富硒茶什么牌的好喝点（喝富硒茶能补硒吗）

四月芳菲醉 茶香味更浓

—上犹县茶协调研春茶生产情况见闻（三）

春天的脚步总是轻盈而又匆匆，转眼间，已至晚春末期。继县茶协先后二次开展春茶生产调研活动后，紧接着又牵头组织驻会成员和技术人员，深入到水岩乡龙门岛茶厂、龙门白茶发展公司、兰溪田园生态农业开发公司、平富源吉茶厂、五指峰上洞茶厂、五指峰五峰茶厂、犹江五指茶业公司、赣州华歌茶业公司、光菇山茶业公司等9家茶企，在了解茶企春茶生产情况、倾听会员建议意见、给予实地服务指导的同时，还侧重对茶叶品质详实情况与茶企会员作了更为具体的互动交流。因年初气温异常，春茶普遍推迟采摘，直接影响了名优茶产量提升。走访中，一些茶企会员直言，今年春茶虽无明显增量，但茶叶品质却优于往年。现将所见所闻汇集于后，以飨大家。

水岩乡龙门岛茶厂

龙门岛，一颗镶嵌在美丽阳明湖上的绿色小岛，茶厂、茶园均在岛上，现有茶园面积120亩，品种以福鼎大白为主。当驱车进入该岛茶厂后，厂长杨心财夫妻俩热情地向我们介绍情况说，自己的茶厂规模不大，也收购附近茶农鲜叶加工，年产干茶保持在2吨以上，主产剑绿、毛尖和少量白茶，产品分别占30％、65％、5％左右，总产量预计与去年大致持平。

可喜的是去冬和开采前期雨水充足，茶叶长势好，芽头粗壮，春茶开采后又逢上好天气，产品质量比往年大有提升，特别是茶园地处湖中四面环水，仅有通往岛上唯一单行车道还是填土筑建起来的，称得上岛内茶叶远离尘土污染，保证了自家“龙门岛”品牌具有鲜明特色，茶入口中特有回味，很多顾客就是喜欢这点，为此年年均有客商眷顾提前来定购。一款好茶源于大自然，想必此言是有其深厚内涵的。

龙门白茶开发公司

龙门白茶开发公司地处阳明湖畔，是以“公司＋合作社＋基地＋农户”的产业化经营模式，为省级龙头企业，茶园面积现有600余亩。当进入公司院内见右侧厂区宽敞整洁，车间热气腾腾，一派繁忙景象。茶厂厂长王光细受董事长委托接待了我们一行，且十分和蔼地与我们进行攀谈，一一介绍公司生产经营情况，他说公司注册于2010年，通过了有机认证，拥有标准化、规范化、现代化厂房，办公大楼2800㎡，企业集种植、加工、销售为一体，年产白茶一吨左右规模，并适量生产部分毛尖类绿茶，产量不高，销路挺好。

为巩固产品质量、确保个性特色，聘请了浙江安吉和吉安遂川二位制茶师制作白茶和绿茶毛尖，“龙门白茶”质量一贯比较稳定，这源于制茶师傅敬业且技术精湛。他还介绍说，今年立春过后气温持续偏低，茶叶开采时间推迟，对产量造成了一定影响，待到开采时气温骤升，茶叶暴长，在一定程度上没来得及做到应采尽采，幸好今年白茶质量有新提升上了档次，价格和销售远比上年好。听后我们还与王厂长调侃说“堤内损失就堤外补了”，期待公司的产品能卖上好价钱。

信地茶业有限公司

该公司位于平富信地畲族村，地处罗霄山脉中段丘陵地段，属明代生产贡品“上寨茶”区域，具有悠久的产茶历史。这里地理条件优越，海拔在500至1200米之间，常年云雾缭绕，日照适度，雨量充沛，温和湿润，是盛产名优茶的绝佳胜地。公司于2017年注册成立，次年种茶，今年量产，主要种植有中茶108、梅占、黄金芽、金观音等名优品种。去到公司，董事长陈仲平、其子总经理陈烽热情地引领我们参观了刚竣工不久的1000㎡新车间、茶龄仅有4年的400亩茶园，陈总在介绍公司情况说：从公司成立到种植茶园、新建房厂、添置设备等所投入资金已接近500万元，将来的目标是力求打造二款品质过硬叫得响的品牌，即“信地银芽”和“兰溪红茶”。

