富硒有机黑面粉蒸馒头（富硒馒头好处）

谈到乡村振兴这个热话题，绕不开的是产业振兴。大概很少有人知道，在以黑牛闻名的淄博市高青县黑里寨镇，“养牛史”已有20余年；在各类蔬果“百家争鸣”的时候，黑里寨镇的菠菜种植面积也达2万亩，年亩产量7.5万吨，占山东省的半壁江山……经过多年的厚积薄发，黑里寨镇找到了发展的“宝藏”，近几年更是“量体裁衣”，提出了打造“富硒产业镇”的发展目标，摸索出了大力发展“富硒”粮果蔬产业的“富民模式”，努力让“硒事”变成鼓起群众钱袋子的喜事。

“量体裁衣”出好品

8月24日，高青县黑里寨镇毕家新村党支部领办的高青农凯农业专业合作社馒头房里，一锅锅刚出锅的手工全麦馒头胖乎乎的。通过微信群销售，这些馒头当天就被卖到了淄博中心城区。除了柴火灶上蒸出的大馒头，富硒面条等也广受欢迎。

今年6月，合作社种植的第一批富硒小麦成熟，亩产1300斤左右，经过专业机构检测，达到富硒标准。随着这批小麦被磨成面粉，手工面条等富硒产品也从农家小院走进了城里。虽然产量不大，但这些“土味农产品”，却成了富硒小麦诞生后，当地延伸产业链的第一次尝试。

要“富硒”，先要有“谋”的主动和“干”的劲头。今年5月21日，黑里寨镇组织召开“树标尺 拉标杆 提境界”暨富硒产业镇创建动员大会，全面实施“富硒+”战略，把发展高质高效农业放在突出位置。将创建“富硒产业镇”，做好“富硒+”文章，打造富硒五彩小麦、富硒玉米、富硒蔬菜、富硒瓜果、富硒牛肉等“寨上硒品”产品，提升黑里寨农产品的品质和市场竞争力，为健康食品延链发展打下良好基础，深度提升镇域农副产品的附加值，作为未来三年的发展计划之一。

高青农产品远近闻名，要从“百家争鸣”的蔬果种植中脱颖而出，做出自己的产业特色，确实要动一番脑筋。黑里寨镇濒临黄河及小清河，处于两河之间，水资源丰富，土壤肥沃，有得天独厚的农作物生长自然条件。镇上有9万亩良田，其中3万沙土地，适宜种植瓜果蔬菜；6万红土地，适宜种植粮食作物。多样化的土质，为实现农产品四季轮作、品质优良提供了优良的条件。黑里寨镇的果蔬种植产业发展已有30多年历史，春秋棚“西瓜-菠菜-丝瓜”种植模式实行10余年，种植管理技术趋于成熟。

自然条件优厚，种植技术成熟，要构建产业特色，就要在附加值上破题。综合考量后，黑里寨镇“量体裁衣”，在众多“风口”中，挑选出了“营养”，作为了产业特色的发展方向。

硒对于人体来说，有着抗氧化、提高免疫力等功效，那么富硒产品的营养价值自然可想而知。在日益注重健康、养生概念的当下，富硒产品有巨大的价值潜力。俗话说，谋定而后动，黑里寨目前已经开始了对富硒产品的布局。富硒小麦种植成功，下一步就是在全镇大面积推广。除此之外，在淄博禾富农业有限公司，富硒葡萄已经大量上市；在杨家村党支部领办的高青县民兴果品专业合作社，富硒苹果将于今年10月上市；高青县昊琨蔬菜水果专业合作社的富硒甜瓜、富硒西瓜明年便可上市；大圣寺村党支部领办的高青圣荣农作物种植专业合作社，种植的富硒“丑梨”即将上市……黑里寨的“寨上硒品”特色农产品，规模正逐步壮大，成为撬动乡村产业大发展的“硒望”。

