孕期能不能吃富硒大米（硒米孕妇可以吃么）
□于报生/文
北京市丰台区，经常到超市里买菜的人发现，五谷杂粮里的小米突然成了市民青睐的抢手货。明码标价的“洪河小米”每斤9元，比其他品牌的小米偏贵，但市民依然把它作为首选。滋养了老百姓几千年的黄灿灿的洪河小米，得到了人们的重新认识。
洪河在哪儿？它位于河南省北部林州市中南部东姚镇的浅山丘陵区，属于洹河流域。在郑州市、林州市或安阳周边一带，大名鼎鼎的洪河小米是不用咨询的。人们会说：你想买小米呀，林州市随便哪个乡镇都可以买到好吃的小米，但要是挑精品，那就非洪河小米莫属了。
小米是谷子的果实，属禾本科的一种植物。古称稷、粟，亦称粱。谷子穗长20～30厘米，每穗结实数百至上千粒。子实极小，径约0.1cm，谷穗成熟后金黄色，去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”，小米种植起源于我国，已有4000余年的种植历史，现在欧亚大陆的温热带地区也有种植，我国的谷子主产区在黄河中上游一带，其他地区也有少量栽种。
同其他农作物一样，谷子是长土性和气候的。比如提到大米，最好吃、最有营养的大米生长在黑龙江南部五常县，也就是大家熟知的“五常大米”。最好吃的黏玉米也产自东北，俗称“东北黏玉米”。何因？温差大，日照时数长。当然，也于适生地的土壤条件分不开。同样的品种，换个地方种植，味道就会不一样。
洪河小米好吃是有原因的。谷子是喜温作物，生育适温为22～30℃，太行山区的山山岭岭多有种植，它属于耐旱耐脊薄，抗逆性非常强的稳产作物，与林州人不服输的红旗渠精神是一脉相称的，东姚镇洪河一带地形特殊，坐落在一个天然小盆地里，耕地全是环盆梯田。顺着山沟往东南方向不远，就是林州市五龙镇花营村与鹤壁市山城区的盘石头风景区。这里是我国谷子最早的种植区域之一，早在尧帝之前的龙山文化时期就有人类在此繁衍生息。作为安阳生态圈，2300年前的甲骨文里，就有了粟的记载。从夏商奴隶社会到后来2000多年的封建社会，谷子不仅是人们的主食，还是备荒的主要粮食，在抗日战争中小米加步枪功不可没。《农书》中记有：“五谷之中，唯粟耐陈，可历远年。”谷草的军需和民需、谷子作为粮食的储备，使其成为国家稳定和社会发展的国计民生的关键。
《林县民俗志》记载，明万历时，东姚洪河人赵存智成为乡郡仪宾（郡马）、亚中大夫。他娶来的郡主因远离皇宫思亲心切，就在洪河村最高处西岭上建造了望京楼。
1593年神宗皇帝朱翊钧南巡途径洪河村，御妹给他熬了香喷喷的小米粥,皇兄喝得滋润，龙颜大悦，问小米来历，御妹说就产自我们洪河呀！朱翊钧随即把洪河小米封为贡品。不但自己喝，也要让皇宫里的人有福同享。
当然，并不因为皇帝一句话这里的小米就成了珍品。
林州市位于太行山东麓，地势西北高东南低，面向华北大平原，境域内孤峰林立，山谷纵横，平均海拔300余米，山地、丘陵、峡谷占了总面积2046平方千米的86%。年平均气温12.8℃，降水量672.1毫米，日照时间2251.6小时，平均无霜期192天，最大冻土深度可达42厘米，最大日降雨量1081毫米。
一方水土养一方人。洪河虽然有着好听的村名，但离真正的河水相距甚远。它位于洹河流域，气象数据却远离平均值。因处于高处，得不到河水滋润，形成了十年九旱的小气候。围绕山头，村里只有曲曲弯弯的梯田。种庄稼没有像样的路，全靠肩挑背驮。不知道当年的明朝御妹为何偏偏要嫁到这里当媳妇。但优势也很明显：日照充足，昼夜温差大。火烧火燎的盛夏，别的地方热得无处存身，洪河一带却凉风习习。还有更独特的优势呢，经专家考察，这里的山山岭岭分布的是特殊的红黏土壤，呈独特的红胶泥状，是典型的高钙、高钾、富硒区，非常适宜优质小米生长，特殊的地理、气候、环境孕育出了优质？贡品＂洪河小米＂，生产的小米色泽金黄，颗粒饱满，米油厚重，营养丰富，扑鼻的香味令人回味。经国家食品安全检测中心检验，含钙、锌、硒均高于国家标准两倍以上，其中钙含量129mg/kg，高出国家标准41mg/Kg的三倍以上，被誉为干奶粉代乳品，是小米中的极品。 自古以来，东姚人一日三餐离不开小米。早上是香喷喷的小米粥和细糠面饼子，中午杂菜汤捞饭或佐以细糠与柿子加工的甜窝窝，晚上则是热乎乎的小米稀饭。三顿饭不离小米，让人肠胃舒服，睡得香甜。
