富硒大米怎么生产的呀（大米生产富硒含量）

大米保健不靠谱市场概念米没有科学依据

目前市场上有各种保健概念米，专家认为主要是一种营销策略。 大米是我国的主粮，近年来，不少保健概念大米纷纷进入市场。如“高钙富硒大米”、“竹营养米”，“麦饭石大米”等，它们是否确有效果? 大米的营养 蛋白质营养价值高 中国农业科学院稻米质量安全评估创新团队首席朱智伟研究员： 水稻是中国第一大粮食作物，大米是中国居民的主要食品资源。大米的营养价值主要有三个方面，首先是品质好，即感官要好，大家能够吃下去，对身体才有好处;其次是大米的蛋白质营养价值高，居所有的植物产品之首。蛋白质的营养从生物价(是一种评估蛋白质营养价值的生物方法，指每100克食物来源蛋白质转化成人体蛋白质的质量)来讲，也就是人体能够吸收的能力，大米仅次于鸡蛋，比牛肉、猪肉等都要好，大米粉可以作为婴儿辅食;另外，大米的维生素B族含量会高一些。 那么，大米的营养成分主要从何而来?任何生物都有它的生物特性。它在种植过程中会吸收，会合成，也就是……阅读全文

云检测”及时发布数据 “扫一扫”可查食品来源

在海吉星物流园，具有国际资质的检测机构从源头把控质量 从生产、流通、加工配送等环节提供检测技术检测员准备检测数十种样本。近几年来，大米镉超标事件、生姜检出违禁农药涕灭威及水产品检出孔雀石绿违禁兽药等食品安全事件层出不穷，食品安全是广大消费者关注的热点话题。我市食品如何进行质量安全把控？昨

为什么工厂生产的食品都要放各种添加剂？

其实理论的东西大家都说得非常多，添加剂的分类，作用等等。我从食品厂的运作流程和大家介绍下食品添加剂。在大家的概念里，食品工业和我们家里做的饭是一个道理。其实是不一样的。这不只是保鲜防腐的问题，还涉及到一个量产的问题。举个栗子，我们在家里做 3 个人的饭，那简单，五两米，三道菜，一

食品快速检测设备

食品快速检测设备主要用于检测食品中存在的不安全的成分，比如说一些化学物质，臭名昭著的三聚氰胺，苏丹hong等，还有大家知道的在腌制品和过夜的剩饭剩菜中非常容易检出的亚硝酸盐，还有用工业酒精冒充食用酒精制作假酒的，都在食品快速检测设备的检测范围之内，这些都是影响食品安全的重要因素，对人的身体有很大

任继周：耕地农业向草地农业转变势在必行

“我国食物结构与生产结构相悖的现象已现端倪，发展现代化农业，从耕地农业向草地农业转变势在必行。”近日，中国工程院院士任继周在接受《中国科学报》记者采访时如是说。资料显示，自1986年以来，我国人均口粮消费在城镇化过程中逐年递减，从207.1公斤下降到2010年的148.0公斤。“导致全国

影响食品检验准确性的因素探讨

摘 要：“民以食为天，食以安为先”是我国自古以来就有的食品要求。食品是人类赖以生存的物质基础，其质量直接关系着消费者的健康和生命安全。随着科技的进步和媒体的兴起，各种食品安全问题不断曝光，给企业造成重大经济损失不说，而且严重危害了消费者权益和健康。食品检验作为保证食品质量和安全的重要手段，如何提

超高压生物处理技术的应用

巴浦洛夫说：“科学是依赖于方法的进步程度推动而前进的。”被列为二十一世纪十大尖端科技之一的超高压生物处理技术，是一次工业革命，它将对生物工艺学产生巨大的影响。它提出了大量的新的研究课题，丰富了生物学理论，蕴含着极大的技术开发潜力，具有广阔的市场前景。超高压生物处理技术应用领域非常广泛，为生物、医药和

寒露遇上高血压日 中医专家给您开良方

图片来源于网络今年的10月8日是农历24节气中的“寒露”，也是第21个全国高血压日。农谚道：“吃了寒露饭，单衣汉少见。”专家提醒广大读者朋友，尤其是高血压患者一定要注意防寒保健，以防疾病缠身。夜凉勿憋尿 卧室备“夜壶”寒露节气不少人为了防止口干，晚上睡觉前会喝不少水。但是这样一来，夜尿的

德芙巧克力被检出损伤肝脏的矿物油

近日，多家媒体报道，德芙丝滑牛奶巧克力在德国实验室被检出矿物油含量“超大幅偏高” （C17~C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克），可能会给肝脏、脾脏及淋巴结等器官造成损害。消息一经传播，很多消费者便纳了闷：满大街卖的都是德芙，以后还能吃巧克力吗？检测机构称德芙巧克力矿物油偏高

