富硒鸡蛋国家标准是什么？（富硒鸡蛋硒含量是多少）
富硒鸡蛋国家标准的背景
富硒鸡蛋是一种富含硒元素的高营养鸡蛋，由于其含硒量高、口感好、营养丰富，备受消费者青睐。在市场上，有些不法商家为追求经济利益，不仅通过添加化学物质等方式提高富硒鸡蛋的含硒量，同时对生产标准不严格把关，导致富硒鸡蛋的质量无法保障。为了保障广大消费者的权益，国家对富硒鸡蛋产业进行了标准化管理和规范化建设。
富硒鸡蛋国家标准制定
为了统一富硒鸡蛋的生产、加工和质量要求，国家质检总局于2019年12月31日发布了《富硒鸡蛋》国家标准，标准编号为GB / T 38939-2020。该标准规定了富硒鸡蛋的基本要求和试验方法，标准的制定旨在确保消费者使用真正的富硒鸡蛋，同时促进富硒鸡蛋产业的健康、有序、可持续发展。
富硒鸡蛋国家标准内容
该国家标准对富硒鸡蛋的基本要求和试验方法进行了详细规定。具体内容如下：
1.富硒鸡蛋的品种和产地要求：标准要求富硒鸡蛋的鸡只来源和生产地点要符合有关法律法规规定，鸡只应当为健康活泼的生产性种鸡及其杂交后代。
2.富硒鸡蛋的生产要求：标准要求富硒鸡蛋生产企业应当按照气味清新、蛋壳洁净、形状完整、无明显裂纹和变形、无异物以及优良的口感等方面的要求，进行生产。
3.富硒鸡蛋的检验方法：标准要求富硒鸡蛋的检验应当符合标准规定的方法和步骤进行，包括富硒元素含量测定、外观检查等方面的内容。
4.根据我国GH/T1135-2017标准，八大类富硒农产品的硒含量均有规定，其中蛋类属于其中之一。标准规定富硒鸡蛋的硒含量应在0.15-0.50mg/kg之间，并且硒代氨基酸的含量需高于70%。。
富硒鸡蛋国家标准实施效果
自这项标准发布之后，各个生产企业开始积极贯彻并执行标准。随着市场上销售合格的富硒鸡蛋日益增多，广大消费者得到了更好的保障，鸡蛋行业也得到了规范化和可持续发展。
富硒鸡蛋国家标准的发布，为消费者提供了更有保障的富硒鸡蛋产品，同时也推动了产业的健康、有序、可持续发展。在购买富硒鸡蛋时，消费者可以查看是否符合国家标准，以确保选购到的产品质量可靠、营养健康。
