什么蔬菜补锌（蔬菜补锌的有哪些）

要想让身体一直保持健康状态，除了应该多注意运动之外，平时还要遵守营养搭配合理的饮食原则，一旦身体缺少了维生素或微量元素之后，就很容易诱发一些不良症状出现。

平时除了应该多给身体补充蛋白质和脂肪酸，还要常吃蔬菜和蔬果，这样才能让身体更健康。

身体缺锌有哪些表现？

一、食欲不振

人类和动物都需要通过进食才能满足身体对营养物质的需求，一旦身体缺锌就很容易导致食欲下降，严重的患者甚至会出现味蕾功能减退、味觉异常，以及消化能力减弱和异食癖等问题出现。

如果长期没有胃口就应该考虑是身体缺锌所致，只有及时补锌或吃富锌食物才能改善这种问题。

二、影响发育

处于身体发育阶段的儿童和青少年，平时一定要注意给身体补锌，否则就很容易导致生长发育延迟的问题。

不仅会比同龄人的身高矮小，而且还会出现头发稀疏、发黄等问题，这个时候就应该引起高度警惕了，不然很容易导致身体发育不良，进而影响正常的工作和婚恋。

三、免疫缺陷

缺锌的人群免疫系统会出现问题，在变天的时候很容易感冒，并且经常性出现腹泻的问题，严重的甚至还会影响脑神经，进而造成记忆力减退的问题出现。

平时应该多吃一些补锌的食物，牡蛎、瘦肉、花生、蛋黄等食物，以及一些富锌蔬菜都可以起到补锌的作用。

身体缺锌吃什么蔬菜？

一、大白菜

大白菜是一种产量特别高的蔬菜，即使在现代社会中，北方地区依然保留了“冬储菜”的习俗。

“冬储菜”包括大白菜、土豆、大萝卜、胡萝卜等，将这些蔬菜储藏在阴凉、通风的地方，可以保证整个冬天的蔬菜供应。

大白菜虽然看起来是一种普通蔬菜，殊不知却是一种口感清脆、味道清香，并蕴含多种营养元素的“养生菜”。

大白菜中富含大量的粗纤维、蛋白质和脂肪，还有维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素，除此之外钙、磷、铁、锌等微量元素含量也十分丰富。

从药食同补的角度来讲，由于大白菜的味道甘平，所以还具有清热解毒、养护肠胃、利尿解渴的作用。

如果平时经常吃大白菜，不仅可以有效防治败血症和维生素C缺乏症，而且还可以有效促进肠胃蠕动，对于消化不良和缺锌症都有很好的治疗效果。

二、大萝卜

萝卜的种类有很多，除了大家熟知的白萝卜之外，还有绿萝卜、红萝卜和胡萝卜等，俗话说：“冬天吃萝卜，夏天吃生姜”，在寒冷的冬季如果多吃萝卜炖牛肉，或者是萝卜瘦肉汤等，都可以为身体补充锌元素，对于预防身体缺锌问题有很好的作用。

三、蕨菜

蕨菜富含大量的锌元素，在春季的时候漫山遍野都会长满蕨菜，这个时候如果能将蕨菜挖回家，用清水处理干净之后，再用热水煮熟后拌凉菜，或者是腌制蕨菜咸菜等，不仅味道特别诱人，而且还能给身体补锌，可以说是一举多得的事情。

上面介绍了身体缺锌的危害，以及给身体补锌的食疗方法，从药食同补的原理出发，不难发现很多蔬菜都具有为身体补充营养的作用。

如果平时多吃这三类蔬菜，同时在吃一些瘦肉、蛋黄等食物，就可以让身体摆脱缺锌的烦恼。