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酒在中国，“味”在黄淮。

黄淮流域是中华民族的发祥地，是孕育华夏文明的摇篮。自古以来，众多美酒在此绵延流长，形成了黄淮名酒带，成为中国最早的白酒发源地之一。

黄淮名酒带作为一个独特产区有着自己的产地识别符号，那就是“以味定格”的产区特质。也正是这样一种特质，如今的黄淮产区内诞生了众多的新派香型，其中皇沟馥合香因集酱头、浓体、清韵、芝麻尾四香合一的独特“味”道，成为中国白酒风格中的一道靓丽风景线，而备受业界关注。

2023年4月，作为皇沟酒业精心打造的战略新品，皇沟馥合香·馥系列成功上市，定位在300-800元价格带，精准聚焦次高端，引来舆论关注。

业内认为：在香型多元融合的大势之下，代表着皇沟品类与品质新高度的馥合香白酒的连续发力，说明豫酒创新能力又上了一个新台阶，而豫酒高端、次高端的竞争也将更加激烈。

而从近年来皇沟酒业“四位一体”产业战略和今年以来营销上的势能氛围看，皇沟馥合香将不负众望！

01

产区战略：产区为根，筑牢品质基石

中国白酒是世界上唯一采用生态发酵的酒种，口感风格很大程度上“依天而酿、据地而生、因时而成”。

中国名酒正是在特定的产区，经过长期不间断酿造，才形成了中国名酒独有的品质价值、特有的风格和风味。

“产区”是中国好酒的老家和根基，之所以对中国白酒如此重要，那就是一个地方的自然生态和酿酒微生态对白酒品质的重要影响。

新中国第一代酿酒大师于桥，曾参与了几乎所有的白酒技术试点，并担任了全国第五届名酒评比会专家组副组长。他说过这样一段话：“中国白酒酿造的过程，就是对微生物精灵的选择和优化，顶级美酒需要顶级环境，打造独立、微观的生态环境，就是为酿酒微生物建造‘黄金屋’。他还说：“离开茅台镇酿不出茅台酒，离开永城皇沟更酿不出馥合香”。

于桥大师正是中国（皇沟）馥合香白酒的主要缔造者。

皇沟酒业坐落于苏鲁豫皖四省结合部的汉兴之地，黄淮名酒带核心产区——商丘永城市。这里交通便利、物产丰富、民风淳朴、人文荟萃，是中华文明的重要发祥地之一，早在3000多年前就有了人类活动，是中国历史上第一个有文字记载的城市，也是中国建城史最早的四个城市之一。

永城市地处黄河中下游地区，拥有丰富的水资源，境内浍河、包河、沱河、王引河四河环绕，是河南省水资源最为丰富的地区之一。而水是白酒酿造的重要原料之一，恰恰皇沟酒业地处永城富硒带状核心区和大王庄天然磁化水源地，酿酒之水则是取自于地下深层的天然磁化富硒水，用此水酿出的馥合香酒除了含有人体所必需的微量元素，对人体的身心健康有益之外，酒的口感和香味也有着竞品白酒所没有的独特风格。

好粮方能酿好酒，但粮食对于酒而言，一直都是不可或缺的存在。与市面上传统的白酒制曲所用的粮食不同，皇沟馥合香的酿造，严选东北高粱、大米、糯米以及产自永城的富硒玉米、小麦，五粮共聚，制曲发酵，尤其是皇沟所独有的富硒玉米和小麦，非常适合白酒的酿造，也是馥合香白酒最大的风味来源。

除此之外，好酒需要适宜的酿酒环境对酿酒微生物驯化。皇沟馥合香产区优质的湿地生态环境，成为了微生物富集的“黄金屋”。不可计数的微生物就如“上帝之手”，为酿造馥合香提供了优异的微生态环境。与此同时，皇沟酒业的酿酒厂区被精心打造成为灌木、绿篱、花卉等四层高低植被覆盖的富氧型生态圈，也为酿酒微生物的生长营造了天然有利的环境。

02

文化战略：文化为魂，打造汉文化IP

汉文化是中国2000多年来的主流文化和精神信仰。

随着中华民族复兴的趋势越来越明显，以“汉文化”为核心和主导的“国潮”正在势不可挡。而皇沟所在的河南永城正是汉文化的发源地和核心地。

秦朝末年，刘邦在此地的芒砀山酒后斩蛇起义反秦，开创了汉室400余年的荣光。岁月更迭，芒砀山作为一个历史符号，早已成为汉文化、汉文明、汉民族的崛起之地。2000多年后的今天，大袖迎风的刘邦铜像在芒砀山主峰傲然矗立，他威武而充满自信的王者风采，为如今的皇沟酒业提供了最佳品牌人物IP形象！

“皇沟御酒”正是刘邦斩蛇起义、成就霸业后所赐，从此得名，流传至今。

经大汉皇朝加持后，永城酒业日兴，到了明清时期，酿酒业得到了进一步的发展，形成了远近闻名的造酒作坊，陆楼美酒尤其出名。明朝仁宗时，永城出了个张皇后，念及取家乡的山水美酒，派工匠督造，专供御用，“皇沟御酒”再次声名远扬。

