富硒面粉生产忙不忙呀（富硒面粉是骗局吗）

今年小麦大丰收，种植户心中乐开了花。尤其是优质小麦种植户，丰产又增收，心中如喝蜜一样甜。

但是，几家欢乐几家愁。永城市面粉加工企业老板们却是嗓子冒火，到处抢购优质小麦，如今正在艰难地进行着一场对优质小麦的“抢粮大战”。

“抢粮”：面粉企业奔波忙

宋新城和孟亮是永城市华冠粉业公司的员工。从今年5月下旬，他俩就被公司派驻到驻马店市，并随着我省麦收从南向北的进度，转战新乡、安阳等地。

公司给他俩的任务只有一项——“抢粮”。

宋新城说：“抢粮主要抢优质小麦。当然，普通小麦如果品质特好，也顺手抢点。”

他俩抢粮的方式主要依靠当地的粮食经纪人收购优质小麦，同时自己走街串村，现场与种植户商谈，一手交钱，一手交货，直接拉到公司。宋新城说：“种植大户的优质小麦一般都是订单生产，早已名麦有主。但种几十亩、上百亩的中等种植户，大多没有订单，等待地头收购。我们抢的就是这类种植户种植的优质小麦。”

通过“抢粮”这种方式能抢多少优质小麦？公司总经理沈鹏说：“公司面粉加工一年需要优质小麦2000多万斤。麦收以及之后的一个月内，至少得抢1000万斤左右，这样才能确保全年不至于挨饿。”

其实，不只华冠粉业在“抢粮”，永城市各大面粉企业负责人都奔波在麦收第一线。一打电话，有的在省内，有的在河北，有的在山东，目的都是“抢粮”。

“抢粮”加剧了市场优质小麦的紧缺，弄得种植大户也是左右为难。安阳县种植大户吴章通过流转土地、托管等形式，带动周边农民种植70万亩优质强筋小麦郑麦366，其中60万亩与粮食加工企业签订了购销合同。没想到，今年这10万亩“无主”优质小麦成为“唐僧肉”，数十家企业打电话、上门找，要求分得一杯羹。

缺粮：优质小麦需求大

为啥非要在这个时候“抢粮”？沈鹏说：“对面粉企业来说，有粮就有效益。麦收时节，农民都急于出手粮食，价格相对较低。过了这个季节，随着需求旺盛，优质小麦紧缺，价格也会水涨船高。”

他举例说，去年麦收时，优质小麦的收购均价是每斤1.2元。到今年4月时，每斤已经涨到1.4元了。“抢粮把价格都抢上去了，但不抢没生路呀。”沈鹏在表达无奈的同时，也表达了自己的幸运，“这几年公司没有进口优质小麦，就得益于抢粮及时。”

去年麦播时，永城市种植优质强筋小麦15万亩。根据估算，今年这里的强筋小麦单产普遍在1100斤以上，总产量在1.6亿斤以上。

但是，永城市农业部门对当地面粉企业摸底调查发现，全市强筋小麦的年需求量超过5亿斤。当地优质小麦产量和需求有如此大的市场缺口，也就难怪各面粉企业到外地“抢粮”。

永城市鑫麦园粉业在当地有一万亩的强筋小麦订单，但远远难以满足企业需求。董事长毛坤说：“如今面粉销售持续低迷，但专用粉市场销售一直较好，对优质小麦的刚性需求很强。当地强筋小麦都是订单生产，名花有主，只能到驻马店、新乡等地抢一部分。还不够，只好从国外进口。”他透露，企业一年需要强筋小麦10万吨，其中70%依赖进口。

为了确保企业开工，降低企业高价收购进口粮源的成本，今年永城市发改委积极协调，为华星、金源两家面粉企业争取小麦进口配额1700吨。

弄不到进口配额，企业只好“抢粮”。“抢粮”抢不够，只有购买别家的面粉。汇丰集团在永城市当地也有一万多亩的基地，种植强筋小麦。但是，这个加工面粉的企业，属下的麦客多食品使用的优质小麦面粉却从河北购买。

调粮：加大供给侧结构改革力度

张蔷新是永城市农业局的高级农艺师，一直奔走在农业生产的第一线。她说：“今年仍然很忙很累，但今年是麦收期间心情最好的一年。走到哪儿都是农民的欢笑声、赞扬话。很多农民说，今年选的强筋小麦品种选得准。”

其实，永城市多年来一直种植强筋小麦品种郑麦7698。但是，去年因为赤霉病的影响，以及小麦成熟收获期出现连阴雨，强筋小麦的单产和品质都受到影响，加之不能实现优质优价，农民种植优质小麦的积极性受到影响。张蔷新说：“农民种植积极性不高，仍然是制约优质小麦种植面积的主要因素。”

如何提高农民的种植积极性？张蔷新说：“关键还是要加大农业供给侧结构改革力度，一方面加大优质小麦规模化种植，另一方面真正做到优质优价，让农民真实地感受到，种优质小麦就是收益高。”

她分析说，今年由于病虫害防治及时，加上风调雨顺，小麦灌浆成熟期没有出现“烂场雨”，小麦普遍单产较高，品质也好。政府实现优质优价，农民收益较高，这为今年秋播进一步扩大优质小麦种植面积打下良好的基础。

据了解，永城市今年规划种植优质强筋小麦30万亩。该市副市长梁振庭说：“作为农业供给侧结构改革的重要内容，粮食安全战略已由过去单纯追求产量增加，向总量稳定、结构优化迈进。对永城来说，就是要大力发展市场紧缺的优质强筋小麦和富硒小麦。对市场供过于求的普通中筋小麦，则着重于品质的提升。”

对此规划，很多农民接受采访时表示，今年秋播要多种强筋小麦。而面粉企业也很受鼓舞。沈鹏说：“公司今年又新上了一个日处理能力3000吨的新厂，对优质小麦的需求进一步扩大。永城市扩大优质小麦的种植规模，虽然暂时难以杜绝抢粮，但将有效缓解市场优质小麦的紧缺。”