富硒大米的品质怎么样（大米富硒标准检测）

人一日三餐常会有大米为伴，我们需要对大米市场有足够的了解，同时生产者也需要了解消费者的心理需求。

NO.1中高端米市场

在市场上这类的米也是我们常吃的米种，分布在超市、米店等等地方供我们选择，是现在大米的主要市场分类。散装零售价位在每公斤6元以上，主流价格在每公斤6-12元。有机大米售价每公斤18元，营养价值高的大米每公斤36元。总体数据分析来看，每公斤20元以上的高档商品米在销售总额的占比较小，利润却可观，但是目前市场上一些定价较高的”高端大米“其实在品质、包装等各方面还达不到消费者的心理预期。消费者一般感觉是不值这个价。

其主要原因是，大米的品质并没有特别之处，定位点分散，而强调的口感，其实只有消费者食用之后才能评判，口感并不能让消费者产生第一次购买的动力，在米质外观、包装等方面却和三四块钱一斤的大米并无显著的差异。这致使高端高价大米销售推力不足。

在“安徽好米”全国网投大赛中，从外观来看，在包装方面如：凤阳的爱虾爱稻、怀远寒露寺、芜湖谷美稻香等产品的包装质量和层次还是比较高的，当然米质也是很不错的。

NO.2 小包米市场

小包米主要是中高档品牌的包装米，有1公斤，2.5公斤，5公斤等等。小包装米最主要的是解决了消费者购买的便捷性，以前养鱼的都知道什么鱼最好卖，养殖户是按照城市消费者的锅的大小来养殖鱼的大小，以消费者为主导，而不是以自己的主观意志来确定产品的生产，但目前小包装大米生产商，也都习惯于5公斤的包装，其实大多数都是根据包装厂和其他大米的模式类确定的，不曾做过市场调查，消费者是市场的主导，城市的大米购买力主要还是老年人居多，大米的重量还是要参照老年人的拎重能力，以及消费者去购买消费的频次来定制。

目前小包装米市场和中高端米的市场重叠。这类精装米目前是大米市场的主流走向，商家纷纷以打造精品为主要目的。

小包装大米必要要有，特别是1公斤的体验装，让消费者的味蕾始终保留着一次半的感觉，就是体验装仅购消费者吃一顿半，如果多了，消费者的味蕾习惯了，就再也吃不出那个“体验味”了。自然就失去了购买的动力。

NO.3 有机大米的介绍

有机大米是衡量大米质量标准的一个最高等级，也是无公害大米和绿色大米。所谓有机大米是在种植、收割、储藏、加工、包装等一系列过程中，有严格要求的国家标准，不允许使用任何化学合成的药物激素和对人体有害的化学物质，可以说有机大米是食品安全最高等级的大米。

在栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式：完全采用自然农耕法，使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤政府有规定，要求三年都没有碰到一点化学农药，这样做的主要目的是消除稻米内可能有的重金属或者毒素的隐患，以达到完全没有污染的纯天然效果。

有机大米被人称为“纯而又纯”的食品，它从基地到生产，从加工至上市都有着严格的要求。具体像是有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质这种透明化管理。由此就可见这种加工和管理方式有机大米比绿色大米严格的多。可以说有机大米必须通过绿色大米认证，而绿色大米则不一定通过有机大米认证。

当然市场上也有更好的大米，如有机富硒米等，像六安益新农业科技发展有限公司的乡村硒梦牌大米，不仅硒指标达到300微克/千克以上，且获得了有机证书，这种大米目前质优价适，具有较大的发展潜力。

目前市场上对长粒型米比较亲赖，如最近比较畅销的“桃优香占”系列，米型修长、米色清白，和普通大米有明显的差异，且口感软硬适中，香软弹润，出米率、精米率都较高，这种品种在市场上得到了大米采购商和消费者的青睐，自然也得到广大种植户的亲赖，“桃优香占”由于生产周期性，特别适合做虾稻米。2020年2月28-29号，金健种业也将对适合做稻虾米的“桃优香占”进行讲解，政府也将按照农业产业化发展政策给予一定的补贴。