富硒茶如何去喝才最好（富硒的茶喝了有什么好处）

作为商南县茶叶局的局长，田基成最爱挂在嘴边的一句话就是：“我就是觉得商南茶好喝。”不管他面前摆的是什么茶，本地茶还是外地茶，甚或不是茶，他都这么说。当然，你也可以理解为这是职责所在，但对我而言，感受到的是一种爱我家园的豪气，一种舍我其谁的勇气和做好商南茶的决心。

虽然以前对商南茶多有关注，但是还是有很多疑惑，比如“秦岭泉茗”和“商南泉茗”的品牌纠葛，比如商南茶的品质底线，比如商南茶的品鉴特点，等等，不甚了了。茶贵人致力于“讲好陕茶故事”，把握不了这个，我们就无法把它妥妥当当放在陕茶推广的大阵营中，就像排兵布阵一样，让这些品牌特色尽现而又不相互打架。

对于陕茶而言，区域茶品牌的精髓在哪里？这个话题非常值得探讨。因为从目前中国茶产业的发展来看，小产区茶是主流，政府是主要推动力，不同区域之间特质非常明显，映射到企业品牌也大有差异。大体而言，主力茶品？核心竞争力？产业层级？产业规模？这些都是最基本的问题。

商南茶的品牌精髓在哪儿？通过长期的关注和实地的走访考察，我觉得有以下三点。文末附有资料链接，可做进一步的了解，这里我主要阐明观点。

图：陕西商南的四杯茶，左商南红茶，中商南茯砖茶，右商南泉茗，还有一杯商南乌龙茶”玉观音“。

图：商南的代用茶。这杯黄菊个大完整饱满，比市面上大多数婺源皇菊品质都上乘。除菊花外，商南还在试制牡丹花茶。

一、持续的科技创新是商南茶业发展的主要驱动力

商南本无茶，这个很多人都知道，英雄的张淑珍老人花了十年时间，完成了商南茶业从零到一的突破。

现在的商南茶叶也可以称得上陕茶科技的试验田。目前除传统的商南绿茶外，商南红茶、商南白茶（绿茶）也已成为商南茶的主力产品，商南皇茶（绿茶）供不应求，商南乌龙茶和茯砖也在研发试制，黄菊、牡丹花等代用茶也已陆续投入市场。

图：这是2012年中国（陕西）茶叶节高层论坛我为张淑珍老站长拍的照片。

商南茶行业的专业人才数量众多实力雄厚，为新产品的种植和研发提供了保障。仅商南茶叶联营公司，茶专业的科班人才就二十余位，这在整个陕西茶企中都很突出。同时，商南茶企的经营者也非常重视产品质量的精益求精。每次我见到商南红茶的代表品牌秦岭红的创始人丁云亮，听的最多的就是产品口感和品质的完善。

图：融生产基地及旅游观光为一体的综合性示范茶园正在做前期方案论证。

经过长时间对本地资源和市场趋势的研判，目前商南茶业基本确定了以商南白茶为主体的多种茶类共同发展的产业格局。商南白茶的品质曾获得茶学泰斗陈宗懋院士的高度肯定，并在国家级评茶大赛中屡获殊荣。

图：秦东集团商南金丝茶叶发展公司的建设起点很高。园林化厂区。这是公司的红茶流水生产线，正常生产仅需中控室操作人员一名，一头一尾辅助工序2—4人，在省内也算配置很高的。

二、零农残的品质优势是商南茶业发展的基石

最让商南茶人自豪和鼓舞的是，商南茶叶参加中茶杯、国饮杯的全国名茶评选，所有报送的茶样经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，“农药含量”一栏中为”未检测出“字样，可以理解为零农残。这四个字意义重大，不仅标明商南茶业质量合格，更说明了商南茶叶品质的绝对安全。每当说起这个，商南茶人都眉色飞舞。商南茶叶发展历史并不长，之前也没有参加国家级名茶评比的经验，首次报送茶样就赢得国家级的奖杯，这对商南茶行业是个极大的激励。商南茶在2014年“国饮杯”大赛获两个特等奖、三个一等奖，2015年“中茶杯”大赛获一个特等奖、四个一等奖，分别占据了全省获奖的半壁江山。其中，商南金丝茶叶发展公司就获得中茶杯和国饮杯两项多次殊荣。

