怎么选大米富硒好不好（富硒大米好在哪）

行走在安远县新龙乡小孔田村的稻田间，清风掀起阵阵稻香，稻粒泛起金色光芒，村里200多亩富硒水稻迎来了丰收季。日前，安远供销富硒水稻示范基地早稻开镰仪式在新龙乡小孔田村举行，省农业农村厅粮食生产指导组组长高琳出席开镰仪式，副县长林永祥宣布开镰。

▲早稻开镰仪式

稻浪滚滚，机声浓浓，小孔田村田间地头一派繁忙的劳作景象。一台台收割机在稻田驰骋穿梭，一颗颗金色稻谷在仓门倾斜而下，落地成山。

从“富硒资源”到“富民资本”，从农民认知破圈到政府奖补高位推动，新龙乡大力发展“富硒”特色农业，持续擦亮“富硒稻米之乡”这块金字招牌。得益于富硒大米在市场持续走俏，如今，新龙乡富硒水稻种植已实现9个行政村全覆盖，早稻种植面积1500亩，中稻种植面积600亩，晚稻种植面积700亩，富硒大米总产值达280万元，发展农业专业合作社10家，带动农户1000余户。

一

摸清家底 富硒产业蓄势待发

根据2019年6月中国地质科学院岩溶地质研究所提交的《赣州市安远县1:5万土地质量地球化学调查成果报告》，安远县进行富硒调查的650平方千米的国土面积中，349.65平方千米为无公害或者绿色富硒土壤，占比为53.8%，发展富硒产业优势明显。

▲小孔田村富硒水稻田

安远县良平实业有限公司是主营农产品种植、加工、收储、销售的农业企业，重点打造培育以富硒大米为主的系列富硒农产品品牌，提高粮食等农产品附加值。2021年，该公司负责人杜良平看中小孔田村水田平坦连片、地形宽阔、雨水充足，且土壤富含天然硒含量的地域优势，在全国供销合作总社对口支援帮扶下，创建富硒水稻种植基地3个，最早一批在小孔田村试种富硒水稻1200亩，并顺利通过SC认证和富硒大米检测。

▲赣南富硒水稻种植示范基地

富硒水稻相比于普通水稻，对生长环境、地力把控方面，都有着更严格的要求。从种植到收割，都需要按照农业部门统一规范、标准来做。“当时，我们心里也很没有底。富硒水稻不仅对土壤有要求，还要投入更多的精力和成本，才能达到富硒水稻的标准、质量，价格才能有保证。”首批参与试种的农户欧阳苏林回忆说。

为降低广大种植户的生产风险，安远县推行“公司+合作社+基地+农户”的生产经营模式，引进或指导龙头企业进行富硒产品研发，做强富硒农产品加工，依托龙头企业为农户提供富硒产品优质种苗、技术指导、农机服务、销售渠道等全链条式的保障服务机制，解决种植户的后顾之忧。在插秧等关键期，组织多批农技专家深入田间地头，现场指导农户科学种植、管理秧苗，统一使用富硒技术，确保富硒大米质量，引领农民打造赣南富硒产业品牌，助力乡村振兴。

▲富硒大米生产基地

▲赣南富硒大米

二

产业联结 富硒业态逐渐兴起

发展富硒产业，选对品种是关键。安远县经过市场调查，结合各乡镇原有农业产业基础，与科研机构开展合作，开发新品种，制定具有安远特色的富硒农业种植、加工标准，分片区引导农民选种富硒特色水果、富硒蔬菜、富硒红蜜薯、富硒水稻、富硒油茶等品种。在种植过程中，农技人员全程参与把关，统一生产技术和标准，并因势利导，对农户加强技术培训，加快培育基层科技人员和新型职业农民。如今，安远县成功创建富硒水稻、洛神花、红蜜薯、高产富硒油茶等一批富硒加工示范基地，形成富硒农业集约化、标准化、生态化发展格局，带动越来越多的农户发展富硒农业。

▲孔田镇高屋村富硒水稻画

2022年3月，投资总额为1亿元的安远青创小镇项目落户孔田镇和务村，作为探索富硒农产品生产、加工、销售、体验、观光、旅游等为一体的富硒融合发展综合体，其立足当地富硒资源禀赋，以发展绿色富硒产业为基础，推动“硒+农业”“硒+休闲旅游”发展，进一步做优“两天半旅游圈”，成为安远县对接融入粤港澳大湾区的有力载体。

