富硒茶跟有机茶一样吗（茶样机富硒有什么作用）

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◇ 文 – 丘海涛 图 – 除署名外均为资料图片

被誉为“黔中宜居乐土”的贵州省凤冈县，地处乌江北岸、大娄山南麓的富锌富硒地带，这里又被称为是“高原养生天堂”。得天独厚的自然气候环境，加上这里的土壤富含锌硒，孕育出的富锌富硒有机茶，备受茶人追捧，成为众多茶友不远千里，慕名追求的茶之精品。

从贵阳去往凤冈的高速道路上，“东有龙井，西有凤冈”“凤冈：中国富锌富硒有机茶之乡”等标语，就像电影字幕一样，不断闪过眼前，对于一个陌生的游客来说，到凤冈寻茶，首先是从这些标语开始，未闻其茶香，先闻其名，浓郁的茶乡氛围就此拉开序幕。

梁亚平摄

茶乡风物 魅力无穷

“富锌富硒富饶地，好山好水出好茶。”凤冈县平均海拨850米，年均气温15.2℃，年均积温5548℃，年均无霜期277天，年均降雨180天、水量1257.21mm，年均相对湿度90%。这里冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，雨量充沛，属中亚热带湿润季风气候，特别适合多种生物生长。

凤冈丘陵广布，土层深厚，土壤肥沃，以微酸性黄壤为主，茶园土壤中，锌（Zn）含量平均值为128.3mg/kg，硒(Se)含量平均值为1.219mg/kg。正是这得天独厚的地理环境，滋养了凤冈锌硒茶。它富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等微量元素，其中锌含量55.4—103.2mg/kg，硒含量1.38—2.03mg/kg，均是人体所能吸收的适宜含量。因此，凤冈茶又有“富锌富硒茶”之称。

凤冈产茶历史悠久，史载已两千多年，其演变进程中，任凭朝代更替，云卷云舒，它从未停止过行走的脚步。在汉代、东晋、唐、宋等不同时代均有史书记载凤冈茶。特别是唐代茶圣陆羽著《茶经》记载：“茶之出，黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳。”唐朝时候的夷州辖绥阳、宁夷、都上、义泉、洋川诸县，其州治就在今凤冈县绥阳镇场集边，唐绥阳县治所就在今凤冈县永安镇境。

游客接待中心 杨明兵摄

凤冈茶从历史走来，往现实生活中而去，在此过程中积淀了浓郁的茶文化。凤冈的古老茶俗有“疙蔸火，砂罐茶”，有劳动者的干劲汤——土家油茶，还有婚俗中的茶礼与“吃茶”。现实中，不论是婚丧嫁娶、兴居寿庆、节日祭祀，茶都是先行之物、厚重神品。家礼家规，递烟敬茶；人来客往，敬茶谢茶；驾鹤西去，茶米相随。正所谓：无茶不成礼，缺茶难交心。

凤冈浓郁的茶文化特殊之处在于，不少山地、村寨都冠名“茶”字。全县茶的地名至少有10个以上，其中居住人口100人以上，用“茶”字为名的寨子有30多个。如茶子园、茶蜡湾、米茶园、茶坎坡、茶芳坪、茶蜡坪、煎茶溪、茶树园、茶蜡树、茶堡湾等。从这些“茶”地名可看出，历史上凤冈种茶遍及各地。

与茶相关的古老雕刻图在黔北发现得不多。不过，在凤冈却有且精。如金鸡民居上有“骑马敬茶图”，太极洞石刻有“驿站饮茶图”，民间印板有“仡佬茶神图”，民间陶茶壶上有“仡佬和合图”，农家堂屋神柜上有“宅神敬茶图”等等，这些都是凤冈茶文化的珍贵艺术品。

产业发展 声名鹤起

十年前，凤冈提出“建设生态家园，开发绿色产业”战略。推行了“营造绿色环境，培育绿色基地，实施绿色加工，打造绿色品牌”的四绿工程。实施“畜—沼—茶—林”生态有机循环模式与“茶旅一体化”观光农业模式，为凤冈锌硒茶的绿色环保、有机品质奠定了坚实基础。

魅力贵茶 杨明兵摄

2005年成功举办了“贵州省首届茶文化节”之后，凤冈每年例行举行“春茶开采节暨祭茶大典”等茶事活动，推动凤冈锌硒茶的跨越发展。本地的茶事活动与外出推介，让凤冈锌硒茶在短时间内就得到了专家、茶界及各方的广泛认知与赞赏，从而声名鹤起。

良好的生态环境、富含锌硒的土壤和林茶相间的有机种植模式，使凤冈富锌富硒有机茶先后荣获贵州省十大名茶、贵州省五大名茶、贵州省三大名茶、贵州省著名商标、中国驰名商标等殊荣。凤冈亦被授予“中国富锌富硒有机茶之乡”“中国名茶之乡”“中国重点产茶县”“中国十大生态产茶县”“全国特色产茶县”“中国贵州出口茶质量安全示范区”等称号。

凤冈，正因茶而名扬，正因茶而民富。凤冈茶叶用不到十年的时间，完成了从“养在深山人未识”成为“中国驰名品牌”的转变，这是其它名茶经上百年才走完的历程。

在“十二五”期间凤冈新增茶园基地20万亩，总面积达到45.21万亩（其中投产茶园27万亩），2015年产量达到2.7万吨，产值35亿元，全县有机茶认证面积达到3.18万亩，成为西南地区最大的有机茶生产基地，茶园面积居贵州省各县区第二位，成为贵州省最重要的绿茶生产大县。

茶海之心 流连徜徉

去凤冈寻茶，还有一个地方不得不去，这就是“中国西部茶海之心”。

茶之灵

进入“茶海之心”，在茶园的步道上流连，享受天然的氧吧，可以在晨曦听林茶鸟鸣；可以在明月繁星下冥想私语；可以在茶庄读书；甚至可以在自然而高雅的茶庄中小住一宿。

在“茶海之心”的茶圣广场上，茶园绿波荡漾，唐朝茶圣陆羽像庄严肃穆，颇具特色。闻着茶海茶香花香，学习锌硒茶艺茶道，直接体验采、炒、制养生茶技，品尝亲自制作的茶叶，确实是一个与家人、朋友共同分享的养生休闲的最佳去处。

茶海之心的茶庄也是各具特色。其中以陈氏茶庄、紫薇堂为代表。在陈氏茶庄，可以住乡村宾馆、闻茶海茶香，也可以品尝陈氏养生茶，体验采、制养生茶，学茶艺茶道，听土家茶歌，品锌硒香茗，喝土家油茶，吃土家糍粑，当然了，还可以购买陈氏养生茶商品。

而紫薇堂（茶庄）则是一处居住自然而高雅茶庄。在游茶海之心景区，观看清洁化有机茶叶生产线之后，游客还可以品露芽牌中国金奖绿茶，游览四季紫薇花园，观赏茶乡歌舞，堂主出售露芽金奖绿茶，欣赏紫薇诗书画轴。

茶海之心景区已经成功创建为国家4A级旅游景区，而田坝有机茶生产示范园区列入贵州省“五个一百工程”中的重点农业示范园区、国家农业产业化示范基地。田坝“九堡十三湾茶园”和“仙人岭茶园”成功荣获2015年“中国三十座最美茶园”称号，“贵州凤冈茶海之心景区”荣登“中国十佳茶旅路线”和“贵州省十佳农业旅游景区”榜单。