之前就听田局长说过，商南的茶园不好看。为此，他们曾专门去汉中、去武夷山等多地考察学习，要提升商南的茶园管理水平。看了一圈后也终于弄明白了，别人茶园即使有千样好，商南茶园有商南茶园的样。

图：要想对陆羽茶经中”上者生烂石“有直观的了解，来商南的茶园。

我这次亲见商南茶园，果然不好看。商南居于秦岭浅山地带，多麻岩砾石，我有个直接的观感，这种土壤真适合种茶，但的确谈不上肥沃。倒是陆羽先生很看好这种土壤，在他的茶经中说：“（茶）上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。”商南的地貌就属于烂石这一类，石头风化程度很高，薄、软、碎，但还没到成土成泥的阶段。由于受土壤、降水等气候的综合影响，商南茶园一般都长得稀稀拉拉的，不象汉中的茶园都把头梳的油亮等着游客参观，也不像安康的茶园郁郁葱葱充满草根的勃发气息。商南茶叶长得慢，周期长，这也是形成商南茶叶高品质的原因之一。

图：商南县试马镇万亩白茶基地一期茶园正在建设中。目前全县茶园21万亩。我们一起做个见证，五年后绿遍山野。

三、政府推动是商南茶产业发展的千斤顶

商南县和汉中的西乡县、安康的紫阳县一样，是全省重点产茶县，都是陕茶发展的一面旗帜。这些年政府集中精力扶持茶产业的发展，扩大茶园种植面积，给茶企和茶农政策多多。商南茶业虽然发展势头很好，速度很快，但缺乏龙头茶企和领导性品牌。特别在消费市场的认知上，企业品牌缺乏指向性。一般茶友都能说上来几家西乡，或者紫阳的知名茶企，但未必能说上来商南的茶企名称。茶贵人在多种场合一再重复，消费者购买的不是“陕茶”两字，也不是汉中仙毫紫阳富硒茶商南泉茗泾阳茯砖茶等区域品牌，而是具体企业的产品！如果落不到企业品牌的推广上，几乎所有的工作都是虚谈。

商南本地支柱茶企，如商南茶叶联营公司、商南金丝茶叶发展公司、商南沁园春茶叶公司、商洛秦岭红生态茶叶开发公司等，各有千秋，长板很长也各有短板。和西乡、紫阳两地的支柱茶企来比较，在品牌形象和营销推广方面客观说来存在差距。所以地方政府任重道远，既要承担茶园种植茶农增收这个百年大计，品牌推广也刻不容缓。

图：商南邵山茶叶公司重视企业品牌塑造，争取了利润，又赢得了一定的市场。在全省，有这样一批茶企的后起之秀。

“选好品种、提高品质、作强品牌”，这三个战略已经被写到商南茶产业发展的“十三五”规划里面。

秦岭最美在商洛，商洛最美商南茶。商洛市政府已经叫响了大秦岭品牌。这个品牌的内涵外延已经远远超越了作为纯茶叶品牌的汉中仙毫和紫阳富硒茶，期望商洛茶人都能看到其中的曙光。

商南茶是陕茶必不可少的一个有机组成，同时商南茶又有着自己独有的亮点。希望商南茶产业越做越好，让和大秦岭，和商南有各种情结和机缘的人都能喝到一杯好的商南茶。

图：陕茶产业联盟是个意识共同体，就是要打通茶行业和其他行业的融合，以一杯茶结缘，来反哺一杯茶。

商南茶业从零到一的突破已经完成，从一到十如何飞跃？加油吧，商南茶人们！

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