富硒面粉可以做馒头吗（富硒面能和普通面一起用吗）

正确喝牛奶可以延缓衰老你喝对了么？

一项新的研究表明，饮用低脂牛奶–包括脱脂牛奶和1%牛奶–与成年人的衰老程度显着相关。 杨百翰大学(Brigham Young University)运动科学教授Larry Tucker博士对5，834名美国成年人进行的研究发现，喝低脂牛奶的人比喝高脂(2%和全脂)牛奶的人在生理上要年衰老几岁。图片来源：Jaren Wilkey BYU Photo Tucker说：”这种差异之大令人惊讶。如果你要喝高脂肪的牛奶，你应该意识到这样做可以预测一些重大后果或者与重大后果相关。” Tucker研究了端粒长度与牛奶摄入频率(每日饮酒者与每周饮酒者或更少)和牛奶脂肪含量(全脂、2%、1%、脱脂)之间的关系。端粒是人类染色体的核苷酸端帽。它们就像一个生物钟，与年龄高度相关；每一次细胞复制，人类就会失去一小部分尾盖。因此，年纪越大，端粒越短。 显然，高脂肪牛奶喝得越多，端粒就越短。研究显示，摄入的牛奶脂肪每增加……阅读全文

上海洋山检验检疫局“外检内放”为进口食品通关

日前，上海洋山检验检疫局向康健进出口有限公司进口的安佳超高温灭菌全脂牛奶发放了一张合格证明，这是上海检验检疫局实施“外检内放”模式放行的首批进口食品。虽然表面上这张合格证明相较以前并无差异，但是整个检验过程却简化了不少。 乳制品的采样检测频率相较其他进口食品来说是高的，上海康健进口有限公司以

专家：猴姑饼干属普通食品 是否养胃有待确认

“胃不好，总是不舒服；猴姑饼干，猴头菇制成，上午吃一点，下午吃一点，养胃！” 影视明星徐静蕾为江中集团猴姑饼干代言的这段广告近日频繁出现在各大卫视黄金时段。这款宣称能”养胃”的饼干，将适宜人群定位为胃病人群。然而，多位食品营养与医学专家对其”养胃”的功效说法并不认可。猴姑饼干，只是普

法国最新研究显示：儿时脂肪吃得少长大易肥胖

为防止自家宝宝长成小胖墩，家长们会精心安排他们的饮食，对高脂肪食物唯恐避之不及，但这样做也容易弄巧成拙。法国“家庭”网12月11日发布的一条新闻称，如果婴幼儿时期摄入脂肪不足，孩子成年后更易面临肥胖问题。法国国家医学与健康研究院的专家们对此进行了长达20年的研究。结果发现，2岁前摄取脂肪

不健康食物让健康饮食打折扣

健康饮食模式——如地中海饮食，对健康有积极影响，但在健康饮食中加入不健康食物后的影响却鲜为人知。现在美国拉什大学医学中心的研究人员报告说，对那些经常吃不健康食品的人而言，地中海饮食的好处不大。相关研究结果发表在近日的《阿尔茨海默氏症与痴呆症：阿尔茨海默氏症协会杂志》上。

凝血功能化验单怎么看？

1. 凝血功能化验单怎么看2. 凝血功能障碍性疾病适合吃什么3. 凝血功能障碍性疾病不适合吃什么二、凝血功能障碍性疾病如何鉴别诊断三、凝血功能障碍性疾病如何预防1、凝血功能化验单怎么看1.1、活化部分凝血活酶时间(APTT):秒数:25-37,需与正常对照比较超过10s以上异常。、2、凝血酶原时间(

气流喷雾干燥机的应用范围

1.化学工业. 白炭黑、硫酸钡、洗涤剂、CR助剂、胶乳、净水剂、树脂、碱式硫酸铬、氧化铝、氧化钛、高岭土、铁氧体、块滑石、碳化物、肥料，腐值酸、染料、混凝土外加剂、塑料、冰晶石等。2.食品工业. 糊精、麦芽糖、蛋白粉、蛋黄粉、低聚糖、颗粒油脂、速溶咖啡、淀粉、香料、果蔬颗粒3.医药工业. 中西药粉剂

知情人曝乳品行业内幕:问题原料被稀释重回市场

沸沸扬扬的青海再现三聚氰胺奶粉事件，引发了全国乳制品行业一阵重新检查之风。作为向青海省民和县东垣乳制品厂提供问题乳粉原料的犯罪嫌疑人而被公安机关抓获的周忠林正是周忠华弟弟。7月19日晚，周忠华告诉记者，周忠林是经手销售往青海的三聚氰胺奶粉的中间人，他对该批奶粉含三聚氰胺并