三年困难时期我刚记事，奶奶常给我唠叨:“生你时，咱家里少吃没穿，你娘奶水少，全凭米汤喂你。”我五岁时，大妹出生，奶奶用砂锅为娘熬米粥，印象中还要放几个红枣。灶火里冒着火苗，砂锅里“咕嘟咕嘟”的汤沫顶着锅盖，溢出一股股诱人的甜香。我吵着想喝，奶奶轻轻拍我一巴掌:“这是让你娘喝了下奶，喂妹妹的！”
有一次，娘蒙着头巾，盘坐在被窝里喝米粥。我眼巴巴看着她，口水不停地咽进肚子里。娘把碗放上炕头，我赶忙双手捧起，转着圈地吸溜。娘看着我的狼狈相，眼圈发红。自此，她每次喝粥都要给我留下几口。
也许是生命中的缘分，我与小米情有独钟。1992年有幸到东姚镇任职，从镇长到书记一干就是7年。机关食堂内，洪河小米是主食中的主角，有道传统特色饭叫“青菜面片汤泡小米干饭”，秘诀就是用捞小米饭的米油汤放入青菜面片浇在小米干饭里，那种味儿馋得人眼珠发直。吃进嘴里，清香、甜润、爽口，一口气就能吃上一大碗，现在想起来还唇齿留香。我当时就产生了把洪河小米这个品牌擦亮、做强、做大的梦想。说干就干，于是 “因地制宜求发展，围绕效益做文章”便摆到了议事日程。根据当时确定的镇村经济发展思路，我们坚持把挖掘贡米文化与科技兴农有机结合，积极鼓励农民规模化、标准化、产业化种植。
2005年，北坡村党支部书记刘迷存和村民带了一车小米去北京农展馆参加第三届中国国际农产品交易会。那时候，洪河小米的牌子还没有打出去，大家光知道山西的小米好。朴实的刘支书想出了一个好办法，他去附近超市买来一个电饭锅，在展会现场熬制小米粥。没想到，熬制过程中扑鼻的米香气早已满场飘散，吸引得各地客商驻足品尝，无不啧啧赞叹，一车小米抢购一空，同时也打开了北京、山东市场。
北京参展，开阔了眼界，极大地提振了刘迷存“依托当地特色产业，背着小米闯天下，带领群众脱贫致富”的信心。他多方筹措资金，投资创建了林州市东姚洪河米业有限公司，主要生产洪河小米、杂粮，是一家集小米杂粮精深加工与优质小杂粮种植、示范、推广为一体的农业产业化市级重点龙头企业，多年来实行定单农业，拉长了农民增收的产业链条，推动了农业产业结构调整的步伐。
2008年领办了林州市东姚宏鑫洪河小米专业合作社，尝试了“公司+合作社+农户+基地”的农业产业化发展模式，在谷子未下种就给农户签定最低保护价回收谷子合同，并无偿为农户提供优质豫谷系列品种，为农户提供产前、产中、产后服务。
功夫不负有心人。经过多年的发展壮大，该村合作社被省农业厅认证为无公害粮食产地，他们生产的洪河小米:
2007年在全国特交会上荣获“优质产品金奖”
2009、2010年又连续两年荣获全国农产品加工业博览会“优质产品奖”
2011、2012年连续两年荣获中国国际农产品交易会“金奖”。
2011年，被河南省农业厅认定为河南省农业标准化生产示范基地，并在国家工商局注册了“林州东姚小米”地理标志证明商标，打破了安阳市地理标志商标零的突破，被农业部评为2012年最具影响力中国农产品区域公用品牌。
2014年被农业部评为国家级合作社。
2015年再被农业部赏识，评为全国百家合作社百个农产品品牌。
2018年河南省农业厅认定为河南省农业标准化生产示范基018年河南省农业厅认定为河南省农业标准化生产示范基地。
2019年被农业农村部评为全国一村一品示范村。
2022年被农业农村部认定为全国名、特、优农产品，全国绿色食品原料谷子标准化生产基地，成为国字号农产品。为做强做大洪河小米品牌，他们与省农科院农副产品加工研究所合作，针对不同人群的需求，成功研制并推广出“有机小米”“功能小米”“富硒小米”等小米系列品种，使产品附加值大大提高，其中有机小米30元／斤，富硒小米25元／斤，高钙小米9元／斤，孕期专用小米17元／斤，通过物联网逐步建立了覆盖全国多地的销售网络。“洪河小米”走出了山乡，插上了腾飞的翅膀，为这方土地酿造出了幸福生活，也滋润着都市人的时光，凡是到红旗渠和国家级传统村落北坡村旅游的游客，“洪河小米”是必不可少购买的纪念品，真正实现了“洪河小米闯天下”的梦想！
【作者简介】于报生，男，1957年9月出生于河南省林州市。安阳市作家协会会员，林州市作协副主席。曾任市人大办公室副主任，东姚镇镇长、党委书记，法院副院长等职。曾在《人民日报》《河南日报》《时代报告》巜中国老年报》《老人春秋》《安阳日报》等报刊和新媒体发表作品，著有作品集《向上的生命》，主编《旗帜一一红旗渠最美奋斗者人物志》荣获“豫版好书”奖和市级“五个一工程”奖。被评为河南省关心下一代百位“最美五老”。
监制：郝明亮 刘迷存
编审：马保吉 任建昌
