东北鸭田富硒有机大米（鸭田大米的营养）

“一碗好米饭，其实还是淡里沁出甜香暖和来的。”

作为“食稻”大国，我们定义一碗好的白米饭基本脱不开在“甘、糯、香”这几个关键词，中国最好的米在哪？有一种说法是：南有鸭菌稻（稻鸭米），北有五常稻花香。

东北五常大米自不必说，大象公会在《东北大米为什么好吃》一文中从品种、历史、地理等方面肯定了五常稻花香的“头把交椅”；稻鸭米则是南方近年来深受欢迎的“以田养鸭，以鸭促稻”的大米品种，天然有机。

▲五常稻花香&稻鸭米

如果把两者优势结合，口感会怎么样呢？如果你也在追求一碗“不将就”的、趋于完美的米饭，那一定要尝一下这款真圃记「五常有机·鸭菌稻米」——

真圃记有机五常大米，由当地农人遵循农牧循环的自然法则，采用农牧循环鸭-菌-稻共育模式种植而成。

▎以田养鸭 以鸭促稻

种植基地旁搭建鸭舍，定时放去田间活动。散养的麻鸭将稻田中90%以上的草踩到泥中变成绿肥；在田间游弋，以虫为食，所排粪便使黑土地变得更肥沃。

▎以稻养菌 以菌肥田

待稻子抽穗，鸭群出地，稻田中挂上富硒黑木耳，木耳吸收氧气释放二氧化碳，水稻吸收二氧化碳释放氧气，两者相得益彰，完全摆脱农药和化肥，形成自然的稻米生长环境。

▎粒粒纯真

真圃记有机五常大米采用真空包装，完整保留传统大米本味。

▎晶莹透亮

狭长而饱满的米粒晶莹透亮，手捧细闻，散发淡淡稻香。

▎软糯弹润

蒸煮完的米饭粒粒分明却又沾在一起，柔韧鲜弹，软糯有味。

一个测评

我们在地球港北京六里桥店现场做了一次测（shi）评（吃），除了被几位食客吐槽水放多了以外，大家无一例外给出了“甜、好吃”的评价！

测评表从光泽度、白皙度、香气、软硬度、粘稠度、嚼劲、甜度等7个维度进行试吃评分，最终从89份有效打分数据中得到平均4.82分（满分5分）的成绩，大家评价的关键词有“有嚼劲、清甜、香气很浓、放冷不回生”等，总之就是好！吃！

▎后记：

作家张佳玮在《生活，不过一碗米饭的味道》里写道：“白饭的缺点是淡而无味，好汉们不免‘嘴里淡出个鸟来’。但当五味杂陈时，米饭是最好的中和剂：一切的浓滋味，都得靠它来承当”。——我相信如果他来尝一尝正宗五常鸭菌稻，定能一口气连吃三碗。

当然，一碗好米饭也有它最简单，也最本真的底色——

“到午夜时分饿上来时，去厨房，在外面夏虫鸣叫声里，扒拉一碗米饭……直接拿猪油一拌，再下一点酱油；也可以什么都不就，就夹一点儿小咸菜，然后拿双筷子慢慢扒拉饭粒，一口口嚼，就像小时候相信‘只要用心嚼，米饭是甜的’那样嚼，到最后，一碗米饭，其实还是淡里沁出甜香暖和来的”。

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“传奇远而粥饭近”

真圃记·有机五常大米（鸭菌稻）

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