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定乳制品中总碘

方案优势 乳制品中碘分析的前处理方法有水提法、碱提取法和微波消解法。全脂和高脂奶粉中碘与甲状腺蛋白结合，水提取法和碱提法无法将其断裂。硝酸微波消解方法适合所有乳制品基质中碘分析的样品处理。 采用标准方法/原理/步骤

咖啡饮料成分含量混乱 国标将于12月实施

如今咖啡越来越受到消费者喜爱，市场上主打咖啡的饮料也越来越多。不过，由于国标缺失，市面上不少咖啡饮料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明确，产品真实性令人担忧。近日，由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准由国家标准化管理委员会批准发布，编号gbt30676-2014，将于

专家对硒元素的分析讲解及硒的食物来源

目前，某些人类种群资料和实验室实验说明硒可能有抗癌的生理功能。关于食物中的硒的含量，受各地土壤含硒量的影响很大。因此，缺硒地区和富硒地区植物含硒量可能有很大差异，通常了解食物中含硒量时应注意其产地。 硒的丰富来源有芝麻、动物内脏、大蒜(大蒜食品)、蘑菇、海米、鲜贝、淡菜、金

含铁牛奶培养基的制备

成分新鲜全脂年奶1000mL硫酸亚铁1g蒸馏水50mL制法将硫酸亚铁溶解于蒸馏水中，不断搅拌，缓慢地加入于1000mL牛奶中，混匀。分装试管，每管10mL，121℃高压灭菌15min。本培养基必须新鲜设备。

Nature：基因揭开巴基斯坦小渔村里心血管的健康秘密

人类有自然发生的基因敲除科学家经常用基因敲除的小鼠来了解基因的功能。在人类中自然发生的“基因敲除”是指从父母中继承了两个非活性的拷贝，而导致基因失活。4月12日的Nature在线报道了超过1800个人携带的“基因敲除”。这是宾夕法尼亚大学医学院的研究人员领导的一项国际合作项目。该计划迄今

新西兰拒绝提供涉硝酸盐超标产品中国进口商名单

不久前让舆论哗然的恒天然肉毒杆菌污染事故的独立调查报告尚未出炉，新西兰第二大乳制品商西部乳业又被曝出原料硝酸盐超标13倍，这势必让新西兰奶粉的国际形象再次面临重大考验。据了解，此次共含有390公斤硝酸盐超标的乳铁蛋白粉被运往中国，但未进入流通、消费环节。西部乳业表示，事故原因系

小麦粉面团拉伸仪研究全脂豆粉对面团拉伸特性的影响

全脂豆粉是用大豆磨成粉状的一种产品，全脂豆粉主要分成两类，一类是酶活性全脂豆粉，另一类则是热处理全脂豆粉，酶活性全脂豆粉对烘焙行业非常重要，它可用来改善面包和其他发酵产品的质量，本文通过小麦粉面团拉伸仪研究添加添加全脂豆粉对面团拉伸特性有何影响。面团的延伸度、拉伸阻力是判断面团延伸性的重要指标，面团

研究不同添加量全脂豆粉对面团拉伸特性的影响

面粉是食品行业常用到的食品，面粉可以用来制作很多的食品，如面包、糕点、馒头、面条等等食品，从某种角度来说，面粉的质量直接影响着面制品品质，因此，通过电子多功能拉伸仪研究面团的流变学特性具有重要的意义，本文研究全脂豆粉对面团拉伸特性具有什么影响。面团的延伸度、拉伸阻力是判断面团延伸性的重要指标，面团拉

奶粉安全思考：一个三鹿的警示还不够吗？

近日，三聚氰胺奶粉“再现江湖”，去年三鹿毒奶粉事件掀起轩然大波，在中国社会广泛激起民愤。时隔1年多，陕西金桥乳业步三鹿后尘，将5.25吨含有三聚氰胺的奶粉出售给广西南宁越前食品添加剂公司，12月8日，犯罪嫌疑人刘平、苗文军、吕小强被逮捕，5吨涉嫌含有三聚氰胺的奶粉已全部追回查封，未流向市场造

自动定氮仪分析全脂奶粉蛋白质与氨基酸的关系

市场上有很多的奶粉类型，在加工技术越来越高的状态下，奶粉的营养价值也越来越高。近几年，奶粉种类中出现了全脂奶粉。那么，就会有一些疑惑，什么是全脂奶粉，它与一般的奶粉相比有哪些优势？全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成，基本保持了乳中的原有营养成分，有利于分析奶粉中固有的蛋白质与氨基酸

