富硒大米算保健食品吗（大米保健算食品富硒食物吗）

随着全国大范围大风降温天气的到来，每家的餐桌上都少不了一碗热腾腾的大米粥。

可别小看这一碗普通的大米粥，选对了，不仅营养，还能有助于健康。

“很土”平台上也有不少大米的品种了，买过的可能会发现，它们都有一个标签“富硒”，超市也有各种各样的富硒食品，那么这个“硒”到底有多大的共用呢？

硒的功用

硒，是人体必须的各种微量元素之一。人体许多生理活动，比如甲状腺激素的代谢、DNA的合成、保护细胞膜免受氧化损伤、防止感染等，都需要硒蛋白的参与。缺硒易得克山病。

另外，它还具有一定的抗氧化作用，能够保护对抗氧化应激过程中，不带电分子自由基对细胞造成的损害。

而由于硒是人体无法自己合成的，所以平时注意适当多吃含硒较多的食物是正确的

疑问

那么，它是否跟商家宣传的那样，是抗癌之王呢？

因为硒与DNA修复、细胞凋亡、内分泌、免疫系统以及抗氧化等与癌症有关的生理活动有关，所以推测“补硒防癌”也算合理。

而且，相关流行病学调查显示，合适的硒摄入与一些癌症的发生率呈现负相关，如肺癌、前列腺癌、结肠直肠癌、膀胱癌等。

但专家指出，市场上宣传的“补硒防癌”，并没有充分的科学依据。

不同研究机构的结果也并不一致。有一项1312位美国成年人参加的研究发现，每天服用200微克硒，前列腺癌的发生率降低了52%～65%。

但在美国、加拿大和波多黎各进行的一项包括35533位50岁以上男性参加的研究发现，每天补充200微克硒，并没有发现补硒能降低前列腺癌的发生率。

在2003年和2009年进行的评估中，美国食品药品管理局（FDA）都认为“补硒防癌”的相关研究证据非常有限，无法得出确定的结论。

所以依据已有研究，的确发现补硒有一定的防癌抗氧化作用，但是需要控制在合理科学的剂量范围内，如果超过推荐剂量，长期服用，非但不能防癌反而可能致癌。

建议

通常普通大米的硒含量约每公斤35微克，而国家富硒米标准是70~300微克。

如果每天吃300克大米，那么普通米可以提供10微克硒，富硒米则可以提供20到90微克，所以通过富硒米来补充硒是有效的。

但需要注意的是，其他食物中也含有硒，人体也可能获得足够的量。在这种情况下，是否值得吃富硒米，就取决于富硒米的价格与其他补硒方式的比较了。

了解了这么多，大家也看的出来，与其吃各种的营养食品，不如真真正正吃的健康：与其吃各种的保健品，不如吃些纯天然无污染的食材。

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