董峻：评转基因水稻安全证书过期事件

在长期混乱、一片厮杀、骂战声声的转基因舆论场，华中农大转基因水稻安全证书17日过了有效期这件事，竟然上升到了有没有“人性”的境界。有人撰文认为，“在这样操蛋的现实面前”，转基因水稻不能商业化是言而无信，对科研是摧毁性的、对于科研人员是极不公平的。 一些挺转人士扼腕叹息时机已逝、痛恨有关部门无

农业部原副部长谈“特供”：我吃的你们都买得到

“化肥和农药被妖魔化了。”近日，全国政协委员、原农业部副部长牛盾接受北京青年报记者专访时提醒，在国内农产品安全问题上，有害微生物的危害远比民众关注的农药残留要大得多。针对公众普遍关注的转基因农产品安全问题，牛盾透露，《农业转基因生物安全管理条例》目前正在修订过程中，在加强监管、保证消费者知情权等

2019年6月份美国FDA拒绝进口我国食品情况，涉及农残等

2019年6月，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的或其他不适合食用的物质等为本次拒绝进口我国产品的主要原因。序号产地制造商产品描述拒绝进口原因拒绝进口日期是否取样检测是否收到第三方检测报告辖区1福建泉州Fujian Blue Farm Co.,Ltd饼

农业专家称中国最好的农产品用于出口

尽管粮食再获丰收，产量连续第九年创下纪录，但卖给中国国内消费者的粮食产品仍存在质量问题。联合国粮农组织估计，今年中国粮食总产量近5.9亿吨，相当于世界总产量的1/4。粮农组织还表示，2010年中国的蔬菜和瓜类产量占全世界的56%。然而，最近在北京举行的一场论坛上，农业专家说，本土

有机食品真的安全有营养吗？

食品安全早已不仅仅是中国消费者焦虑的问题了。越来越多的商家开始在食品上打上“有机”的标签。美国农业部的数据显示，在过去的20年中，该国消费者每年在有机食品和饮料上的支出已经从10亿美元跃至280亿美元。 不过，有机食品到底是如何定义的？真的是最健康的选择吗？ 针对上述问题，美国俄勒冈大

新添百家食品品牌承诺不含转基因

8月11日，国际环保组织绿色和平在北京发布了《避免转基因食品指南2007》，以“红绿名单”的形式向消费者公布，又有近百家食品品牌承诺其产品在中国市场不含转基因成分，同时，雀巢等跨国企业在《指南》中被指在中国实行双重标准。

2015年食品安全9大事件

又到了岁末年终，回顾2015年食品安全问题，相对于前几年，食品安全曝光问题大大减少。但是现状却不容乐观，食品中毒事件频频发生，工业盐中毒、细菌中毒、农残中毒等防不胜防，据统计2015年因为各种食品安全事件经济损失至少500亿元，死伤人数上万人，光上半年比较典型且死伤人数较多的食品中毒事件就68起

李小兵教授：微生物组学是影响未来的三大科技之一

近日，由中国广告主协会标准与认证咨询专业委员会承办，多家行业研究机构协办的2019年中国广告主大会“标准与认证服务发展论坛”在杭州举行。国家工程实验室教授、黔酸宝生物实验室主任李小兵国家工程实验室教授、黔酸宝生物实验室主任李小兵出席论坛，并发表“标准与认证是中国大健康产业发展的基石”主题演讲

为什么重大食品安全事件背后都有添加剂的影子？

编辑说话在不久前举行的卫生部例行新闻发布会上，新闻发言人毛群安说，正常使用食品添加剂对公众健康安全是没有危害的，之所以每次重大食品安全事件背后都有添加剂的影子，是因为生产企业非法使用或者过量使用而造成的。公众科学看待食品添加剂，掌握相关的知识，对尽量避免有毒、有害食品添加剂的侵害大有裨益。■

2012全国农业重金属污染检测与防治学术研讨会通知

重金属污染的危害正日益受到人们的重视，2009年中国食品安全高层论坛报告上的数据显示，我国1/6的耕地受到重金属污染，重金属污染土壤面积至少有2000万公顷;国土资源部还曾公开表示，我国每年有1200万吨粮食遭到重金属污染，直接经济损失超过200亿元，有专家认为过量施用化肥、工业排放和

荧光探针试剂盒红曲霉的主要成份阐述

羊源性成分核酸检测PCR-荧光探针试剂盒红曲霉的主要成份阐述食品天然色素中，红曲色素一直是国内外学者研究的焦点。因其含有两种黄色素(梦那红，安卡黄素)、两种红色素(潘红、梦那玉红)及两种紫色素(潘红胺、梦那玉红胺)，而且色素对pH、温度、金属离子氧化还原剂等较其他天然色素稳定。因此它就一种优良的食品