福建质监局通报2013二季度乳制品及特殊膳食抽查结果

2013年二季度，省质量技术监督局组织对我省企业生产的乳制品及特殊膳食食品进行了抽查，共抽查全省19家企业生产的液体乳(灭菌乳、酸奶)、婴幼儿配方乳粉以及婴儿营养米麸等共36批次，合格36批次，抽样批次合格率为100%。检验结果表明，我省乳制品及特殊膳食食品生产企业能从原辅料、生产卫生环

电子型粉质仪研究全脂豆粉对面团粉质特性有何影响

做食品行业的朋友们肯定知道，面粉质量对面制食品的重要性，要想制作出美味并且外观精致的面制食品，那么一定要确保面粉的质量，有些人都是通过面粉的颜色及粗细来判断面粉的质量，这里介绍大家一种科学的方法，就是使用电子型粉质仪进行检测。电子型粉质仪是一种测定面粉筋力强度的最先进的检测仪器，如今在面制食品行业得

电子型粉质仪研究全脂粉对面团粉质特性有何影响

面粉是我们日常生活中最常见的原材料，我们每天所吃的面包、馒头、面条等等食物都是通过面粉制作而成的，因此，面粉的质量直接影响着面制食品的质量，为了确保面制食品的质量、口感和美观，我们使用电子型粉质仪对面粉质量进行检测，是非常有必要的。而本文通过电子型粉质仪研究全脂

质检总局：2015年12月229批进境食品化妆品被检出不合格

1月14日，国家质检总局在其官网公布的2015年12月进境不合格食品、化妆品信息显示，共有229批进口食品化妆品被检出不合格。所列批次食品、化妆品的问题是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，都已依法做退货、销毁或改作他用处理。这些不合格批次的食品、化妆品未在国内市场销售。 进口

毒奶粉再现西部省份 祸起当年问题奶粉残留

“三鹿问题奶粉事件”发生至今已近两年，三聚氰胺的阴影依旧不散。7月9日下午，甘肃省政府新闻办召开新闻发布会，通告了一起问题奶粉事件。被查出的问题奶粉来自青海省民和县东垣乳品厂，近日被甘肃省质监局检出三聚氰胺含量超标最高达500多倍。青海警方查出，该厂的原料来自河北等省，奶

样品的制备

6 分析步骤6.1样品的制备测定前，应保证实验室样品至少在室温(20℃～25℃)下保持48h,以便使影响不溶度指数的因素，在各个样品中趋于一致。然后反复振荡和反转样品容器，混合实验室样品。如果容器太满，则将全部样品移入清洁、干燥、密闭、不透明的大容器中，如上所述彻底混合。对于速溶乳粉，应小心地混合，

食品安全地方标准：灭菌水牛乳 – 酸度的测定

DBS45/037-2017 食品安全地方标准 灭菌水牛乳范围本标准规定了灭菌水牛乳的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以生水牛乳为原料，经净乳、均质、脱脂(不脱脂或部分脱脂)、灭菌所得的水牛乳。术语

中国卫生部拟公布禁添食用香料香精的食品名单

卫生部２６日公布《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》，其中列出了不得添加食用香料、香精的食品名单。这些食品包括：纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂）、原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）、稀奶油、植物油脂、动物油脂（猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪）、无水黄油、无水乳脂、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬

食药总局：企业生牛乳原料应全部来自自建奶源基地

12月25日上午9时，国家食品药品监管总局召开婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则新闻发布会，国家乳制品质量检验中心姜毓君介绍了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》的主要内容。新细则要求主要原料为生牛乳的企业，其生牛乳应全部来自企业自建自控的奶源基地。姜毓君表示，未来将加严对婴幼儿

全方位解说乳类及乳制品的鉴别

1、乳及乳制品的感官鉴别要点? 感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价。对于乳

美国牛初乳检出亚硝酸盐 劣质洋奶粉倾销中国

在国内对进口奶粉需求强劲的背景下,洋奶粉今年大量涌进国内市场,量价齐增。然而,记者发现,随着洋奶粉汹涌而至,问题洋奶粉、问题洋乳制品的批次和重量也在激增。根据国家质检局今年历次发布的不合格进境食品、化妆品黑名单,记者统计发现,今年上半年进口不合格乳制品重量比去年同期增加123.

国家质检总局：111批次进口食品化妆品不合格

昨日，记者从国家质检总局获悉，6月份共有111批次进口食品、化妆品因不合格被拒于国门之外。质检总局强调，不合格表中所列批次食品、化妆品的问题是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，都已依法作退货、销毁或改作他用处理。这些不合格批次的食品、化妆品未在国内市场销售。记者在6月份“进口食品

三鹿奶粉如何成为国家免检产品？

石家庄三鹿集团股份有限公司11日晚发布产品召回声明，称经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨。（9月1 1日新华网） 什么是“三聚氰胺”？据卫生部专家介绍，