富硒地瓜的别名是什么（富硒地瓜好吃吗）
社区001战略合作伙伴恩施神农世家生态农业有限公司位于“世界硒都”——湖北恩施土家族苗族自治州的白云深处、长江三峡岸畔神农架大山脉的深山老林之中。这里常年云雾缭绕，雨露充沛，气候宜人，风景优美。在这充满神秘感的北纬30º、海拔800—3000米人迹罕至的纯原生态山林中，因其独特的地理条件和水土生态环境而生长的动植物一派生机勃勃；这里生产的农产品不仅安全放心，还因得天独厚的富硒土壤和富硒山泉而富含原生态有机硒，极具营养价值和保健功能。
雪莲果，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。别名：晶薯、菊薯、神果、地参果，私下认为叫菊薯更确切。它长得像地瓜，具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，后来由于其对人体有着这些特殊的营养和保健作用被发现后而风靡全球。
雪莲果天生娇贵，由于是生长在地下，俗称地下水果。神农世家公司通过引进种苗、自繁自育，现已培育种植了高山雪莲果生产基地，已通过国家有关检测，并获得食品有机认证。神农世家所产雪莲果属纯天然绿色保健食品，由于高富硒有机而堪称蔬果中的珍品！
营养成分与功效
雪莲果不仅营养丰富，果肉还含有大量的水溶性纤维、较高的果寡糖和20种人体必需的氨基酸，同时还富有硒、钙、镁、铁、锌、钾等微量元素及丰富矿物质。 日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
果寡糖的作用：
1、能促进消化，整理胃肠道，增强人体的代谢功能。
2、能产生和增殖双歧因子，是肠内有益菌丛促生剂。
3、能调理血液，降低血脂，可有效控制胆固醇和糖尿病。
4、能润肠通便，既可防治下痢，又可消除便秘，对消化道疾病及结肠癌有一定作用。
5、消炎利尿，保持尿路通畅，减少结石和致癌毒素。
6、能消肝解毒，有效预防面部暗疮斑点，有较好的养颜美容作用。
7、经常食用能提高人体免疫力。
食用方法
1、洗净削皮，可作水果一样直接生吃。
2、以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，是四季滋补之佳肴。
3、可根据各地饮食习惯，用不同的烹调方式，制作出各种菜肴。
4、以雪莲果为原料，可制作雪莲果果汁、雪莲果饮料、果冻、糕点、色拉等。
私房菜–几款家常雪莲果菜的做法
1、冬季滋补养颜汤–雪莲果炖鱼骨
材料：草鱼鱼骨4-5块、姜、红萝卜、雪莲果、盐、料酒、蜜枣1-2个。
烹调步骤：
（1）鱼骨洗干净晾干备用，姜去皮切片(大概2-3片)，雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块，雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。
（2）鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。
（3）雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
（注：用鲫鱼，和鱼骨一样处理，用猪骨，牛、羊肉需要用热水先煮一下再泡冷水去血腥味。）
2、雪莲果炒木耳
材料：雪莲果、干木耳、油、盐、鲜酱油、白胡椒粉。
烹调步骤：
（1）黑木耳泡发洗净备用。
（2）雪莲果洗净去皮切成薄片。
（3）锅中倒入少许油，油热后倒入雪莲果片和木耳翻炒片刻。
（4）调入盐炒匀，倒入酱油翻炒一会，加入白胡椒粉炒匀装盘。
3、雪莲果炒鸡片
材料：雪莲果400g、鸡胸肉200g、油、盐、料酒、胡椒粉、素菜精、淀粉、白砂糖、香葱、枸杞子、秋葵。
特点：色泽黄靓，装盘讲究、香气悠悠，脆甜清爽。
烹调步骤：
（1）鸡胸肉洗净、切片、下盐、料酒、胡椒粉、素菜精、淀粉腌制一下。
（2）油锅烧热，将腌制后的鸡片放入锅中爆炒。
（3）鸡肉转色盛出备用。
（4）雪莲果洗净、去皮、切片。
（5）油锅烧热、将切片的雪莲果倒入翻炒，再加入已炒好的鸡片翻炒，加盐。
（6）下糖翻炒一下，撒上香葱，盛出装盘即可。用枸杞子、秋葵片点缀一下。
4、雪莲椰香汤圆
材料：汤圆1包、雪莲果2个、纯牛奶500ml、椰汁750ml、西米150g、红枣8个、糖。
烹调步骤：
（1）西米150g稍用水洗净、在锅内放入1500ml水，大火烧开。快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。
（2）这时的西米是全白色的浮上来了，关火，盖上盖子闷20分钟。
（3）打开盖子看到西米已经变成半透明状了。再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟。打开盖子，西米就全透明煮好了。
（4）煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。
（5）雪莲果洗净、去皮、切粒。锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮两分钟，
取出沥干水份备用。
（6）椰汁加入120g糖加热至糖溶化，再加入500克的纯牛奶，再加入已煮好的雪莲果、西米搅拌均匀即可。
（7）取一小锅放入适量的水，大火烧开，放入汤圆，煮至汤圆浮起来，捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上两颗红枣，即可开吃啦，绝对好吃到爆！
硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。
1、硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。
2、提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。
3、减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。
4、防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。
5、代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作。
6、提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生。
7、保护视力，防止男女不孕、抗衰老。
8、清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金属毒物。
9、硒能促进T细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用，促进免疫球蛋白的合成和抗体生成，增强人体抗病毒的能力，抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成。
10、硒除能防治克山病、大骨节病外，还能够抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素B1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。
神农世家人为了人们的健康充分利用恩施天然富硒山水倾情奉献富硒有机时令农产品！
