紫阳富硒茶生执行标准（紫阳富硒茶等级）

编者按

“茶乡风光好，茶农幸福长。”陕南紫阳是“中国名茶之乡”、“中国最美茶乡”，富硒茶产业是县域农业、农村经济增长和农民脱贫增收的“绿色银行”和“金字招牌”，凸显出无尽的希望和无穷的魅力。茶如人生，人生如茶，一代代、一批批紫阳茶人用实际行动诠释着茶人风貌、茶人风格、茶人精神，为振兴富硒茶产业做出了突出贡献。紫阳文艺开辟“紫阳茶人”专栏，以“生活在茶乡，建设新茶乡”为主题，陆续推出致雅致和致道的优秀茶人茶事文章，欢迎广大作者赐稿。

陈瑛丽：做茶走进中南海

李胜璋

2020年8月27日，正是陕南紫阳的早秋。

秋老虎发起威来，和三伏天的热有一拼。特别是中午，火热的太阳炙烤着大地，河里的水烫手，地里的土冒烟，好多人躲在空调房里享受着现代文明带来的美好生活。

在安康闽秦茶业股份有限公司空调房里采访完了董事长陈瑛丽，已是下午4点多了。为了亲眼见识老陈引进的福鼎大白毫茶叶新品种的长势，陪着陈瑛丽来到蒿坪镇双胜村3组。看着茶园里长势诱人的福鼎大白毫茶芽，老陈情不自禁地采摘起一把茶芽，时不时闻着那嫩绿的鲜香，他把采摘的茶芽举到我的面前说道，这是秋茶的上等原料。脸上露出自豪、欣慰的笑容。

陈瑛丽，1953年8月出生在福建省福鼎市铜城街道办资国寺村。1972年12月高中尚未毕业的他应征入伍，是当年福鼎一中应届毕业生中遴选的30个新兵之一。他从福鼎市来到铁道兵二师9团五连（机械连）参加襄渝铁路建设。连部驻地在陕西省紫阳县权河口。这是陈瑛丽第一次到紫阳县。在紫阳修建襄渝铁路期间，他们部队驻地权河口就是清朝贡茶权河春分茶、白茶产地。到了春季，漫山遍野的一兜一兜茶树开始发芽，当地老百姓上山摘茶，回家制茶，山山岭岭都弥漫着茶香。生长在茶乡的陈瑛丽和他的战友们看着茶树、闻着茶香觉得是那样的亲切。忍不住向连长汇报，也要采茶制茶。在那军民一家亲的时代，解放军采茶制茶，对于驻地老百姓来说，自是十分高兴的事。陈瑛丽和他的战友们就上山采摘鲜叶，然后利用簸箕、木盆、木桶等工具摊凉、日晒、手揉，在炭火炉子上焙干。当他和战友们在劳作之余喝着自己亲手做的茶，感觉是那般的纯香，特别是紫阳绿茶独特的板栗香让他难以忘怀，比起他老家木桶揉茶机做出的茶，是好喝多了。连里领导喝了他们制得茶后也觉得好喝，就安排老陈和他的战友制作了20多斤干茶。部队住扎权河口的三年，老陈和他的战友年年春季都要制作自己的喝茶。

1975年陈瑛丽随部队转战旬阳庙岭，77年到山西太原修建太南线直到1979年退伍。陈瑛丽在铁道兵机械连整整干了7年。回到家乡，他从担任资国寺村支部书记到资国乡书记（半脱产干部）。1984年组织考虑他在机械连干过，熟悉机械知识，就安排他到城关区企业站工作。在政府办企业的浪潮中，陈瑛丽先后担任了福鼎贸易公司经理、福鼎县乡镇工业公司经理。在此期间他全面接触了解了福鼎茶叶发展情况。面对政府办企业的困惑和无奈，陈瑛丽毅然决然于1989年辞职到古田县作阳乡承包了780亩茶园和茶场，自己创业。1996年他又在自己家乡福鼎市成立了莲峰茶叶研究所和茶叶示范场，几年经营下来，拥有固定资产200多万元，，成为当地响当当的企业家。

