紫阳富硒茶的生长过程（紫阳茶富硒茶）

茶香四溢 幸福满城

记者魏涛

四月的安康，处处弥漫着茶香，洋溢着茶人的喜悦。秦巴大地上分布的一片片茶园，走动的一位位茶农，热闹的茶叶加工厂，是这个春天安康最美的风景。

在平利老县镇蒋家坪村连绵起伏的茶园里，茶农们手指在茶树上翻飞，休闲观光步道上游客和来此研学的学生络绎不绝。4年前的春天，在平利县女娲凤凰茶业现代示范园区，习近平总书记察看茶园种植情况，与茶农亲切交流，提出了“人不负青山，青山定不负人”的科学论断，并作出“因茶致富、因茶兴业，把茶叶这个产业做好”的重要指示。

牢记嘱托，感恩奋进。如今，安康越来越多的人“因茶致富、因茶兴业”，富硒茶已悄然成为安康将绿水青山转化为“金山银山”的生动写照。

春风送暖茶飘香王韬摄

“扶贫苗”长成“致富叶”

“我已连续参加两届消博会，两次都收获满满。参加消博会不仅开阔了眼界，而且拓展了企业的朋友圈。”4月16日，平利县高英茶业有限公司董事长高英刚从第四届消博会观展回来，就前往平利正阳镇茶厂查看春茶采收、生产情况。

带领乡亲们脱贫致富是高英返乡创业的初心。2013年，高英注资500万元成立了平利县高英茶业有限公司，如今公司已是省级龙头企业。除了传统的茶叶种植和加工业务，高英还积极拓展海外电商，产品先后取得了有机认证、欧盟认证、ISO9001质量认证及出口资质，远销国外，年销售各类富硒茶叶20余吨。

“现在春茶采摘每天用工近400人，收鲜叶日支出20万元左右。”高英介绍，公司现有山地生态茶园近2000亩，3个厂都建在村上，按照“公司+专业合作社+基地+农户”模式，通过土地流转、劳务用工、订单收购等形式，辐射带动10个村850余户群众增收。

用“一片叶”实现“家门口”就业，平利正阳镇鄢家台村尹维山就是其中之一。每年茶园需要用工时，他都会到高英茶园务工，仅此一项一年就有2万元左右收入。脱贫攻坚期间，高英公司成功带动200多户贫困户脱贫增收。这些脱贫户不仅从公司得到了稳定的收入，还通过参与公司的各项农业活动，提高了自身的技能和素质，生活越过越有奔头。

安康市有82个镇（办）发展茶产业，全产业链从业人数突破60.3万人，通过大力推广联农带农新模式，利用土地流转、入股分红、吸纳就业、订单收购等方式，把茶农嵌入茶产业链上，带动茶农人均增收2000多元。当前，富硒茶不仅是安康的一张区域名片，更是带动经济发展、推动乡村振兴的“金叶子”。

小茶叶“链”动大产业

受寒冷雨雪天气影响，今年我市春茶大面积开采期推迟。但晏坝镇胡家沟村40亩大棚茶还是提前半个月上市，每斤干茶最高卖到了3800元。

“我们通过在大棚内控制温度、湿度、光照和空气质量等因素，有效保障茶叶的生长环境，有效地缩短茶叶生长周期，实现芽茶早发。”汉滨区康聚龙农业开发有限公司负责人徐智凤介绍。

茶产业是晏坝镇的特色主导产业。目前，晏坝镇茶叶种植、茶企已实现全覆盖，茶园面积达到1.52万亩，培育引进钰丰、山川秀美、浩龙、硒牧源、康聚龙、千硒等10余家企业，培育出“龙雀春”“浩龙春”“秦仙林”等茶叶品牌。2023年该镇实现茶叶生产30万斤，产值1亿元。

晏坝镇茶产业发展是全市茶产业发展的一个缩影。从“茶叶”到“茶业”仅一字之别，背后却是安康茶产业全链条发展的深刻转型。

安康土壤有机质含量高且富含硒元素，自古就是生产高品质茶叶的核心区域之一。在抓住“先天优势”的同时，我市更注重“后天发力”，始终把科技赋能作为支撑茶产业高质量发展的核心力量，通过持续深化与中国农科院茶研所、云南农业大学、浙江大学等院所高校合作，借智借力提升安康茶产业科技水平。

2022年10月14日，陕西首个、全国第九个获国家登记的茶树良种“陕茶1号”系列地方标准正式发布，标志着安康富硒茶标准化工作取得新成效。安康在大力推广以陕茶1号、紫阳群体种为主的本地优良茶树品种的基础上，还引进龙井43、福鼎大白、中茶108等适宜种植品种，目前已建成市县级茶树良种繁育示范园11个，实现产茶县区良种繁育体系全覆盖。

从“春茶一季”到“四时有收”。在抓好春茶生产基础上，我市逐步提升夏秋茶综合利用率，先后推出金桔茶、茶棒茶、金花茯茶和富硒茯茶粉等新产品，2023年对外发布了我市与中茶所联合开发的红茶产品“安康果密红”，进一步丰富了安康富硒茶产品品类，形成绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等产销两旺的良好局面。