为此公司认真做好了相应的铺垫工作，现于2021年取得了《有机产品认证》，聘请了“非遗”传承人、“上犹剑绿”创始人长期担任公司技术顾问，去年推送“兰红”参加省茶联主办的首届“赣茶杯”绿色生态有机茶产品评比，一炮打响荣获《金奖》，已拟定由公司总经理拜浙大博士生导师、茶叶科研所所长门下进修深造学艺被校方正式录取。个人认为茶叶终将要以过硬品质方能赢得口碑占有市场，这是确保茶企不断发展壮大的关键所在。我们一边聆听着介绍，一边品尝着沏好的新茶，从感官上就觉得该款茶叶色香味形俱佳，令时下品饮者赞叹不已。我们有理由相信：公司负责人有如此经营理念与胆识，未来远景目标定当成为现实。

平富源吉茶厂

源吉茶厂位于平富乡庄前村辖区内，厂房建在河畔上，茶园面积120亩左右，产品自产自销。当我们进入厂区后，吉登远厂长便抽出工夫，向我们讲述制茶工艺，并领着我们冒雨参观了茶园。他说当年是冲着当地“上寨茶”曾是朝廷贡品的悠久名声前来办厂的，这里土壤、雨水、气候适宜种茶，产品质地非常不错，自2013年创办茶厂至今近有10年了。

本人是在茶乡梅水园村长大的，18岁就开始学做茶至今20余年，擅长做绿茶，产品深受周边县市特别是南康区一带茶客喜欢，目前茶园管理规范，加工生产比较正常，主要生产剑绿、云片、毛尖三款绿茶，品类各占20%、30%、50%左右，茶企品牌商标注册正在申办中，今年还与外地茶商合作，由其组织劳力采摘鲜叶自行加工，仅仅几天鲜叶纯收入也好几万元，特别是到了采茶高峰且劳力紧张时，不失为缓解采茶压力的一条路子。

五指峰上洞茶厂

上洞茶厂成立于1962年，是家专业从事茶叶种植、加工销售的企业，茶厂位于罗霄山脉中部五指峰地质公园境内，据记言史料称，上洞茶叶产地在历史上属吉州名茶产区，明朝洪武年间，朱元璋钦点贡茶赐名上洞，这里有着得天独厚，环境极佳的地理优势，长年云雾缭绕，空气清新，300多亩茶园分布在留皇洞、鸟鸣涧二地，平均海拔为960米上下。厂长赖光俊热情洋溢地向我们介绍了厂里的基本情况和生产形势，他说企业年产干茶维持在4000斤以上，主打“大石岩”牌剑绿、云片、毛尖绿茶产品，其特点是色泽翠绿、汤色明亮、香高持久、天然富硒。

忆当年，在中央工作的老红军回赣南探親，一些亲朋顾旧就以“上洞茶”作为礼品赠送，让饮食者赞不绝口。上洞茶之所以抢手，主要得益于产品天生丽质，加上对茶园实行生态技术管理，规范生产加工行为，落实食品安全主体责任，使企业不断得以创新发展，下一步将继续加大茶叶源头规范管理，购置先进机械设备，提升产品制作工艺，致力打造好生态、绿色、有机、富硒“大石岩”和“留皇洞”二大品牌，让更多名优产品走出赣州，走向全省乃至全国。我们认为上洞茶厂只要坚守定力、久久为功、笃定前行，未来愿望定能实现。