▲青创小镇总体规划

▲青创小镇项目开工

而孔田镇高屋村结合地域特色和资源优势，打造了铁嶂峰万亩富硒脐橙基地，复产脐橙4300余亩，2021年生产、销售脐橙约8000吨，带动全村120余户农户增收。针对部分因霜冻导致的果品滞销问题，发明小达人高忠乐对脐橙进行加工研发，经过八次试验，成功发明脐橙酒的酿制方法，目前已通过《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》的检测。“我会继续努力把脐橙酒做出最好的口感，最高的品质，让果农们不再为次果不好卖而发愁。”高忠乐说，下一步他将继续申请脐橙酒的酿制专利，加强技术推广，用脐橙深加工的方法让富硒脐橙卖得鲜、存得活。

▲富硒脐橙基地

▲脐橙酒蒸馏设备

此外，孔田镇持续做好富“硒”、有机文章，积极搭建富硒农业技术交流平台，每年集中组织开展富硒农作物种植培训，邀请富硒水稻、富硒脐橙等方面的技术人员实地走访富硒经营主体，有效提升农民种植技术水平。并依托供销社“供”“销”网络，吸纳更多农户、种粮大户、公司、合作社加入富硒产品种植，打造富硒品牌，破解农业农村生产难题，提高农民收入，探索出一条富硒资源变富硒、富民产业的孔田发展新路径。

▲富硒水稻农技指导

▲高屋村供销合作社

三

树立品牌 富硒效益持续彰显

近年来，安远县定期举办富硒产品认证培训，邀请富硒产品认证专业机构科技人员讲课，向农业公司、合作社、农业大户等讲解富硒产品认证申报流程、相关要求、富硒农业发展前景等知识，提升农业生产主体的富硒品牌意识。与此同时，安远县对取得产品认证的基地或企业给予相应奖励扶持，鼓励农业市场主体主动申请认证，加快富硒农产品认证进度，提高富硒农产品市场竞争力和品牌影响力。截至目前，安远县建成富硒示范基地1.2万亩，获得富硒认证证书21张，另有56家企业、合作社等农业经营主体正在进行认证，9个产品实现带“硒”包装销售。

▲鹤子镇富硒蔬菜大棚

在去年江西省“百县百日”文旅消费季系列活动中，安远县鹤子镇电商达人魏韶珍的直播间里订单不断。得益于产品的“富硒”认证，直播间里的脐橙、红蜜薯、紫山药等农产品销量火爆。其中，紫山药的订单达到4000多单。“经过认证的农产品不仅单价高，而且销路好。”魏韶珍说。

▲电商达人魏韶珍直播带货

鹤子镇积极与中国科技大学合作创建富硒农业产业基地，实施富硒蔬菜、洛神花、红薯、金线莲、油菜等“五个千亩富硒产业兴旺计划”，推行“党组织＋电商扶贫合作社＋基地＋农户”的模式，采取土地统一流转、基地统一建设、品种统一确定、技术统一指导、销售统一组织的方式，实现农户由“单打独斗”向“抱团取暖”发展产业的巨大转变，组织引导642户脱贫户推进脐橙生态复产和发展富硒产业，逐步形成了“山上果，田间薯，林下药，庭院花，大棚菜”的产业兴旺格局。

▲富硒红蜜薯网络销售采挖启动仪式

村民们通过参与种植、土地入股、抱团经营等方式，实现了个个有产业、人人腰包鼓。随着“5G直播间”的开通，“村红”培养计划的实施，手机成了“新农具”、直播成了“新农活”，650余万斤“水墨鹤子”富硒农产品插上了“电商翅膀”飞出了大山，广大农民踏上了增收致富的康庄大道。2020年成功举办的富硒农产品品鉴暨品牌直播推介会更是获近万人关注，有效提升了安远县“富硒”农产品的知名度。

▲水墨鹤子富硒农产品品鉴暨品牌直播推介会

监制：张爱红

审核：叶利强

文字：刘滨瑜 魏凯利 黄剑源