小茶叶“链”动大产业。安康富硒茶成为全省唯一入选《中国农产品品牌目录》的茶叶区域公用品牌。截至2023年底，安康茶叶生产企业（合作社）总数达567家，其中国家级农业产业化龙头企业2家，省级龙头企业44家，市级龙头企业54家，SC认证企业225家，茶园总面积112万亩，茶叶产量5.5万吨，综合产值达330亿元。

“茶文旅融合”美村更富民

种下一片茶，办美一个村。蒋家坪村变美了，不仅被评为国家AAA级旅游景区，还获得“中国美丽休闲乡村”称号。昔日外出务工的村民选择了回乡创业。村民罗永远回村后，和父亲一起经营茶园和民宿，现在年收入近20万元。

“全村茶园面积由2020年2000亩增加到现在的2750亩，年产茶15吨，产值达400余万元，286户群众通过茶产业实现年均增收5000元以上。”蒋家坪村党支部书记寇清新说，蒋家坪村去年吸引超8万游客前来打卡，带火了村里的民宿、农家乐和土特产销售。

“这里抬首见山，垂眸有茶，生态环境非常好。山风轻抚，空气里都带着草木清香，让人心旷神怡。每年来都能看到新变化。”洛阳游客陆先生连续几年带着家人来蒋家坪赏茶山、购新茶，他发现今年比去年多了青山广场、茶乡拾遗展馆、青山茶舍等。

眼下正是安康春茶采摘期，走进制茶体验区，在专业炒茶师傅的指导下体验茶叶杀青、揉捻、烘干等步骤，炒制的茶叶带回家自己冲泡，成为不少游客的选择。采访中，记者看到不少学校把课堂搬进茶园，让学生体验采茶、制茶过程，传承茶文化。

4月16日，紫阳县城关镇和平小学师生来到紫阳富硒茶龙头企业——和平茶厂，开展“听茶史、学茶制、观茶艺、品茶香”的茶文化研学活动。在实践中开阔视野，感受家乡茶文化的魅力。

茶、文、旅，相生相伴。近年来，安康全力推动农旅、茶旅高质量融合发展，引导市场主体深入挖掘茶道、茶艺、茶诗、茶歌、茶事、茶俗等传统茶文化和本地特色文化，赋予茶产业文化底蕴和丰富内涵。

汉滨、紫阳、平利、白河、岚皋等县，围绕看茶树、摘茶叶、游茶园、入茶山、制茶叶、品赏茶、吃茶餐、住茶宿，打造多条精品茶旅线路。其中，紫阳、平利两条茶旅线路被评定为国家级茶旅精品线路。全市初步形成汉滨环瀛湖茶园观光带、紫阳山地茶园观光带、平利生态茶园观光带，15座茶园被评为全国或全省美丽茶园，茶园已成为全域旅游的重要节点和基本底色。

一片小小的茶叶，正在创造更大的价值。“我们始终牢记习近平总书记‘因茶致富、因茶兴业，把茶叶这个产业做好’的殷殷嘱托，锚定千亿产业集群目标，按照‘转方式、强品牌、增效益’发展思路，坚定不移做大做强安康富硒茶产业，不断绘就绿色富民新画卷。”市委农办主任、市农业农村局局长徐杰说。

记者手记

富硒茶里的“科技范”

□魏涛

对于茶农来讲，采茶是打开春天最具仪式感的一种方式。几场春雨过后，安康112万亩茶园陆续醒来，茶农们迎来了春茶采摘季，四面八方的游客也纷纷前来赴春日的采茶、品茶之约。

因茶致富、因茶兴业。如今的安康，连绵茶山不仅成了茶叶产业链60多万人赖以就业和增收的“金山银山”，“安康富硒茶”的清香更是跨越山海，成为外界关注安康、走进安康、“品味”安康的理由和名片。一“叶”何以成就一“业”？记者探访发现，其背后的“科技范”，是安康茶产业内涵与外延不断拓展的强大支撑和底气所在。

安康全域土壤有机质含量高且富含硒元素，自古就是生产高品质茶叶的核心区域。这些年，安康在牢牢抓住先天优势的同时，始终把科技创新作为支撑茶产业高质量发展的核心力量和有力支撑，着力构建“院地合作攻关、市县协同推广、企业成果转化”的茶产业全产业链科研创新体系。

我市先后与中国农科院茶研所、云南农业大学、浙江大学等院所高校合作，围绕茶树品种选育、高产栽培技术、新产品研发、标准制定等环节，开展关键技术联合科研攻关，先后争取中、省、市立项涉茶科技项目45项，申请发明专利28项，发布了安康富硒茶团体标准，《天然富硒茶》成为农业农村部行业标准，恢复创制了世界最早的茶——安康秦汉古茶。

针对安康夏秋茶综合利用率不高的问题，政府和市场主体不断加大研发力度，各企业持续改进生产制作工艺，大力推进发酵茶研发生产以补齐这一短板弱项，实现了从“春茶一季”到“四时有收”的突围。

安康“十四五”将重点打造富硒产业、旅游康养、新型材料三大千亿级主导产业集群，富硒茶产业作为其中的重要一环。我们坚信，牢记总书记嘱托，安康的茶香定会越飘越远，安康富硒茶品牌定会越擦越亮。

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