补钙的和补铁的能一起吃吗（补铁可以吃钙片吗）

这种鱼一定要多做给家人吃，补钙补铁又补脑，孩子常吃聪明又个高！

鱼的营养价值大家都很清楚，今天要来同大家来分享一下的是一种鱼-黄花鱼，其营价值非常高，黄花鱼含有非常丰富的蛋白质、脂肪、综合征素B1、维生素B2、维生素E、碳水化合物以及烟酸、钙、欣、磷、锌、镁、碘等矿物质，对人体有很好的补益作用哦 ，所以一定要多做给家人吃哦，的确是好东西哈，特别是孩子，不仅可以补钙补铁又可以补脑，现在孩子学习都挺紧张的，即使学校的课程表面看起来很轻松，但是各种的辅导班，各种要求开眼界的知识点，让现在孩子还是蛮辛苦的，所以一定要在营养上不能忽略哈，常吃不仅孩子聪明还可以个子高高的哟。

下面就将具体做法来同大家一起分享一下吧，操作简单，而且成品鱼做好后，家里人都超级爱吃，特别下饭，大米干饭都连着吃了好几碗，特别是让做饭的人看着太心满意足了哈。

【酱焖黄花鱼】

食材用料：黄花鱼2条、葱1棵、姜1小块、蒜瓣适量、花椒粒1小把、八角1个、料酒适量、盐适量、糖1点点、豆豉1勺、豆瓣酱适量、味极鲜适量

制作过程：

1、首先我们先来处理一下黄花鱼：提前将黄花鱼麟弄干净，内脏去除清洗干净，撒上一点盐、放一点糖、适量料酒、适量味极鲜、花椒粒1小把、八角1个、葱切段、姜切片、蒜切片一同放入，将鱼里里外外用放入的调味品来个全身按摩，然后盖好保鲜膜或者盖子，进行腌渍30分钟以上，如图所示。

2、接下来做个调味汁：将豆瓣酱和豆豉适量混合在一起，加入少量水，将其调拌均匀，如图所示。

3、炒锅加热后，放入适量底油，将前面我们腌渍好的黄花鱼放入炒锅中，开启小火进行煎制，煎制的时候，等其底面定型后，再进行翻面，如图所示。

4、底面定型煎制成金黄色，再来翻过来，煎制另一面，如图所示。

5、将煎制好的黄花鱼取出，先装盘待用，如图所示。

6、炒锅中利用煎鱼的底油即可，加热后，将前面我们腌渍鱼所用的底料倒入锅中，如图所示。

7、开启大火进行翻炒爆香，如图所示。

8、将前面我们调拌好的酱汁倒入炒锅中，如图所示。

9、继续将其翻炒均匀，如图所示。

10、放入前面煎制好的黄花鱼，同时加入适量热水，转中水火开始进行炖制，如图所示。

11、倒入的水可以多点，鱼其实炖的时候长点会更好吃，同时再放点小葱段，如图所示。

12、将其炖制收一下汤汁即可，如图所示。

13、可以出锅装盘啦 ，味道特别浓郁，酱香味十足，太好吃了。

[小帖士]：

1、用这个方法也可以做其它的鱼哦，能吃辣的话，可以再放点辣椒，更下饭了哈。

2、如何可以挑选到好的鱼？现在超市大多数都是冷冻过的鱼，而非鲜鱼，所以在购买的时候，要注意观察一下鱼的眼睛，如果鱼的眼睛是红红的，说明这条鱼的时间太久了，新鲜度，口感都会很差，还要看一下鱼鳃，一定要那种鲜嫩的粉红，这样的鱼才新鲜。