五指峰乡五峰茶厂

五峰茶厂位于五指峰乡圩场附近，是家规模不大的茶厂，其加工能力年产干茶4000斤左右，自身茶园面积不大，兼收农户鲜叶加工，茶叶自产自销。协会一行抵达厂里，见厂长梁德森忙个不停正在亲自加工茶叶，随即嘱咐帮工打理便引领我们入室泡茶。梁厂长介绍情况说，因气候原因，今年的春茶出芽推迟半个月以上，导致高档茶产出量稍减，一级毛尖茶会有所减少，中低档茶基本维持往年水平，开采后期温度持续升高，茶叶长势迅猛，为抢产量常是加班加点到深夜。

交流中谈及今年茶叶品质时，他说产品质量总体上有提高，一则鲜叶质量较往年好，这与开采前雨水充沛、去年茶园施肥足、鲜叶长势好分不开，使产品外形更佳；二则自已亲手做茶把住质量关，因多年制茶经历摸索到一定经验，对消费人群喜欢哪种茶心里有数，由于产品质量跟上了，目前销售情况看好。今年初厂里对制茶设备进行了更新升级，提升了加工效率，今后还将继续围绕拓展产品销路，优化产品质量，提高产品效益，加大产品宣传方面多下功夫，做好文章。

犹江五指茶业公司

该茶企位于五指峰乡象形村，自2011年注册成立公司至今12个年头，是家集种植、加工、销售、连锁加盟为一体，实行“公司＋基地”、“公司＋合作社＋农户”的产业经营摸式，为市级农业产业化经营龙头企业，先后通过了SC食品安全生产许可证、富硒认证、有机食品认证，茶叶基地在本乡和平富乡境内，茶园面积现有2000余亩，分布于海拔千米以上的群山峻峻中，公司曾先后多次参加“中茶杯”、“中华杯”、“国饮杯”全国名优茶评比、省市茶叶评比并荣获产品“特等奖”、“特别金奖”、“金奖”、“一等奖”等荣誉，是上犹获奖多、规格高、名气大的茶企之一。

公司董事长扶祥金向调研组一行介绍了企业生产管理、春茶加工、市场销售、产值产量等方面情况，涉及产品质量话题，他说茶叶品质好与当地土壤、阳光、气候、海拔、环境等因素密切相关，一款好茶源于精心选材、匠心制作，公司送样参评能获得大奖非凭空想象得来的，其中一款红茶送去中茶所是经过严格检测达标、连续三年认定“一等奖”后最终才获得“特等奖”的，谈何容易，茶叶有其秀美观感的外形、独特可口的风味才能得到专家认可、畅销于市。目前公司除生产绿茶红茶外，已购置设备开辟了白茶制作生产，他表示今后要立足多产品并举的发展路子，改变单一茶类生产模式，进一步扩大销售渠道，增加生产经营效益，逐步把企业做优做强，对未来发展充满信心。

赣州华歌茶业公司

华歌茶业公司位于五指峰乡学校旁，一栋五层大楼，集住宿、品茶、健身为一体，居家待客功能齐全，加工厂房在院内大楼后侧，茶园在齐云山脚下。当我们一行将要进入该企业时，遇县人大副主任陈世干、县政协副主席杨平发俩位领导一起下乡，随即邀请他们到茶企指导，并同我们一道步入华歌茶企院内。目睹该企业大搂外墙、品茶大厅焕然一新，颇有恢宏气派之感，随后公司董事长曾定华和爱人熊功香热情迎候接洽了研调人员一行。

曾董边沏茶边介绍公司情况，他说今年企业春茶生产形势总体看好，自己茶园不大，茶叶产量也不多，但产品算得上是佳品，牌子冠名为“华歌红茶”，产品多销往深圳，茶叶品质市场认可，并得到深圳知名民营企业高管青睐。为保证产品质量，企业一以贯之秉承了生态、绿色、有机理念，注重原生态，力求有特色，生产放心茶，为立足产品卓越，富有影响力，本人曾至武夷山拜师学艺，寻求名师指点迷津，至今保持着联系。在欢快畅谈中，领导不经意问其当初放弃舒适生活由县城跑到五指峰从事茶叶生产，出自的动因、初衷乃至未来的打算，企业还存在什么难题需要帮忙解决为话题，与其作了交流，曾董担言告之并委婉说了自己的想法。二位县领导听介绍看车间后，分别对该茶企今后在扩大面积、品牌宣传、提质增效上提出了可行性建议和殷切希望。

