海南定安火山富硒大米（富硒大米基地）

端

午

端午佳节到，龙舟荡漾波

艾叶清香远，粽子传真情

端午佳节来临之际，珠海市海南商会祝愿各位领导、各位会员以及关心支持商会发展的各界朋友、乡贤们端午安康吉祥、阖家幸福团圆，美好生活接“粽”而来！

万水千山“粽”是情

端午节大家都要吃粽子，由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

美味海南粽推荐

每年的端午节，粽子的香气总是弥漫在每个家庭的餐桌上。糯米、红枣、咸鸭蛋这些简单的食材在亲人的巧手间变成了一颗颗独具意义的粽子。家人之间互相赠送粽子，不仅是为了品尝美食，更是在传递一种美好的祝愿。

中国传统节日

端午佳节

而就算是咸粽，海南各个地方的粽子也不尽相同。对美食颇有研究的海南人民，精选出了当地最具特色的原材料，裹进清香的粽叶里，各地粽子各成一派，让人眼花缭乱、垂涎欲滴。

儋州洛基粽：舌尖品粽香浓浓

儋州洛基粽起源的时间已无从考证，但因苏东坡而闻名却是公认的。东坡先生谪居儋耳三年，闲暇之余，时常琢磨美食，儋州粽也是他所爱的。

万宁和乐粽：好山好水出好粽

在和乐镇，太阳河的温泉水与六连岭的山泉水在这里相伴流入大海，加上生态保护极好的和乐小海湿地，成为候鸟们捕食、生活、过冬的最佳栖息地。和乐粽子所需的“吃海鲜的黑猪肉”“喝海水的咸水鸭鸭蛋”和“太阳河边的糯米稻”等绿色原料皆产于和乐。

定安黑猪肉粽：“硒字招牌”出香粽

定安有一半的土地是火山喷发后所形成的富硒土地。在富硒土地上生长起来的富硒粽叶、富硒大米、富硒黑猪肉等原材料，就成了定安粽子的不二之选，也成就了定安粽子的营养与美味。据考证，定安粽子形成于明代，经过了几百年的不断改良，就成了今天的做法：将每片粽叶煮透晾干，再浸泡精白纯正的糯米至柔软，淘在簸筐里滤干水备用，将切成小片的黑猪瘦肉、猪脚、咸蛋黄、虾仁、火腿、叉烧等食材配以黄酒、盐、酱油、姜汁、蒜蓉、五香粉、冬茹、枸子、胡椒粉、桔汁、味精等佐料搅拌腌制，再将富硒米放入粽叶里，加入馅料，捆好、扎紧。一般来说，定安的粽子都要大火蒸煮15个小时才出锅，食用时软绵、靡香、味透、馅多，多吃不腻，回味无穷。

琼海大路粽：手工包出的风味

大路粽是琼海市大路镇的“五朵金花”之一。大路镇的人们相信，最美味的食物一定要用双手的温度去捂热，因而大路粽摆脱机械化批量生产方式，全部采用纯手工包制：把精选营养咸鸭蛋黄、原生态黑猪五花肉、健康的富硒原生大米用天然绿色粽叶包好，再用麻绳扎住，放入锅中，经过六个多小时的蒸煮才最终制作完成。可以说，每一个大路粽子，都是用心包出来的。

那么，这么多美味的粽子，你想品尝一下吗？