富硒茶用什么泡最好喝（富硒茶好喝吗）

记者 李莹PE2安康新闻网

一杯茶，三两好友，几碟茶食，一有时间，姚华便偷得这浮生半日闲，与好友相聚，共饮清茶，共话茶禅，品味人生。PE2安康新闻网

姚华有很多头衔，国家级技能大师、国家高级茶艺技师、农业特有工种质量督导员、高级考评员、裁判员，安康茶业协会茶文化研究会主任、安康职业技术学院教授等等，哪一个说出去都是响当当的名号。但姚华说她很少这样介绍自己，她总是说：“我就是个和茶打交道的茶人”。PE2安康新闻网

二十年来，姚华每天都离不开茶。寒来暑往，秋收冬藏，有时喝茶，有时品茶，有时悟茶，有时无茶。一杯茶“四点共圆”人生循环往复。甚至吃饭炒菜时，姚华也会抓几枚茶叶进去，这既是自己的乐趣所在，又为饭菜添加了几分动人的茶香。她喜欢看一切跟茶有关的书籍，为了深入研究茶文化，她在学习《易经》的基础上，涉猎《黄帝内经》，汲取了一些中医知识。PE2安康新闻网

在她看来，清茶一杯，品茶悟茶，在弘扬民族优秀文化的同时，还有利于身心健康。PE2安康新闻网

“茶的化学成分极其丰富，其主要成分有多酚类物质、多种氨基酸和微量元素等。饮茶不仅能生津止渴，而且有极好的营养保健功效。”姚华说，自己学习茶叶知识了解到，茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，具有抗氧化、调血脂、抗菌等作用，是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质。PE2安康新闻网

2014年，姚华技能大师工作室通过省上审批正式成立，她和工作室成员们也有了一方天地，去潜心研究茶文化和技术。PE2安康新闻网

“我一直在想，安康茶生长地原生态又富含硒元素，茶多酚和硒元素的因子香气和滋味是否可以有更丰富的层次性表现，达到硒韵盎然？绿茶饮用人群最广泛又益于养生，怎样的冲泡技艺才能让咱老百姓品饮更生情趣以获茶寿？”经过她十一年不懈努力，2017年，自主研发的“安康和汤：绿茶冲泡新技能”创新成果正式发布。PE2安康新闻网

安康和汤，指沸水旋冲即饮三和汤、壶泡（盖碗）品鉴调和汤、冰火对冲和合汤。三种技能统一于“安康和汤”又彼此独立，各有特点，各有适宜人群。记者在品饮用这种方式冲泡的茶汤时，只觉茶味更加浓郁，汤感甘滑，余香不断。PE2安康新闻网

三年来，她和工作室成员利用西安茶博会、安康手工制茶大赛、主题茶会活动和县区及企业宣传推广平台等方式，开展了60多场推介会，推广应用自己的新技术。新的冲泡技术，赋予了安康富硒茶文化新内涵，也为促进安康富硒茶产业发展增添了新活力。PE2安康新闻网

在姚华的生活里，不可一日无茶，但喝茶仍有讲究。PE2安康新闻网

我国所产的茶叶根据制作工艺分为六大茶类，即绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶。六大类茶各有怎样的功效？如何才能做到科学饮茶？姚华有着自己的“喝茶经”。PE2安康新闻网

绿茶属于不发酵茶，保留了鲜叶中最完整的营养成分，养生效果极佳，有抗氧化、消炎、美容等作用。“特别是咱们安康富硒茶营养价值极高，硒能够提升人体免疫力，对多种癌症有明显的抑制和防护作用，对身体有益。”姚华说，喝剩的绿茶茶汤还可当做面膜敷脸，绿茶包可用来敷眼睛淡化黑眼圈，也可以用于清洁身体。但饮用绿茶时需注意，不提倡“天天绿茶，一泡到底”，绿茶性寒，容易伤胃，且喝绿茶时要做到茶水分离。PE2安康新闻网

“喝茶时可以准备些许茶食，正如咱老百姓在喝茶的历史经验中总结出的那样，‘甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙’。”姚华说，这句话虽然简短，但却总结出了喝绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）这三大茶类时，所搭配茶点的关键。姚华还强调，乌龙茶的茶食不仅限于瓜子，还可以配一些低糖度或者低盐分的茶品，适当吃一些干果，如腰果、花生、开心果或者低盐分的豌豆绿等。PE2安康新闻网

红茶作为全发酵茶，有暖胃、升阳的功效，因此早晨起来喝一杯最好。全发酵的茶叶会产生许多新物质，茶黄素便是存在于红茶中的一种，被称为红茶中的“软黄金”，有降血脂的独特功能，更有养心、舒张血管的作用，对调节血脂、预防心血管疾病有很大帮助。PE2安康新闻网

黑茶属于后发酵茶，有养胃、养肾功效。冬天是养肾的最佳季节，因此黑茶适合在冬天喝。黑茶在发酵过程中有微生物参与，含有大量有益菌，可以有效改善胃肠道微生物菌落结构，起到调理肠胃的作用。PE2安康新闻网

姚华介绍，根据浙江大学的研究成果，白茶已被证实具有抗氧化作用，也是六类基茶中可入药使用的茶类，有清热解毒功效，因此长夏适合喝白茶，且不伤身体。PE2安康新闻网

黄茶属于轻发酵茶，性温，只比绿茶多了一道“闷黄”工序，适合在夏秋交替时喝，它能够促进多酚类物质的转化，有保护脾胃、帮助消化的功效。PE2安康新闻网

青茶，也就是乌龙茶，虽然也有抗氧化、解油腻等功效，但其最明显的特点是可以降脂、通窍提神，帮助人们减肥。“现在有很多人通过减肥药瘦身，但其药性太烈，对身体有损害。青茶温中带补，因此想要减肥的人群可以常喝青茶。”PE2安康新闻网

姚华说，茶饮之品四季有别，一天时间段不同，每个人的体质身体状况不同，应具体问题具体对待。春饮花茶，夏饮绿茶、生普，暑饮白茶，秋饮青茶、黄茶，冬饮红茶、熟普等黑茶，此为饮茶之佳时。PE2安康新闻网

几十年如一日和茶打交道，茶的清新隽永之气早已附着在姚华的内心深处。不论是品茶还是悟茶，她将其归纳为三句话，即“茶道雅活、茶艺生活、茶文化乐活”。在她看来，无论是研究茶文化，品茶，悟茶，为的就是一个“活”字，其实现路径和技术支撑，就是她研发的“安康和汤：绿茶冲泡新技能”。PE2安康新闻网

但她的脚步不止于此。“要推动安康茶产业发展，既要大力发展茶科技和茶贸易，也要不断挖掘发展茶文化。”姚华说，她想和更多热爱安康茶的人一起，建构安康茶文化体系，用软实力推动安康茶产业更好地向前发展。PE2安康新闻网