什么食物含硒量最高（各种食物含硒量）

硒是人体必需的微量元素之一,被誉为“生命的火种”、“长寿元素”、“心脏守护神”等。

普通人缺硒，身体患肿瘤的机率会大大增加。体内缺硒的肿瘤患者多有远处转移、多发性肿瘤、肿瘤分化不良、恶性程度高及生存期短的可能;在与肿瘤的对抗中，硒具有举足轻重的作用，近几十年，经科学家系统、深入的研究、开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命，由于硒在防治肿瘤方面所显示出的强大作用，台湾正义出版社将硒冠以“抗癌之王”的称号。

普通面粉、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。需要指出的是，食物中含硒量高，并不等于人对其吸收就高，一般而言，人类对有机硒的利用率较高，可以达到70%以上，因此正确的补硒方式是，多吃强化补充有机硒的食品，多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。在滨州市市城区有一家今硒缘富硒农产品专业合作社。负责人于光辉的事业挺大——他一手创办了今硒缘富硒农产品专业合作社。让滨州人在家门口吃上健康有营养的富硒农产品是他的梦想。每天早上不到9点,今硒缘富硒农产品专业合作社的500斤西红柿、300斤黄瓜、300斤丝瓜、100斤韭菜等富硒农产品就会被抢购一空。

富硒土壤种蔬菜 当天采摘当天卖

于光辉的专业合作社目前有300亩,蔬菜有富硒西红柿、丝瓜、黄瓜、韭菜、豆角、茄子和大叶菜,除此之外,还有富硒胚芽米、挂面、黄豆、花生油等,”我们的富硒蔬菜绝不只是个概念,而是实打实的产品”,于光辉介绍,这种蔬菜在富含硒的土壤环境中或者在运用生物工程技术制造的富硒环境中种植,采用绿色种植技术,化肥也是用的最好的福利龙智化肥。人们食用能够补硒、有益身体健康,”就拿富硒胚芽米来说,每公斤大米硒含量在255微克左右,普通大米硒含量在100微克以下。滨州土壤贫瘠,硒含量更少。”于光辉拿出山东省分析测试中心出具的一份检验报告说,富硒农产品硒含量都是有数字的,非常直观。

在芹菜大棚里,于光辉嚼着一根山芹说,目前合作社种植的是山芹,富含硒的山芹可以生着吃,而且有甜味,”富含硒的菜基本都可以生着吃,而且硒有抗氧化性,蔬菜耐储存”。

除了富含硒,于光辉种的菜都是当天采摘当天销售,”我们的菜基本上在4点半左右采摘,6点之前采摘结束,运到市区大概需要半个小时,基本能保证居民在7点之前吃到新鲜的蔬菜。再拿比较有特色的富硒胚芽米来说,稻米都是自己加工,保留水稻的胚芽,因此营养更全面,口感也更好。由于是直供模式,省去了进商超的费用、物流费用,因此菜价相当便宜,现在基本和普通菜价格持平。”