吃什么鱼补钙最好（鱼补钙不）

这种鱼多给孩子做，肉多刺少，健脑补钙，孩子长高个，更聪明！在现在的生活中，每个家里的宝宝的健康是整个家庭的希望，所以在饮食上都给他选择最好的。鱼肉营养丰富，富含DHA、EPA，能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为宝宝提供平衡的膳食营养。所以很多医生都建议妈妈让宝宝多吃，尤其是这种鱼。营养更加丰富，特别值得大家学习，具体的做法就在下面！

酸菜烧黄骨鱼

By 幸福精灵a

配料：

黄骨鱼 750克、酸菜 50克、蒜 20克、姜 10克、辣椒酱 20克、蒸鱼豉油 20毫升、白糖 2克、料酒 20毫升、食盐 2克、胡椒粉 1克、食油 20毫升、猪油 10克、小葱 3根

烹饪步骤：

1.新鲜宰杀的黄骨鱼。

2.清理干净内脏，用刀刮掉鱼身上的粘液，放菜篮中沥干水份。

3.各式配料准备。

4.辣椒酱倒入碗中，加入蒸鱼豉油，白糖，食盐，胡椒粉和适量清水，搅成酱汁备用。

5.坐锅开火，加入猪油和食用油，下姜丝炝锅。

6.7成热时下沥干水份的黄骨鱼。

7.中小火煎至两黄略焦黄时沿锅边淋入料酒除腥气。

8.加入酸菜和大蒜。

9.淋入辣椒水。

10.再加入适量清水，水量跟食材大约持平。

11.汤汁煮开后调小火慢烧。这个时候可以拿勺子不停的往鱼身上浇汤汁。

12.煮约10分钟，汤汁快干的时候，下香葱段，关火即可出锅啦。

烹饪小贴士：

1、黄骨鱼多以煮汤食用，鱼汤中不仅仅会存在大量的蛋白质，同时鱼骨中钙质也很多流向鱼汤，食用可起到补钙之效，有预防骨质疏松的作用；

2、黄骨鱼蛋白质含量极高，100g黄骨鱼中蛋白质占有高达16.1g，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，食用有补虚，增强免疫力的功效；

3、黄骨鱼是鱼类中少有的含有维生素E的一种，维生素E是人体必须维生素之一，维生素E参与精子的合成，并且对女性卵细胞的发育和排放都有促进作用，因此，黄骨鱼十分适合备孕的年轻男女食用，促进受孕几率。

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