云南富硒八仙茶哪里买（八仙山富硒红茶）

“恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。”黄庭坚的茶词里，茶能如酒般醉人，但无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。这大概是茶诗中最至情至性的一句了。

茶之为饮，发乎神农氏。

从宝鸡北首岭仰韵文化遗迹考古发现及广泛流传于宝鸡姜水一带的神农氏“尝百草”发明茶叶和原始医药的神话及传说。

人们判断：宝鸡渭水流域生活的神农氏，就是唐陆羽《茶经》所说的“茶之为饮，发乎于神农氏”的茶叶始祖。

秦代，秦人取蜀第一次在公元前316年，即秦惠王更元九年，“司马错伐蜀，灭之”，灭蜀后徙奏民一万户到蜀地。

汉阳陵出土的2100年前的古茶（图片来自网络）

公元前316年时蜀人已开始种茶、饮茶，并将此艺能传授给迁入蜀地的秦人。因此，清代著名学者顾炎武推断“秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。

唐贞元末年，朝廷为了固边，扩充军队，急需大批马匹，与西北地区的少数民族开了茶马交易之先河。从此，陕西是历代封建王朝“茶马交易”国策的实施地和重要市场。

西北五省惟陕西产茶，陕西茶的主产地又在陕南的汉中等地，明代的汉中是陕南茶和蜀茶的集散地和贸易中心，汉中茶的产量最高达到500万斤(1557年)，合2500吨。

曾踏上丝绸之路风光过，曾领导饮茶新潮流潇洒过，曾进贡朝廷高贵过，曾为朝廷交换战马荣耀过，曾稳稳占领大西北市场霸气过……曾是全国最早的茶区和茶叶种植中心，曾是全国茶文化的鼎盛地区和传播中心。这就是陕西茶业和茶文化的历史地位。

从来，茶都是以品种命名，所以“陕茶”的提法有人有质疑，但说作为“陕西茶产业推广”无疑也是一个很有利的代言。

陕南茶区是中国茶叶产区的北缘，包括汉中、商洛、安康三市20余区县。汉中的西乡县、南郑县、宁强县、城固县、勉县、镇巴县，安康的紫阳县、平利县、岚皋县，商洛的商南县、镇安县、山阳县等为陕茶的主产区。咸阳市，特别是泾阳县，是泾阳茯砖茶较为集中的生产区域。此外，陕西还有许多非茶之茶品种，生产区域覆盖更广。

时间如白驹过隙，许多传统的陕茶品种都已经改换门庭，或者香消玉玉殒，给爱好陕茶的人造成了诸多困扰。而且很多茶友只知道陕茶的名气，但并不明了陕西都产什么茶？哪家企业那个品牌好？那个产品有特色？在哪儿买可靠？

陕南产红茶（插画 吕叶）

拿红茶为例，陕西红茶虽然起步时间不长，但品质基本都处于上乘。通过与正山小种、金骏眉、各种功夫红茶，大部分陕南红茶“尤其细嫩”，选用的都是茶树嫩芽芽头，干茶看起来比较细小，这样的选材是“奢侈”的，不像云南等地的红茶选用比较大片的茶树鲜叶切碎；同时，因为原料细嫩的原因，茶芽白毫多，所以茶汤醇厚，入口顺滑。

相比于目前铺天盖地的其他红茶，陕南红茶还是很单纯的，是比一般红茶贵，但比顶级红茶就实惠多了；再次，虽然陕西红茶生产的历史不悠久，但是茶叶种植无污染环境好，茶叶内质好，做出来的红茶品质也好。有茶商把在陕南做的红茶运回武夷山，据说也被评价为顶级的正山小种。

