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1、各地稻米中国稻米2009年第2期天然富硒稻米产业化开发的实践与思考张文松（浙江省龙游县农业技术推广中心，浙江龙游324400）摘要：通过天然富硒大米的开发实践，揭示当前开发中存在的问题，探讨加速天然富硒大米开发的有效对策。关键词：富硒大米；开发实践；问题；对策2005年7月，浙江省地质调查院在龙游县政府和大米满足了人们对健康、营养、保健功能食品的需求。有关部门的配合下，完成了《龙游县农业地质环境调查1.2龙游富硒资源与生态地质环境功能区划报告》。《报告》显示，龙游具浙江省地质调查院完成的《龙游县农业地质环境有大面积的富硒土壤资源，部分农产品已达到或接近调查与

2、生态地质环境功能区划项目工作报告》，阐明标注富硒农产品的标准，适宜开发优质富硒农产品。对“首次发现龙游具有大面积的富硒土壤资源，富硒土壤此，龙游县委、县政府高度重视这一调查结果，县领导区中部分农产品已达到或接近达到富硒农产品的标2多次在工作报告中指出，要“积极开发富硒系列产品，准”，“本次调查共圈定出超过3km的富硒土壤区块22打造富硒农产品品牌”。县农业局作为农业行政主管部17个，总面积200.25km，其中一级区块38.59km，二22门，自2006年以来，投入了大量的人力和物力实施天级区块94.20km，三级区块67.43km，且有利于植物然富硒稻米的

3、开发。从土地流转、品种选定、种植管理、吸收的有机硒含量较高。富硒土壤区中硒平均含量在产品开发、商标注册和市场营销等方面进行策划部署，0.44mg/kg以上，最高平均值达0.84mg/kg”。并组织龙游县献军种粮专业合作社、浙江文业粮油有1.3专家评价限公司、浙江金谷食品有限公司、浙江志棠富硒食品有2006年11月15日，浙江省农业厅组织浙江大学、限公司等经济主体参与实施。通过三年多时间的努力，浙江省农科院、农业部稻米及制品质量监督检验检测富硒农产品的开发已取得阶段性成果，富硒大米、富硒中心等单位有关专家在杭州对龙游县天然富硒大米开发糕等产品已进入市场，并得到

4、消费者的青睐。发项目进行了论证。专家一致认为：龙游县天然富硒大米，经农业部稻米及制品质量监督检验检测中心检测，1独特的资源，独特的产品符合无公害农产品标准，硒含量达到富硒大米标准，米1.1神奇的硒质优良，属纯天然富硒农产品。硒是人体生命中必需的、不可缺少的微量元素，被2008年1月11日，由中国工程院院士户良恕和一国内外科学家誉为“抗癌之王”、“生命之火”、“排毒之批来自国家科技部、中国农业大学、中国科学院、中国剂”，世界卫生组织和中华医学会将硒定为21世纪继疾控中心等权威部门的专家学者组成的技术鉴定委员碘、锌后必补的第三大营养保健元素，2003年9月美会对

5、龙游天然富硒稻米作出科学鉴定，认为龙游天然国食品药品管理局（FDA）批准了一项重大决议，即认富硒大米在生产过程中不施任何硒肥，产品含硒量稳为硒为抑癌剂，并允许硒营养品标识硒的抑癌性质。定丰富，属天然富硒产品，达到国内领先、国际先进水“每日补充200微克硒可使癌症死亡率下降50%，癌症平。总发病率下降37%”。我国作为贫硒国家，有72%地区与此同时，龙游县在北京人民大会堂举行龙游富属于缺硒和低硒地区，半数以上人口存在不同程度的硒农产品开发新闻发布会，新闻发布会后，新华社、人硒摄入不足，通过日常食物吸收人体所需的硒是补硒民日报在第一时间作了题为《富硒农产品走俏市

6、场》、的最有效途径。根据资料，人体吸收的硒有70%来自于《龙游富硒农产品助农民增收》的新闻报道，中央人民谷物，随着国民经济的发展，人们生活水平的提高，人们对谷物的摄取，从吃饱肚子向少而精方向转变，富硒收稿日期：2008－10－08··74张文松：天然富硒稻米产业化开发的实践与思考中国稻米2009年第2期2广播电台、中央电视台7套节目、经济日报、光明日报、小田块并丘面积约2hm。科技日报、农民日报、浙江日报等多家媒体相继刊播；2.1.5送检富晒大米样品，积累数据《龙游农产品因“硒”而贵》等10多篇新闻稿，搜狐、腾为摸清富硒大米，先后取样80余份，送农业部稻讯网

7、等10多家知名网站进行转载。米及制品质量监督检验测试中心检测（其硒含量为0.06~0.30mg/kg），为富硒稻米产业化项目扩大积累数2天然富硒稻米开发实践据。富硒土壤的发现，是龙游县发展生态农业的一个2.2实施品牌营销，开发系列产品新亮点。为了做好做足富硒保健农产品项目开发的文为了使富硒大米成为品牌，龙游县农业局和龙游章，龙游县农业局专门委托浙江省农科院编制了《龙游县质量技术监督局共同制订了富硒大米生产和产品标天然富硒农产品发展规划》。该规划把天然富硒大米作准。在进行调查研究总结市场需求的基础上，根据富硒为硒保健农产品开发的一项主要内容和重点建设项大米的特

8、点，做好市场宣传，设计新的包装，提升产品目，充分发挥