婴儿补锌食物（婴儿补锌食补）

如果宝宝出现了以下症状，比如：免疫力低下、经常感冒发烧、生长发育缓慢、皮肤损害、视力问题等情况，我们就可以判定宝宝缺锌。如果家长没有发现，就可能会导致孩子异食癖、皮肤损害等严重后果。重者还可以身高比同龄组的低3-6厘米，体重轻2-3公斤、智力发育不良。但是，如果早期发现了宝宝缺锌怎么办?用食物补给还是药物补给呢?这可能是大多数父母都会关心的问题。那么，我们今天一起来聊一下，如何给宝宝补锌的问题吧。

一、食补

婴儿补锌靠母乳，至少母乳喂养婴儿3个月，母乳中锌的吸收率高，可达62%。 断奶后辅加富锌食品：

1、如牛肉、羊肉、猪瘦肉、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。 2、据测定，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收。

3、吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌，可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体吸收，吸收率在20%左右。

注意事项： 1、食物过度加工，会使锌遭受破坏，因此，烹调食物时要控制好火候，以减少锌的流失。

2、食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时，锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化，力求达到平衡膳食。

二、药补

须在医生指导下进行：

由于影响锌吸收的因素很多，尤其是厌食的孩子往往呈恶性循环状态，很难从食物中得到需要的锌，必须药物补充。目前锌制剂有硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘草锌、酵母锌等。

注意事项： 当心锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当，很容易导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。 哪些食物含锌多：

瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、牡蛎豆类、花生、小米、萝卜。

三、喝锌制剂补

对于已经缺锌的人群，除了食补之外，还应选择服用补锌制剂。 常见补锌制剂的比较：

第一代无机锌：代表产品“硫酸锌”：有明显副作用，现市场基本已经淘汰。 第二代有机锌：代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”：

葡萄糖酸锌口服后主要由小肠吸收，能广泛分布于肝，肠，脾，胰，心，肾，肺，肌肉与中枢神经系统，骨骼，皮肤等全身各组织器官。主要由粪便排泄，少量通过尿液排泄。吸收率较高，消化道反应轻，应用也比较广泛。是目前公认的安全的补锌制剂。

第三代生物锌：代表产品“蛋白锌”，吸收率高，蛋白锌中的锌含量很低，蛋白质和锌结合相对牢固，在胃中不会析出锌离子，不会造成胃肠刺激。蛋白锌，也叫锌蛋白、锌结合蛋白，顾名思义是蛋白质和锌的结合物，从蛋白质的来源看，主要分植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白，蛋白锌也可以从这三个来源获得。从目前的技术看，人们还是从生物体获得，因此蛋白锌也可以叫生物锌。因为蛋白质的大小、结构不同，蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别。

含锌丰富的食物有哪些

1、瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜。

2、锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少;水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

3、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

4、植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 每百克食物的含锌量约为：

猪瘦肉3.8毫克，猪肝4毫克，鸡肝5毫克，蛋黄3.4毫克，海带3.2毫克，鱼虾8毫克。

宝宝补锌食谱推荐

1、虾米花蛤蒸蛋羹 原料：虾米、花蛤蜊、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱适量。 制法： (1)虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。

(2)花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。 (3)鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。 2、奶酪蛋饺

材料：食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。 制法： (1)将鸡蛋打散，放少许盐备用。 (2)取一个平底锅，放入少许油(油少到不能有流动感)，并加热。

(3)在锅内倒入蛋液，转动锅子，使其成为一个圆形，趁蛋液面尚未完全熟透时，放入奶酪片，并马上将蛋饼对折成蛋饺形状。 (4)将蛋饺翻一面，即可出锅。

3、鱼香马蹄鸭肝片 材料：鸭肝、马蹄、料酒、葱姜、盐、醋 制法：

(1)将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。 (2)将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。

(3)锅里加少量油，将葱姜及豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。