富硒大米有执行标准吗（大米富硒标准检测）

几乎每天，我们都会在饭桌上吃上几碗香喷喷的大米，中国人把用餐称为吃饭足可见米在中华饮食中的地位，但你知道大米到底有多少执行标准吗？

地理标志是粮食类农产品品牌做大做强的一个重要依托，自开展农产品地理标志认定以来，粮食类地理标志的保护一直受到广泛重视，由于其市场欢迎度更高、经济效益更好，更容易出现以假乱真、恶意攀附的现象。

因此国家也因此出台了部分的国家标准来保护粮食农产品中地理特色产品。

▆ 大米的执行标准

GB/T 1354-2018 大米

国家标准大米。它是由国家粮食局标准质量中心、国粮武汉科学研究设计院有限公司、湖南粮食集团公司、湖南金健米业股份有限公司、湖北省粮油食品质量监督检测中心等机构联合起草的。

GB/T 1354是大米的通用执行标准，它规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的要求。

无论是国产的还是国外进口的大米，都必须符合GB/T 1354的标准，所以原粮进口自柬埔寨、泰国等国而分装在国内的大米，米袋上填写标准也都写的是GB /T 1354。

GB/T 1354也代表的是当前市面售卖大米所代表的基础标准，所有的一切在售卖大米都需要满足此标准才可上市。

而其他各标准，均是在GB/T 1354的基础上，根据各地域实际情况进行适当调整后得到的国家标准。

目前拥有国家标准级的大米标准仅有此五个，其他的如响水大米、肇源大米、油粘米等没有自立标准或者仅拥有地区标准非国标，所以使用的均是GB/T 1354标准，均达到质量标准，可以放心吃。

GB/T 19266-2008 地理标志产品 五常大米

相信这是大家较为耳熟能详的国家标准，选购正宗的五常大米首先要认准这个执行标准，但是对于这个标准更为准确的定义描述您了解吗？

它是由哈尔滨市五常质量技术监督局 、黑龙江省质量技术监督局 、五常市人民政府等起草，依据国家质量监督检验检疫总局颁布和制定的。

此标准规定了五常大米定义为：

在国家质量监督检验检疫行政主管部门批准保护的范围内，使用五优稻、松粳系列及通过审定的其他符合五常种植条件的优质粳稻品种，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等裁培技术生产的粳稻为原料，经加工而成的大米。且产地限定在五常市现辖行政区划中的各乡镇。

由此可以看出， 使用五常大米GB/T 19266标准的并不是只有平时常说的五常稻花香，其中还存在其他的米种。

GB/T 18824-2008 地理标志产品 盘锦大米

产自辽宁省盘锦市，米粒饱满、长宽适中、颜色青白、米香清新，口感蓬松软糯。

盘锦大米籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，食味品质较好。根据国家标准《大米》（GB1354-86）、优质稻谷标准（GB/T17891-1999）与盘锦大米标准（GB18824-2002）中的各项质量指标对比，盘锦大米的各项质量指标均达到优质稻谷标准，并在色泽和气味上有着盘锦大米独有的特色。在各项理化指标中，盘锦大米也有着明显的优势，比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。

GB/T 20040-2005 地理标志产品 方正大米

方正大米以其外观光泽、色白、粒形好、气味清香而著称；又因其口感佳、不回生、咀嚼时感觉微甜，饭粒润滑而柔软，蛋白质高，营养丰富等特点颇受百姓的喜爱。

方正富硒稻米产业起步较早，1999年被农业部中国特产之乡命名委员会授予“中国富硒大米之乡”称号。“方正大米”品牌已经成为方正县乃至黑龙江的一张名片，拥有“中国地理标志保护产品”。2018年，方正县被评定为富硒稻米省级现代农业产业园。

GB/T 22438-2008 地理标志产品 原阳大米

原阳大米，河南省原阳县特产，中国国家地理标志产品。

原阳县盐碱地赋予了大米先天的碱性，使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足。所产大米独具特色，米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，适口性强。

原阳大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高 。是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一，多次获得国际和国家级金奖，被列入全国名优特产名录、中原特产名片，有“中国第一米”之称。

米

现在，65％的中国人以大米为主，中国人均大米年消费约100公斤，大米的吃法也多种多样，可满足各种不同的口味。