“富硒”背后的循环农业和数字科技

一个特色产业的发展，背后是多种元素的配合、互补，从而形成产业发展的强大合力。发展富硒产业的同时,黑里寨镇的循环农业、数字农业也在发力。

黑里寨伊王村包括了两个自然村，其中店头王村以养牛为主要产业。王猛庭是村里的养牛大户，养了200多头牛，再有一两个月，他养的一批牛就要出栏。他的牛棚每年出栏量在2000头左右，客户群很稳定，不用自己找销路。去年他改造了牛舍，不仅做到了雨污分流，还有风扇给牛降温通风，至于养牛，则实现了农机喂牛、机械捡牛粪等机械化操作。

“这大大节省了人工。”王猛庭说，“咱们的牛活动范围大，脚底下踩的是改造后新增的发酵床，撒了生物菌，可以分解牛粪。发酵床两三个月清理一次，清理出的牛粪拉到企业制成生物肥。”

王猛庭所说的企业，就是淄博禾富农业有限公司，这里是实现“牛+肥+作物”循环种养的重要环节。

淄博禾富农业公司是一家生产生物肥和生物菌的高科技企业，车间里机器声隆隆。总经理洪晓青介绍，企业利用牛粪进行制肥，制出的生物肥供镇域内果树、蔬菜、粮食种植追肥，提升地力，提高作物产量和品质，实现循环种养。同时,企业与中国农业大学进行校企合作，年产生物菌2000吨，一是作为生产生物肥的菌种，二是可作为除臭菌和发酵菌，用于养猪场、养鸡场和发酵床。

“目前我们已经完成了技改，每年可消化的牛粪从16万吨提升到了27万吨，不但镇域内的牛粪可全部消化，还有余力消化周边乡镇的牛粪。”洪晓青说。

与此同时，山东澳航和牛牧业有限公司今年新上5万吨/年饲料发酵系统，可实现自有牧场的自给自足，使用机器人自动投料，成为全国首家自动化饲喂、精准式投放的数字牧场。

给乡村产业振兴插上科技的翅膀，抓住这一点，无疑给黑里寨打造“富硒产业镇”增加了智慧和速度。

富硒有“犇头” 更有“硒望”

黑里寨镇目前已经形成了“11136”的产业结构，即“1万头高青黑牛、1万头奶牛、1万头黄牛，3万亩蔬菜，6万亩粮田”，产业规模近20亿元，在全省具有一定份量。年包装100万吨净菜项目将在10月动工建设，线上和线下相结合的农贸市场项目已完成立项和规划；山东澳航和牛有限公司积极争创省级农业龙头企业；黑里寨镇省级农业产业强镇先期通过预审；完成粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地申报工作，农产品可实现粤港澳地区直供，打通蔬菜销售最后一公里；今年10月份济高高速通车后，从黑里寨到省会济南只需半小时；正在建设的黑里寨小清河大桥及小清河通航完工后，交通更加便捷。这一系列动作，是黑里寨富硒产业发展的底气。

一系列释放黑牛、蔬菜两大支柱产业优势的项目一一落地，让镇上的产业特色“塑形”之路走得宽、走得精致。

“富硒”已然在蔬果上“发酵”，进一步推广指日可待。眼下，黑里寨又剑指黑牛，在牛肉上做“富硒”文章。

山东澳航和牛牧业有限公司每年黑牛出栏量在3000头左右，目前，生产富硒牛肉已经在企业的设想当中，将来，在牛的饲料中加入“富硒”元素以提升牛肉品质会成为可能。作为销售端的齐鲁远航黑牛，牛肉直供北上广深等一二线城市，在省内16市开设30余家直营店、加盟店，年销售额在大约1亿元。

“‘富硒’不但会提升牛肉的营养价值，在价格上，也会给企业带来更大的经济效益。”山东澳航和牛牧业有限公司副总经理贺晨浩说。

强基铸魂，五彩兴业。黑里寨镇在党建引领下，强镇、兴村、富民，于发展大潮中找准突破口，用实干的火花打开发展格局，让富民产业长红。（中共高青县委组织部）