承载着一个企业独特的记忆和文化，从孔子芒砀山避雨饮美酒御寒，到高祖刘邦登基称帝赐酒姓“皇”，再到明清时期的陆楼酒坊，皇沟酒的酿造历史悠久，在皇沟陆楼酿造基地，至今仍保留着古法酿造的遗址，多达 13 条明清时期的古窖池群，被评为省级文物保护单位。

正是鲜明的大汉文化特征、悠久的历史文化价值，始终激励着皇沟酒业坚守“传承古法，匠心为本”的理念，不断在酿酒这项醉美的事业中砥砺发展

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品质战略：技艺为术，追求极致匠心

人类文明的发展和进步，除了文化上的潜移默化影响，技艺（技术）的发明和使用，是最直接、最重要、最快捷的手段。

技术的研用和匠心，往往产生革命性的产业或社会的进步。

皇沟馥合香的诞生，除了与天生地养的生态环境有关，更与独树一帜的馥合香工艺体系的研发应用和匠心追求有关。

从千禧年伊始，于桥大师在皇沟躬身十二年，带领着皇沟酒业的专项研发团队，培香泥、立复窖、育曲种、制馥曲，创新白酒酿制技艺，穷尽一生制曲酿酒的智慧，最终成功始创出了“皇沟馥合香”。

2012年，皇沟酒业馥合香产品隆重上市。在产品发布会上，已故白酒泰斗沈怡方更是给予了“酒中黄金，香型新贵”的高度评价。

皇沟酒业在于桥大师的指导下，敢于打破传统重构制曲流程和操作方法。与其他酒企采用单一酒曲不同，皇沟馥合香打破香型界限，同时采纳了酱香型的高温曲，浓香型的中温曲，芝麻香的麸曲，以及黄酒酿造中的红曲，从而形成了皇沟馥合香的酒曲矩阵，实现“多曲共酵”，进一步奠定了馥合香型白酒“一窖四香，一口四香，四香合一，香高味厚”的风味基础；而“复窖发酵”使四种香型风味有机地形成一个整体，从而构成一种更高级的香型——馥合香。

随着馥合香型白酒团体工艺标准的颁布，黄淮名酒带上这颗亮眼的明珠——皇沟馥合香，也拥有了独立的工艺价值密码，“13546”馥合香型白酒品类密码：一处绝佳水源、天赋三层生态、集萃五谷精华、四曲一步成香、六年四步馥藏的精细化酿酒秘法造就了馥合香“四香合一、幽雅舒适、诸香协调、柔绵绵甜、余味悠长”的香气口感特点，也是皇沟人对酿造每一瓶“好酒”的诠释和价值表达。

04

酒庄战略：酒庄为法，引领发展模式

中国传统文化（哲学）讲究“道、法、术”，汉文化讲究“儒、法、道”，二者都没有离开“道”和“法”。

中国哲学推崇“人法地，地法天，天法道，道法自然”，这里的“法”指“遵守,遵循、顺应”，一切都要遵循天地大道的自然规律。

如果用在当今的产业和社会中，就是做大事要遵循潮流、趋势。

对于中国酒行业来说，酒庄就是当今最大的潮流、趋势、规律，它是一种符合产业高质量发展的俱佳优化模式。

纵观中国白酒产业，已进入产业高度集中时代，同时也预示着酒庄时代的来临。展望酒业未来，酒庄是产业品质升级的必然，也是高品质的表达需求，更是全球美酒品质价值表达的通用语言。

皇沟酒文化庄园（酒业生态工业园）是中国最成功的“酒庄模式”之一，在打造高品质体系、文旅体验等综合价值层面，迈出了关键一步。

2018年，皇沟馥合香酒文化庄园正式动工，总规划占地面积2605亩，规划总投资16亿元，设计生产能力年产浓香型和馥合香型原酒30000吨，成品酒50000吨。在酒文化庄园建设上，皇沟酒业坚持跨越式发展思路，采用智能化酿酒、智能化成品灌装、智能化储酒勾调、智能化仓储物流等，致力打造”智慧酿造、生态储存、智能生产、文旅体验”四位一体的酒文化庄园。

2021年5月，皇沟馥合香酒文化庄园正式投产启动，这代表着皇沟酒业对酒文化和品牌战略的全新思考，是皇沟人秉持匠心、传承创新、奋进前行的充分展现，必将为皇沟酒业品牌发展和企业壮大拓展空间。

可以看到，随着中国酒业迈入新一轮的发展周期，物质和精神领域越来越细分，消费市场中的高品化、特色化、差异化、个性化、品牌化也更加明显。品类细分更加专业、成熟。

作为皇沟酒业首创的一种特色香型，馥合香白酒因口感上的极度丰富协调、技艺上的极致匠心酿造，将成为一种新的消费体验和市场趋势。

目前，皇沟酒业坚守“馥合香品类战略”目标非常清晰，而致力打造的“豫酒新标杆”“豫酒高端白酒引领品牌”的市场氛围，已经风生水起。

这无疑是“豫酒振兴”的新动力、新希望！