富硒米在大米中的价位（富硒大米指标）

石碾米、富硒米、野山茶油……昨天，洪山体育馆里，第十五届湖北荆楚粮油精品展示交易会开幕，不少米中“贵族”、油中“黄金”令前来观展的市民大开眼界，尝鲜劲头十足。

石磨碾出“米中贵族”

其实不如糙米营养价值高

粮油展现场，各种琳琅满目的大米中，潜江一家米业公司生产的石舂米吸引了不少市民围观。该公司销售人员介绍，这种米采用了最原始的去壳方式——把谷子放在石臼里用石杵砸，与我们日常吃的精加工大米相比，石舂米较完整地保留了谷物的营养成分，尤其适合老年人吃。荆门一家米业公司生产的石碾米，称是用石磨慢速碾磨出来的。

记者观察发现，与普通大米相比，石舂米的颜色接近浅黄，光泽也比较暗，看起来并不起眼。尽管卖相不好，这类米却堪称“米中贵族”，每斤售价从10元到26元不等，是普通大米的5倍以上。销售人员解释，由于它完全靠人力加工，非常耗时，因此产量有限。现场有不少市民被它的营养价值吸引，决定买一小袋回去尝尝。

湖北省粮油食品质量检测站的工作人员介绍，石舂米、石碾米都是加工程度介于精米与糙米之间的大米，它们的营养成分和膳食纤维其实不如糙米完整，只是更易于消化吸收。因此，对于肠胃健康、消化功能好的市民来说，完全用不着吃“高价米”，吃糙米也是一样健康。

恩施大米不一定都是富硒米

山茶油价格过高有炒作嫌疑

“富硒米”、“魔芋养生米”、“野山茶油”……在粮油展上，这些打出各种“养生牌”的粮油产品，价格都不便宜。

记者在现场发现，好几家米业公司都展出了“富硒米”，价格从每斤六七元到十几元不等。何谓富硒米？记者询问了几家米业公司，销售人员大都说不出大米当中的硒含量，而是一再强调自家的米是恩施生产的，当地土壤中的硒含量非常高。湖北省粮油食品质量检测站的工作人员介绍，恩施确实是富硒米的正宗产地，但并不是所有恩施生长的大米都是富硒米，国家制定的富硒米标准是每千克硒含量达到0.07毫克以上，企业称自己的产品是富硒米，应当有相关部门的检测报告。

一家茶油公司的野山茶油卖出了油中最高价，1300毫升装的礼盒售价1588元，一毫升就要一块多钱。市面上较贵的5升装花生油约160元，两者按一升的规格来比较，前者是后者价格的38倍。公司销售张经理解释，山茶油的营养成分是所有食用油中最合理的，价格贵是由于产油的野生茶树树龄都在百年以上，产量非常有限。

对此，中国农科院油料所副所长黄凤洪认为，品质好的山茶油营养价值确实不错，但价格过高，就有炒作的嫌疑了。“山茶树的数龄在五六十年比较合适，太老了就像人年纪大了一样，也不太好。”他说，另外，还要看加工的工艺，差工艺生产出的山茶油，和我们平时吃的菜籽油营养价值差不多。记者孙珺 刘兆阳