富硒面粉是什么颜色的（富硒面粉怎么是黑的）
一。龙岗辣椒。
龙岗辣椒简称“龙椒”。据《永城县志》记载龙岗辣椒种植历史悠久，“龙椒”的代表性品种是“山羊角椒”，这种拇指般粗细的辣椒，弯弯的、长长的，犹如山羊的角，因此而得名；也有形状酷似龙形的，亦被称为“龙椒”。我国辣椒品种中，就有和“龙椒”一样以形状命名的，如线椒、尖椒、团椒等，也有以地域命名的，如秦椒、蜀椒。
“龙椒”之所以声名鹊起，主要是品种优良。虽然被广泛种植，但尤以龙岗镇以北的几个行政村，约五六平方公里的土地种植的辣椒品质最佳。那里系沙淤两合土地，这种土地透气性能好、地温偏高，因而辣椒的栽种期就比其他地方提前好多天。土壤学家曾经对那片土地做过化验分析：微量元素高、含锰量高、含硒量高，适合辣椒生长。要知道高锰酸钾有良好的杀菌作用，这就给容易生虫的辣椒加了一道保险。而含硒量高，更是对人体的健康大有益处，经常食用多维富硒食品，可有效预防心脑血管疾病、肝病、糖尿病、癌症等，对于促进人体发育，提高免疫力具有重要作用。从这个意义上说，“龙椒”也是一种保健品。至于两合土地，顾名思义，是由两种性质不同的土壤合成，这样的土壤不仅中和了辣椒的“辣”劲，而且积累了辣椒的“醇”劲。再加上土地肥沃，因此，龙岗辣椒最大的特点是个大饱满、椒体纤长、色泽鲜艳、光洁晶莹、“漂汤”开胃、香味纯正。经有关部门检验，“龙椒”中的维生素以及钙、磷、铁等有机物含量高，而辣椒碱含量却适中。这样的成分好就好在食之既刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，又不伤胃。
以“龙椒”中的红辣椒为主要原料，加以芝麻、大豆等放在一块碾碎，加工成约两公分长、五公分宽，犹如豆腐干状的辣椒砖，更是一绝。这种食品色泽鲜艳，吃时香中带辣、辣中蕴甘，香辣互补，而且食用方便，用开水调和一下，淋上香油即成。把“龙椒”中的红辣椒碾碎，用小磨香油榨成的辣椒油，当是另一种名优食品。这样的辣椒油，生吃，当作调料拌菜，可荤可素，清香可口，老少咸宜；熟吃，作为食用油炒菜，可炸可炖，风味甘美，香辣兼有。因而“椒乡秋景”才成为古老龙岗的“八景之一”而载入史册。
二。龙岗烧鸡。
烧鸡是一道历史悠久的著名风味菜肴，龙岗烧鸡在清朝年间就已经大有名气。随着其制作工艺的不断改进，通过世代相传，历代传承人继承了老一辈人的传统工艺精髓，始终坚持传统操作规程。多年来，龙岗烧鸡保持着它独有的脱骨、入味等特点，深受永城及周边群众的欢迎，成为永城人走亲访友的必备佳品。
据了解，龙岗烧鸡以本地健壮土麻鸡为原料，经选、烫、洗、别、剪、涮、晾、炸、卤等15道工序，佐以18种植物香辛料以及龙岗特产辣椒，文火焖制而成，前后大致经过7小时，做出的烧鸡色泽诱人、味道鲜美，标志性特点就是“脱骨”，即刚出锅的烧鸡趁热时提起鸡腿轻抖，鸡肉便可全部脱落。色、香、味、形、意俱佳，是典型的绿色食品。
龙岗烧鸡首创于栾家，目前代表性传承人是蒋传付，目前他已开发了多个规格和品种，并在商丘市举行的小吃大赛上一举夺魁。先后被商丘优质风味菜评审委员会、河南电视台评为“2000年度商丘优质风味菜点”和“2012年特优小吃。
三。酂城糟鱼。
相传刘邦打下天下后把当时的酂县城分封给了萧何。为了国家的长治久安，萧何受命领着一班文人曾在酂城的造律台制定汉律。造律台紧靠风光秀丽的莲花池，传说萧何闲暇时就爱在莲花池边垂钓，每当他钓了鱼就让厨师或清蒸，或红焖，或煲汤。
萧何家的厨师姓张，是他从老家江苏沛县带过来的名厨。一天萧何钓了几条鲫鱼，张厨师就像往常一样，把鱼开膛破肚后下锅清蒸，然后把做好的鱼端到萧何的住室。此时萧何正坐在书桌旁聚精会神地看书，张厨师没敢惊动，就退了出来。等过了一会儿，张厨师把热好的鱼又送了过去，萧何仍然手不释卷。就这样张厨师一连去了几次，萧何可能被书中的情节所吸引，时而微笑，时而蹙眉，毫无罢读之意。一直等到月挂西天，萧何方才感到腹中饥饿，那盘不知热了多少遍的清蒸鱼再次端上来时，他几筷子入口，眉头便舒展开来，连说:”好吃，好吃!”便问张厨师:”今天这鱼是用什么方法做出来的?”
“还是以前的做法–清蒸。”
“不对。”萧何边吧嗒着嘴边饶有兴趣地说:”今天做的鱼分外好吃，怎么和以前的味道不一样呢?”
