富硒大米适合什么人吃（富硒大米能补硒吗）
这一把大米，
是中国人延续了五千年的寄托。
土地
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在湖北恩施，人比树长寿。院子里的柿子树都开始老了，奶奶还精神着。
好多年前，我还搞不懂四季轮回，春雨刚下过几场，就缠着奶奶给我打柿子吃。
奶奶侧卧在院子里的草席上，摇着蒲扇，半睁开一只眼瞧着我笑：
“傻娃娃，还没长出来呢！你记着，农村的时间，都是用庄稼计算的。等到田里的水稻空了，树上的柿子就熟了。急不得。”
奶奶活了98岁，依旧看着庄稼，算着时间，可是村里的年轻人都学不会了。
他们一个个着急出走，走出青瓦白墙的困宥，走进高楼大厦的城市，只剩下空荡荡的土地和矮房。
我看着留在恩施的人们比树长寿，却比树还孤独。于是决定放下一切，做个地地道道的农民，来守护记忆中的奶奶，还有家乡。
如今，家乡一粒小小的米，每年就能卖出1个多亿。张靓颖、陈赫、李国庆、劳伦斯.许……都在微博里提及过恩施的米。
我是曹道波，恩施土家族。我是90年代第一批考上大学，走出去的恩施人，也是第一批回到故乡，守护这片土地的恩施人。
因为我一直相信，恩施是被上天偏爱的福泽之地。
地处武汉和重庆两大“火炉”之间的恩施，夏无酷暑，冬少严寒，神农架的水自南而下，流经恩施。流过壮美的梭布垭石林，流过巧夺天工的恩施大峡谷。
“天然植物王国”“鄂西林海”“天然氧吧”“华中药库”“华中动植物基因库”等等词汇，全是我们恩施的专用。
恩施的福泽不仅在风景，还有神奇的土壤。
这土壤滋养着恩施的山翠绿得耀眼，恩施的野柿子甜得舌头发颤，恩施人的平均寿命达到80.6岁。
村口的老章头一百多岁，好多年后见到我，依旧清醒地打着招呼：小波，好久不见了啊。
恩施有很多百岁老人，中国人均岁数76.3，恩施平均寿命高于平均值4.3岁。这是什么概念呢？举个例子，国家计划要用五年的时间，将全国人均年龄提高到76.6，也就是提高0.4岁。
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让恩施人最骄傲的珍物，就是大米。
简单的一把大米，是中国人延续了五千年的冀望。
恩施的大米更是传承了几百年来的贡米。稻谷成熟，粒粒饱满。随便一煮，可以不就着菜，狼吞虎咽下一整碗。
后来我才知道，这米，这山，这人，能如此积极地生长，是因为“硒”。
中国72%的地区严重缺硒，恩施却是“世界硒都”。拥有着世界上唯一的独立硒矿床，是世界硒富集第一的地区。
世界卫生组织（WHO）公布，硒是人体必需的14种微量元素之一。成人每人每日必需补充40ug的硒，可有效预防心血脑管疾病、癌症、糖尿病、肝病、白内障、老年痴呆症、前列腺等40多种疾病，间接预防400多种疾病的发生。
看着手里那一捧晶亮的大米，我知道自己找到了专属于恩施的事业，我要将这珍贵的天然富硒大米，卖到全国，卖到全世界。
我要告诉恩施着急出走的年轻人，回到恩施，也依旧能够发光发热。
我永远牢记着奶奶说的，食物这东西，急不得。
所以楚丰的富硒米谷雨耕作，十月丰收，一年一稻。
每年春分大忙，男女老少，全都聚集在了田边，弯腰抓起一大把秧苗，卷起裤脚踩进泥土，和并起的人暗自较劲，一路插下来，一条线笔直得像尺。
秧苗成长的时候得时时照顾。基地田间少有化学除虫剂，除了人工拔除杂草，我们采用太阳能杀虫灯、喂养鸭子，用最原生态的方式，捉虫除草。
十月开镰，恩施的土地上，没有轰隆隆的收割车，只用传统的方式来耕耘收割，无数把沉重的镰刀齐刷刷砍下，重整泥土，等待下一个四季轮回。
楚丰的收购车辆在田边等待，稻谷打了之后，直接装袋拖走，到工厂里统一烘干，保证每一粒稻谷的纯净度，不掺一粒非基地稻谷。
现卖现磨，保证大米最新鲜的口感。
我们花了极高的成本，
将富硒山泉水引渠入田，
保证每一粒米，都是活山泉的滋养下生长。
恩施的米闻着不过是微微米香，
然而只要煲一煲，刚刚开始冒热气的时候，
香味瞬间迸发，溢满了整间屋子。
刚刚出锅的富硒米，晶莹剔透，热气蒸腾，
入口微糯，但却不肯软趴趴地臣服于齿舌，
每一粒米都有着恩施人一样的韧性，