陕南安康、商洛、汉中三地区是全国少有的富硒带，其中紫阳是全国仅见的富硒密集区，含硒量很高，这样的地方全国只有两处。

陕南茶叶产区包含秦岭深山、秦岭南麓、汉水流域和巴山北麓 （插画 吕叶）

因为“南水北调”中线工程，陕南三市（汉中、安康、商洛）作为水源涵养地区经济发展受到限制，但生态条件却逐年变优。因此，陕茶因为地理环境的原因也早就了不俗的品质。

目前，陕西省推荐茶园标准化种植，推进茶树良种种植和提升茶园管理水平。良种种植包括以“陕茶1号”为主的自主知识产权研发，和引进培育的国内其他优良茶树品种。

梁实秋先生数十年来，喝过不少茶，因挑剔茶叶价格被台湾茶叶店主训斥，从此饮茶但论品味，不问价钱。

人们总是容易被报道中的手工崇拜、原生态崇拜所误导，被玄虚的茶艺所迷惑，“茶首先是解渴，然后好喝，当然再根据自己的喜欢有些美感的追求”，如是而已。

陕西好茶

金牛早

产于陕西宁强金牛道中段的卷曲形烘青绿茶，陕南明前茶的”头牌”。茶叶卷曲劲挺，外形细紧，色泽绿润，栗香持久。久泡的金牛早茶芽依然会俊秀挺拔。

女娲银峰

产于平利女娲古迹胜地。银峰茶采摘只能选最鲜嫩的那一瓣来，极其不易。外形呈银针状，翠绿纤毫。第一泡必然竖立如针，汤色通透，黄绿而不是鲜绿。女娲银峰茶富含晒、锌等微量元素。

女娲银峰

老陕青砖

属再加工紧压茶，以汉中茶区生产的烘青和炒青毛茶为原料。干茶青润， 似有油光，条索清晰匀称。汤色黄 亮，杯盖有些许兰花香。这种茶继承 了砖茶的传统形式，保存了绿茶的功 效，耐存放、便运输。

象园雾芽

这种因产于秦岭南麓镇安县象园村得名的陕南绿茶以”香高”闻 名。象园的茶树因上空板栗树庇护，云雾缭绕，独特的土壤和气候，造就了象园雾芽浓郁的栗香。茶叶色泽墨绿、甘昧悠长、形态 优美。冲泡后汤色清澈黄亮，回甘持久，皮实耐泡。

象园雾芽

宁强雀舌

产于陕、甘、三省交界的宁强县汉江源水流域，外形微扁挺秀，色泽翠绿，形似雀舌，汤色绿亮，香气高长馥郁。富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱、微量元素等物质，是品饮、养生的上品。

八仙云雾

原名”八仙茶”，产于陕南平利县八仙区松牙乡一带， 因其地云雾缭绕，故名。是80年代平利县茶技站科技人员和当地茶农创制的新名茶，一般在初春季节采摘鲜嫩芽头或者一芽一二叶。色翠形美，茶汤浅绿黄亮，香气馥郁，略略带有绞股蓝的味道。

金牛红

经过专门的农产品鉴定和官方认可的陕西红茶品牌。所用的原料为一芽一叶初展的春茶鲜叶。干茶外形卷曲披金毫，条索紧沽，色泽乌润，茶汤红艳，形成很厚的金圈，薯香浓郁。陕西红茶虽起步较晚，但品质上乘，除了金牛红，知名的还有秦岭红、汉家红、金陕红、富晒红等。

泾阳茯砖茶

现存历史最悠久的黑茶，也始于明。茶品中长繁殖有一种有益曲霉菌”金花菌” (冠突散囊菌) ，这是其独特之处，具有消食健胃、降压抗血栓等功效。泾阳夜砖茶的领导品牌有泾渭夜茶，道通天下茯茶。还有泾盛裕、裕兴重、延寿宫、百富 等四十余家茶企在从事泾阳茯砖茶的生产。

茯砖茶

小叶绿

是种炒青。传统炒青味道浓，劲大，皮实，耐泡，像老阳包性情。 随着越来越人喜欢精工细做的细嫩绿茶，小叶绿这种山南特炒就诞生了。茶香，色清，好看，迎合传统炒青爱好者的要求，又满足绿色时尚健康的需求。

手绘 吕叶