富硒黑茶可以泡药酒吗（黑茶泡酒能喝吗）

渠江镇，地处安化县西南边陲，雪峰山余脉东段，却因茶载入史册。五代毛文锡《茶谱》记载：“谭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，烹之无滓也。”又云“渠江薄片，一斤八十枚。”所以渠江薄片历来是公认的黑茶始祖，而渠江自然而然的被看做黑茶的发源地。

据《安化农业志》等记载，宋代安化山崖水畔遍地皆茶，到了明代，各乡茶园日益扩展，且有渠江等沿岸居民相继种植，说明渠江不仅是安化县的重点产茶区，而且茶园的普及程度高。始于秦、兴于唐、盛于宋就是渠江茶园发展变化的轨迹。

和茶一起见证兴衰的还有那许许多多的茶亭。在茶业重镇渠江，条条青石古道，仍完好地保存着7座古桥茶亭，这一座座古茶亭虽经风雨沧桑，依然古香古色、风貌依旧。运茶的马帮虽已绝迹，但悠扬的马帮清铃，似乎仍萦绕在茶亭古色的梁柱之上。伴着潺潺的溪水清唱，和着阵阵林间山风，余音袅袅。

千百年来，汉留侯张良制茶的传说在这里代代相传，史载张良在武陵山区修炼仙道，不食五谷，专吃百草花果。他虽在深山清修，但仍以天下苍生为念。当他看到山下瘟疫肆虐，生灵涂炭、十室九空，便用当地的茶叶炼成圆状的茶片救治乡民。乡民感其恩德，称茶片为“张良薄片”，后称“渠江薄片”。

从此，渠江茶名声大振，更因薄片方便携带和长时间收藏，百姓皆做此茶纪念先贤，自己常饮终生无疾，这个习俗一直流传了下来。世世代代的渠江人，习惯将茶叶悬挂于火坑之上，用于治疗肠胃疾病。为何小小的渠江薄片，会有如此奇特的功效呢?

史料关于茶香的记载可谓多多，可用“异常”形容茶香的仅见于渠江薄片。这里的芽茶因花青素含量高而呈紫色，等到三叶一新方可转绿，又因茶叶茶多酚含量高者达30%以上，硒的含量是全国平均值的二倍，为适度富硒茶，保健功能强大。

渠江薄片还可以采用煮的方式，味道中和，是一壶的味道，但采用盖碗，则能品味出每一泡的口感变化。把薄片投入盖碗，醒茶分两次，第一次气泡冒玩，边缘有点散即可倒掉，第二遍一冲进去茶一散开即可倒掉，前几遍都保持入水即开汤，汤色为琥珀红，至第五泡开始采用普通黑茶的泡法，每泡保持8-15秒的时间后出汤。盖碗泡的变化过程，前5泡闻似熟普而喝似黑茶老茶，5泡后闻似黑茶而喝似生普。

“吃饭靠田，花钱靠茶”是渠江人的传统，特别是渠江两岸的连里、纸槽、灯塔、桃坪等村庄，家家种茶、户户制茶成为了这里一道亮丽的风景。

进入新世纪，由渠江薄片茶传承而来的盛唐黑金薄片茶，在2014年哈萨克斯坦世界茶博会上，供不应求，倍受青睐。千百年前，先民用智慧和汗水让渠江薄片名垂青史，成为一个传说，在不久的将来相信渠江薄片必将焕发新的活力，写下更加光辉灿烂的篇章，成为不朽的传奇。