张厨师就把一遍又一遍加热鱼的过程说了出来。
萧何惊诧，让张厨师以后就照这个法儿做鱼。后来张厨师每次做鱼都用不同的火候，大火、小火、文火，并一再延长炖鱼的时间，再用各种作料进行调味，经过反复不断地试验，最后终于成功了。用这种方法做出的鱼，鱼骨头、鱼刺全都香酥了，遂被称为糟鱼。酂城糟鱼的品种有白糟、红糟两种。白糟就是把鱼清洗干净，加水、加料后直接焖制而成;红糟就是把鱼清洗干净，经加工、处理、过油炸制后再加水、加料焖制而成。白糟颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮;红糟颜色似朝霞红而透亮，其味咸中有甜，口感骨酥肉烂，美味宜人。一般糟鱼制作多为鱼块或小鱼，酂城糟鱼则以鲜活鲤鱼为原鱼且不去鳞片，成品个大、骨酥、肉嫩、味美极有特色，具有补肝益肾，活肤美容之功效。酂城糟鱼不但味道好，适口性极强，并且含有钙、镁、磷、铁等多种营养成分，有健脾开胃，消积化滞，增加食欲等功效，也是治疗小儿软骨病的理想食品。
四，任湖狗肉。
任湖狗肉产于永城侯岭乡，任湖狗肉以健壮活狗为原料，剥皮后风干，放入圆瓮专用锅内文火煮2到4小时，配以丁香、桂皮、小茴香、陈皮、花椒、葱、姜和食盐煮上一夜即可。成品营养丰富，且具有医药价值，常食之，能安五脏、轻身益气、益肾补胃、增温驱寒、壮气补血，对小儿遗尿和老人体弱，腰酸腿痛均疗效甚佳。
五。丰庄枣干。
永城枣干为永城丰庄特产，明朝天启年间，监察御史练国事将枣干带入京中献给熹宗皇帝，熹宗赞许。遂列为贡品，明清两代岁贡不缀，并为天坛必用之祭品。枣干用鲜长红枣去皮去核，日晒或烘烤待水分蒸发、肉质柔软时，用取核器撞出枣核，随即回炕至果肉松软取出，用细白面粉拌匀后造型，再回坑或箔晒而成。
永城枣干橙黄铮亮，质软稍韧，香甜如蜜，营养丰富，能食用，可入药，具有活血养颜、补中益气，润肺化痰，清热生津等功能。
六。永城富硒面粉
永城面粉，产于中国面粉城–永城市，2005年10月12日中国食品工业协会授予永城市”中国面粉城”称号，永城也是中国唯一获此殊荣的城市。
2013年国家质检总局第90号文件宣布对永城面粉实施地理性标志保护。2016年6月7日，《地理标志产品永城面粉》正式发布。
在永城，11.4万公顷集中连片的富硒土地资源，形成了自东向西穿越九个乡镇的富硒地带，天赋异禀的富硒资源让永城充满着“硒”引力。2016年5月，永城市富硒土壤通过7名国家权威地质专家评审，被河南省地质调查院授予“河南省富硒土壤种植基地”称号。通过从富硒区域大量小麦籽粒抽样，永城市富硒小麦籽粒中，每1公斤中含有国家标准规定的0.1毫克—0.3毫克的人体健康硒。
硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基硒醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
质量特色
1.感官特色:色泽好，呈白色或微黄色，细粉末状，具有面粉的正常气味，味道可口，淡而微甜。
2.理化特性:面筋质(湿基)≥32%，直链淀粉≥16%，蛋白质≥9.0%，硒≥0.1mg/kg。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定
七。苗桥大白菜
永城苗桥白菜苗桥大白菜又称“苗白”，栽培历史悠久，宋朝初期，专供汴京宫延食。苗白帮短、叶幅宽、结球坚实，耐储存，菜心洁白细腻，清水煮成混汤，味道纯正，汁白如重乳。除熟食外，生食，凉拌、腌制别有风味。
白菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、木质素、钙、磷、铁、铜、锌、锰、钼、硒等。白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。具有养颜护肤，润肠通便，补钙，消脂减肥的功效。
八。卧龙绿豆粉皮
据《本草纲目》记载：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之，且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。
粉皮易做又经济，可口又不腻。过去曾经在过年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱。粉皮因为凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其中。卧龙生产的绿豆粉皮畅销豫鲁苏皖四省。
九。高庄酥梨
高庄酥梨已有300年栽培历史，高庄镇现有梨园面积1.5万亩，其中盛果期梨园占1万亩，年产鲜果1000万公斤，是永城酥梨的主要产地。高庄酥梨成熟于中秋节前后，个大皮薄，一般个重250-400克，最重者1000克以上，熟后金黄白亮，有透明之感，食之清脆甘甜，含20多种营养成份，具有清热解毒，润肺止咳。健胃益寿之功效，并以个大色鲜、酥口无渣等独具特色而倍受消费者青睐。1994年10月在全国优质农产品郑州展览会上荣获金奖，1995年10月获第二届中国农业博览会铜奖。
十。皇沟酒
皇沟御酒产自素有“酿酒之乡”美誉的、位于黄淮名酒带的河南省永城市。春秋战国时期，此地酒业已兴。汉高祖刘邦豪饮佳酿，心旷神怡，吟诗曰：“饮佳酿兮喷香，心神怡兮酣畅。拔利剑兮斩蟒，举大事兮豪强。我为帝兮汉邦，赐此酒兮姓皇。”遂率众起义，成就霸业，此酒即为皇沟酒。后历经两千余年锤炼，酒品日精，造酒作坊发展至百十家。明朝仁宗朱高炽时期，生于永城、曾辅佐三朝皇帝的大明贤后张皇后，取家乡美酿以供皇宫御用，仁宗皇帝御笔亲赐“皇沟御酒”，岁月绵绵，酒香不断，流传至今，为人称道。
中国著名白酒专家，教授级高工沈怡方、于桥对皇沟复合香型白酒这样评价：“复合香型皇沟御酒无色清亮透明，具有幽雅舒适的复合香气；醇厚绵甜，诸味谐调，酒体丰满细腻；回味悠长，诸香合一风格独特。”
