富硒大米在什么地方买(富硒大米市场前景)

硒宝 07-16 18:21 51次浏览

导读:

前段日子回老家的时候,给爷爷带了4袋米回家,他用电饭煲煮出来以后,直夸这个米太好吃了,煮出来和糯米饭一样,特别的香软,很滑口,以前自己家里买的大米,口感就差很多了,米香味比较淡,煮出来一点米油都没有,吃着干巴巴的。

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那大米到底该怎么去选择呢?购买大米时,注意米袋上“4行字”,快速挑出好吃的大米,涨知识。现在的大米,散称得少了,基本都是袋装的,当我们无法打开袋子的时候,那么大米袋子上的配料表,就能提供不少的信息。如果你想要在诸多的大米当中,挑到好吃的大米,那么这4行字一定要注意。

第1行字:大米种类

虽然都叫大米,但也是有所区分的,常见的分为三种,籼米、粳米、糯米,糯米,我们食用的话,主要是籼米、粳米,在米袋上,一般都会标注。

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籼米,它的米粒外形一般是长圆形或者那种细长形,蒸煮出来以后,出饭率比较高,它的粘性较小,米质较脆,这个煮出来以后,相对回比较的松散一些,像两湖、两广还有江西、四川等地,生产的大米,多属籼米。

粳米,单从外形来看,米粒一般呈椭圆形或圆形,这种大米看着比较的饱满,而且它的横切面近于圆形,颜色蜡白,主要呈透明状居多,把这种的大米煮熟,它的油性很大,口感相对比较的糯,吃在嘴里比较的柔软可口,但是出饭率很低。

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像中国的华北、东北等地,主要就是这个品种。所以你想要出饭率高,不想吃太糯性的可以选择籼米,喜欢柔软一点的话,可以选择粳米。

第2行字:大米产品标准号

只要是正规厂家出产的大米,都会有QS认证,同时我们也可以看到大米的产品标准号。不同地方的大米产品标准号是不一样的,国家标准大米的产品标准号是GB1354-2009,通常来讲,这种大米是最多的,也就是普通的大米,在制作的时候,这个是最低标准。

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如果想要追求好一点的大米,比如你想要吃五常大米,那么就要认准GB/T19266;想要吃盘锦大米,就要认准GB/T 18824,如果想要吃方正富硒大米,那么就要认准GB/T 20040,这些大米的执行标准是要高于普通标准的。

一般来讲,高于国家标准的大米,它的价格自然也会比普通大米要高一些,就比如五常大米,它确实要更好吃一些。

第3行字:大米等级

在米袋上,一般也会标注,这个大米的等级是什么样的。按照加工精细的程度来划分,可分为一级大米、二级大米、三级大米和四级大米这四个等级。

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一级大米它的粗纤维和灰分含量很低,米的粘性大,出饭率高,食用品质好,二级大米,出饭还有消化吸收率略低于一级大米,三级大米的粗纤维较高,四级大米粗纤维维和灰分最多,所以品质也最低。

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我们在选择大米的时候,可以优先选择一级大米,它属于优质大米,口感相对来讲也最好。

第4行字:大米的生产日期

不管是什么牌子的大米,一定要看它的生产日期,买的大米越接近生产越好,如果是超过6个月以上的大米,建议要慎重,很容易买到陈米,这样的米粘性降低,失去大米原有的香味,口感会差很多。

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【食刻说】

当我们想要选购大米的时候,可以从这4个方面来着手,然后选择适合自己的大米,想要品质好一点,可以选择五常大米,追求性价比的话,可以选择优等的普通大米,都是比较好的选择。