五指峰光菇山茶业

光菇山茶业公司成立于2015年6月，是一家专业从事茶叶种植、加工和销售的企业。公司茶叶加工厂房位于五指峰乡鹅形村，茶园地处齐云山脚下的光菇山，这里环境优美、风景如画，平均海拔1300米，茶叶面积现有600亩，生产剑绿、银针、云片、毛尖、红茶等系列茶叶产品。公司董事长刘福宾得知协会来意，满怀喜悦地给县领导和调研组一行介绍了企业目前经营状况，说到规模、品种、品牌、品质、产量、销势、效益和企业未来发展前景，亲自陪同县领导和调研组参观生产车间和生态茶园。

谈到企业将来发展打算时，刘董信心百倍地说：光菇山十分适宜开发茶旅触合项目，不仅在国家森林公园范围内，还是境内通往赣南最高峰齐云峰海拔为2061余米的必经要道，堪称风景秀丽、天然氧吧，攀登齐云山爱好者络绎不绝，打造好必将成为茶旅融合的亮点，公司已做出了规划，就等待条件成熟后着手建设。为了提高茶叶品质，今年请来了4名制茶师，其中有的参加县内外制茶大赛还获得过奖，目前无论茶叶外形还是内质口感都提升了档次，得到了消费人群普遍认可。

为使品质优异，公司紧紧把握住了三点：请技术过硬的师傅，规范产品加工行为，坚守协会倡导的行业“四不”自律，即不使用化学肥料、不使用违禁农药、不使用化学除草剂、不使用食品添加剂，坚持做生态茶、绿色茶、放心茶。坦诚交流后，县人大陈副主任对公司发展的良好状态及未来设想给予充分肯定，同时提示茶企今后在开发茶园、改造茶园、创建项目上涉及到公益林地、高产良田千万不能触碰“红线”，切实做到依法经营，按章办事。县政协杨平发副主席接着说了自已通过此次短暂调研茶企的亲身感受，针对茶企实际困惑，勉励公司不忘初心，不负春光，奋勇向前。

通过为时数天的茶叶系列调研活动，使我们掌握了主要会员茶企今年春茶生产的基本情况，总体上看，各会员茶企在应对气候异常影响、克服采茶用工不足、战胜疫情困扰上，做到主动作为，办法灵活，措施得当，从而确保了鲜叶及时采摘，茶叶加工有序进行，产品质量严格把控，销售渠道设法拓展，全县春茶生产总体平稳，预计产值产量目标可望突破，尤其值得肯定的是茶叶品质普遍优于往年，调研组技术人员认为，今年茶叶外观、香气、滋味整体水平大有提升。

当下业内人士反复强调一个理念，好茶其实很简单，就是健康、好喝，当然农残超标、霉变、受污染等危害人体健康的茶叶，即使再好喝也一定不是好茶。一款高品质的茶离不开好的山场及土壤气候，没有茶的工艺传承做不出优点凸显的工艺品。在调研中发现，还有些茶企或茶农在生态有机茶园管理、产品加工行为规范、标准化茶叶生产等方面与高质量发展节奏慢了半拍，固守于陈旧的思维意识，同时，因早春低温天气及疫情因素对春茶产量和销售造成一定影响，看来今后如何创新打造高品质茶叶，促进茶叶产销仍然任重而道远，正确引领茶企会员更新理论科技知识，树立产品价值观念尤为迫切。锲而不舍，金石可镂，我们坚信，全县茶人只要向着梦想努力冲，再苦再难也不放松，坚持到底就会成功。

【寄与爱茶人 品诗又怡情】

词人李清照曾说：“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳”。是啊，煮一壶好茶，捧一本好书，在明媚的春光里享受美好，多么怡然自得。