柔软又富有力量。
富硒米糖份含量较低，适合儿童和老人，口感上微糯，做蛋炒饭、咖喱饭是再合适不过。我们的天然富硒米，和喷洒硒元素种出来的硒米全然不同，有机硒含量非常高，每百克大米含有机硒20微克，是很多硒米含量的3倍到5倍。
如今的国人，早已不日出而作，日落而息。赚的钱多了，日子却越过越颓靡。
所以五谷，不只是充饥填肚的碳水化合物，已经成为了人们对于健康和美好生活的寄托。
为了让大家吃到更加丰富自然的谷物，恩施不仅着重于富硒米的生产。
泛黄的糙米用来煮粥要用文火慢慢熬，熬的越稠越好。也可以将米汤滤出当茶，香味清淡，最适合调理养胃。
糙米尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。
深红细长的是红米，
红米酿成的红米酒倍受女性青睐，
呈现着红葡萄酒一样的红色，
味道清香柔和，余味长存于齿间。
红米具有降血压、降血脂的作用
每年秋后，黑米成熟登场。
最适合煮粥，投入天麻、银耳、百合、冰糖，
米汤色黑如墨，软糯合胃，
温度被注入渐渐入寒的身体。
尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。
恩施的米种类越来越多，名气越来越大，我的事业也越做越大。
恩施的年轻人，终于开始回家。
在北京闯荡很多年的小杨，头也不回地跟着我跑回来种田；在武汉做到销冠的老姚，成了楚丰公司的渠道一把手；离开恩施多年的小李，把早已在外定居的老婆孩子，一并带回来恩施，再也不愿离开。
还有高中和我一起考入大学的陈砺志，作为中国最早一批的电影营销人和公益人，参与过《西游伏妖》《美人鱼》等影片的全案营销，也算一个娱乐圈的大名人，也被称为影视界的公益经纪人。
2014年，我下定决心来做恩施富硒米，国际化的老陈，竟也对这个项目感起了兴趣，常常打着跨国的“飞的”回到恩施，和我一起背对阳光，播种秧苗。
除了恩施的年轻人开始回家，我更多的还是想恩施人，能够真正安居乐业。
老王是我最早一批合作的农户，他懂恩施的水土，更懂恩施的水稻。但是这浑身的技能一直无处可用，母亲和太太常年生病两个孩子还在上学，破败的土房快塌了，没法子修。
为了真正地帮助老王，我们给了他免费的土地，提供免费生产原料、机器，最后以高于市场价5角钱的价格收购。2015年，王章华的收入5万多，2016收入8万多。
今年，他终于盖起了新房，女儿也再也不担心明天会没有学上。
这样的恩施人，我们赞助了65户。
能让更多的人吃上最健康自然的大米，能让这片土地上的人过上更好的生活，拥有更好的明天，这是我的执念，也是我的夙愿。
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2017年，秋分。
老陈从国外飞回了恩施，两个40多岁的人不知道犯的什么幼稚病，跑到田跺上，美滋滋地躺下来，有太阳，也有希望。
“对了老曹，最近西班牙的移民政策宽松的很，你有没有想法？”
“不去啦，西班牙是好地方啊，可是它不需要我。我的追求小，只想在这三寸的土地上，呆一辈子。”
老陈看了看我，转头从包里翻出了一本高中作业册。我打开本子，扉页上工工整整的一行字：“穷，则独善其身，达，则兼济天下”。落款：曹道波、陈砺志。
老陈的视线从作业本上抬起，落在了夕阳余光下的恩施，他嗤笑一声：“不去也罢，追求小？我看你是野心太大，大到想把整个世界的好，都装进恩施啊。”
是啊，我知道恩施的米有多好，我知道中国的农民就像脚下这片土地一样结实、全是养分。
所以我发起这次众筹，希望将这延续了几百年的富硒贡米，这风景如画的恩施自治州，还有中国最为传统的农业文化，一并打包。
交付于想要和我们一起，想要返璞归真，也想要做上一番大事业的人们。
这一捧最天然的米，
我想要和你一起品。
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2017年11月18日20：00
「恩施楚丰大米基地」众筹项目
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