紫阳富硒茶是谁写的字（紫阳富硒茶属于绿茶吗）

□ 田选军

紫阳县是我国唯一一个以道教名人命名的县，这个道士叫张伯端，著《悟真篇》《金丹四百字》，后世尊为“紫阳真人”，为道教南宗开派始祖。《郡县释名》载：“正德壬申立紫阳堡，癸酉升县，县南紫阳滩旁有三洞，乃紫阳真人所居，县名本此。”这里地处秦巴腹地，物华天宝，人杰地灵，以盛产富硒茶而闻名于世。紫阳种茶始于西周，兴于盛唐，盛于明清，清嘉庆兴安知府叶世倬《春日兴安舟中杂咏》诗曰：“自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶”，可见紫阳茶在当时已蜚声朝野，成为风靡一时的饮品。

1989年9月6日，紫阳富硒茶开发成果鉴定会在北京召开，世界营养学理事、亚太地区营养学会执行主席、中国营养学会名誉理事长沈治平等13位营养学、医学、茶学界的专家一致认为：“紫阳富硒茶是具有广阔前景的保健品，特别是对人体硒补充有益，并具有一定的防癌、抗癌、抗衰老作用，为国内首次通过审定的富硒茶，其研究成果为国内领先水平，本研究具有显著的经济、社会效益，为国内富硒茶开发研究开创了先例。”此后，紫阳富硒茶如虎添翼，在这个全民注重养生的时代，关注度和受欢迎程度颇高。

我喜欢喝茶。茶是南方之佳木。早些年我当兵在云南，那里就盛产茶。从下关沱茶到曾炒得很热的普洱茶，从老树古茶到生态茶，我都喝过。因其有越陈越香之说，又便于储备，于是我也收藏了一些，储存起来，慢慢地品味醇香的年代感。但紫阳富硒茶则以鲜为佳。绿茶储存再好也不超过两年，一般认为以当年的清明前的茶为最好。我长期饮茶，口味偏重，明前茶形虽好而味却淡，且又价高，一般用于送礼，于我自饮则不是最佳选择。我喜欢喝清明后5月份左右的紫阳绿茶，茶味重而且耐冲泡。随着人们对养生的重视，富硒紫阳茶更是受到人们的热爱，如今也有了紫阳富硒红茶，可以供人们常年饮用。

许是各种茶喝多了的缘故，我对茶的认识也慢慢地发生变化，其实茶就是一种生活饮品，解渴生津。古人说，开门七件事，紫米油盐酱醋茶，可见在古代茶也只是人们生活的一种必需品而已，充满人间烟火气。没有必要搞得像今天的人们，又是茶道，又是茶禅，文化内涵丰富，仪式感极强，仿佛茶是仙品那么“高大上”。仿佛是没有这些仪式，我们都不会喝茶似的。我也买过几本介绍茶道的书，厚而全。有全国名茶介绍，茶器分类，茶艺，泡茶须知等等，让人目眩。其是茶就是茶，就是一种可以饮用的树叶而已，喝茶喝的就是平常心。

说茶是良药，可以治病延年，是因为神农尝百草，遇毒，以荼解之。荼就是茶，故有茶解百毒之说。如今，被人们以各种名目炒作着，动辄几千上万，甚至是几十万一斤。其实，都是找卖点而已。茶就是一种饮料，与口味有关，与贵贱无关。几十块钱的粗茶也不见得就不好，古医书上说，粗茶冷泡可治消渴症，消渴症就是今天的糖尿病，明前茶却无此功效。

一花一世界，一叶一菩提。我还是朴素的认为，茶就是一种充满人间烟火气的饮品，喜欢自然而然的喝茶，体会着平凡中蕴含的不凡，品味着平常生活中的苦与甜。

（作者系省书协秘书长）