羊源性成分核酸检测PCR-荧光探针试剂盒红曲霉主要成份

羊源性成分核酸检测PCR-荧光探针试剂盒红曲霉的主要成份阐述食品天然色素中，红曲色素一直是国内外学者研究的焦点。因其含有两种黄色素(梦那红，安卡黄素)、两种红色素(潘红、梦那玉红)及两种紫色素(潘红胺、梦那玉红胺)，而且色素对pH、温度、金属离子氧化还原剂等较其他天然色素稳定。因此它就一种优良的食品

食品安全：“事前把关”比“事后救火”更重要

核心提示：日前通过的《乳品质量安全监督管理条例(草案)》，进一步明确了有关部门在乳品质量安全监管方面的职责，突出了违法行为的刑事责任。专家表示，希望正在起草的《食品安全法》也能够从这次奶粉事件中得到启发。10月6日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，原则通过《乳品质量安全监督管理条例(草案

燕麦业国标或于明年出台 不添加蔗糖不等于无糖

香港抽检麦片发现多数品牌含糖量偏高，而国内麦片相关标识缺失近日，香港消委会公布了香港市场抽检38款谷类麦片的结果，记者发现谷类早餐虽然含丰富的膳食纤维，但是大部分检样品同时含颇高的糖份。其中桂格、雀巢两名牌也在名单内。记者在市面上走访时发现，广州市场销售的麦片对糖含量的标示基本缺失

北京网购食品今年首次纳入安全监管

网购食品今年纳入安全监管 乳粉、婴幼儿食品等受重点监测方便、价廉、种类多，这些优点使越来越多的消费者网购食品，但这些食品的安全性如何，有无保证？ 昨天，北京市疾控中心相关负责人接受本报记者采访时表示，今年起，网购食品首次纳入本市食品安全风险监测体系，将以乳粉、婴幼儿食品等为重点监

北京安全监管含网购食品 利于食品安全溯源处理

方便、价廉、种类多，这些优点使越来越多的消费者网购食品，但这些食品的安全性如何，有无保证？ 昨天，北京市疾控中心相关负责人接受本报记者采访时表示，今年起，网购食品首次纳入本市食品安全风险监测体系，将以乳粉、婴幼儿食品等为重点监测对象。 ■监测 网店食品

解读《关于深化改革加强食品安全工作的若干措施》

2019年12月31日，陕西省委、省政府印发《关于深化改革加强食品安全工作的若干措施》（以下简称《措施》），对加强食品安全工作做出全面部署，提出开展食品安全放心工程“十大行动”，明确落实分解到责任单位的48项具体任务。同时，要求将食品安全工作纳入全省年度目标责任考核体系，切实落实“四个最严”要求

转基因产品的艰难旅途

对于转基因产品的看法不同的人有不同的观点，总体而言，可以分为支持派和反对派两大阵营。支持转基因产品的人士认为转基因技术不仅可以解决农作物的栽培技术、使农作物抗病虫害能力增强、减少农药使用量、有利于保护环境免遭农药污染、降低生产成本、提高农

用化学常识解释转基因

河南日报退休高级编辑，大河健康报退休总编，河南农大兼职教授，中国新闻奖获得者。各位女士、各位先生：大家好。大家都是经常来图书馆借书、看书的读者，如今喜欢看书的人真是难能可贵。看年龄，大家多数是60后、50后，少数是70后、40后。大家可能都不是生物专业的大学生，但是大家在中学阶段都学过化

媒体曝饮用水中含80种添加剂

争议了10余年的面粉增白剂终于被判死刑。卫生部等多部门日前发出公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。该消息一经公布，引来民众一片叫好声。不过，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见稿中，关于在水中加入添加剂

转基因食品大玩猜猜我是谁 羞答答标识顾客难看清

转基因食品一直以来都备受关注。根据我国实行的转基因标识制度，被列入农业转基因标识目录并在市场上销售的转基因产品均需标识，但记者走访市内几家大型超市发现，除食用油、酱油制品以及部分豆奶粉、豆制品有标示外，其他大部分商品的包装上并没有明显的“转基因或非转基因标识”.非转基因：门口拉“横幅”

转基因作物，必要但不万能

批准任何一个证书都要经得住历史和科学的检验。未获批准之前，一粒种子也不能下地。凡是经过安全评价、上市的转基因产品，都是安全的、可以放心的。5月4日，国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）在北京发布的《2016年全球生物技术/转基因作物商业化发展态势》报告（以下简称报告）称，转基因作物商业