1999年9月全国茶叶年会在福鼎市召开，会议上茶叶专家发言时，讲到未来茶叶市场时说，21世纪健康饮品就是恩施、紫阳的富硒茶等富硒饮品。陈瑛丽没想到在这种场合又一次听到紫阳这个印象极深、熟悉的名字，感到很是亲切。会后他很快就安排到恩施、紫阳考察，来到紫阳时，当时紫阳县多种经营发展局局长、农业发展办公室主任李龙安热情地接待了他。当时已是9月底，紫阳全县只有县茶研所还在研制生产秋茶。李龙安陪陈瑛丽一起参观了紫阳县茶研所秋茶制作情况。陈瑛丽考察的几个地方只在紫阳县看到还在研制秋茶，加之他过去对紫阳的情谊，李龙安又按照他的考察要求，到红椿、蒿坪等地考察，老陈就有了回家的感觉。

2000年8月份，陈瑛丽再一次到紫阳，拜见了时任县委书记许恢佩。对紫阳县全县发展茶叶产业有了全面的了解，对紫阳县招商引资政策有了深刻的认识。县上出面把蒿坪镇原来的老礼堂200多平方米办公用房无偿提供给陈瑛丽新办茶厂。精神上受到巨大鼓舞。12月份，陈瑛丽就带着100多万元资金在蒿坪镇新办紫阳县闽秦茶叶加工示范场。闽、秦是福建、陕西的简称，它包含着一位南方茶人到陕南开发紫阳富硒茶产业与提升紫阳富硒茶品质的创业要义。陈瑛丽购置了20多万元的绿茶生产设备，花费10余万元对蒿坪镇提供的老礼堂进行了装修。要赶在2001年春季收购当地鲜叶加工生产绿茶。

从标准化生产地到紫阳办茶厂遇到的第一个问题就是鲜叶采摘标准问题，通过简单的培训，满以为茶农会按照企业的要求采摘芽头茶，就是以一芽一叶或者一芽两叶为主的鲜叶，但多数茶农采摘的鲜叶毅然带有马蹄叶子，不符合企业采摘标准要求。企业收购鲜叶工作人员反复做工作，茶农就是不听。直脾气的陈瑛丽看到企业收购人员与茶农拌嘴，就说了句：“你们这个叶子送给我，我都不要”。做惯了粗茶的茶农哪知道名优毛尖茶的标准质量要求。100多茶农带着自己采摘的不符合企业标准的鲜叶就聚集在茶厂周围。僵持到夜晚12点多还不离去，蒿坪镇政府出面调解，茶农仍然不愿离去。时任紫阳县县政府副县长金绍发和县多种经营局局长李龙安前来处理，最后还是让企业低价收购了茶农的鲜叶。陈瑛丽为了坚定做名优毛尖茶的信心，教育茶农，把低价收回的鲜叶当场倒在地上踩掉。茶农们亲眼见到了老陈坚持质量标准的决心，此后，企业又买了20多个茶簸簸，教茶农把不符合标准的叶子挑捡出来，符合标准的鲜叶卖到30多元一斤。同时企业拿出2万元资金对按照采摘标准采摘多的茶农进行奖励，这样以来企业第一年就加工干茶7吨多，名优毛尖茶500多公斤，最好的毛尖茶卖到580元一斤。企业当年实现销售收入100多万元，让很多紫阳县的茶叶企业心生羡慕。

陈瑛丽按照茶叶产业化建设要求，2001年8月投入10余万元在改革村租地14亩育苗建茶园。因不熟悉紫阳气候、土壤等因素，到2002年出圃符合标准的茶苗只有25万余株，收入3万余元。首次育苗试水就亏损8万多元。2002年陈瑛丽又在红椿镇投资40余万元租地50亩育苗再次亏损50余万元。2003年又一次投资30余万元在双桥镇租地30亩育苗遇到一场大雪，再次亏损10余万元，3年育苗累计亏损70余万元。这并没有把陈瑛丽吓倒，他在育苗过程中不断总结教训。2004年后，他持续在双桥镇四坪、解放村育苗，因对气候状况的熟悉了解，对土壤的认知，不断总结避灾经验教训，育苗终于获得成功。06、07年用自己育出的紫阳群体种苗先后在双桥镇四坪村建茶园400余亩。这些茶园的管理，陈瑛丽坚持按照有机茶园管理标准实施管理，使用农家肥、禁止使用农药等要求在这里得到全面贯彻执行。至此，公司完成了基地建设任务，而且率先实现了新建茶园基地三年投产。改写了紫阳茶谚“三年桐子五年茶”（意思是桐子三年挂果，茶园五年投产）的历史。由此带动周边形成3万亩标准化茶园。2010年，该茶园获得国家权威机构有机认证，同时被陕西省供销总社、茶业协会评为“陕西十佳标准化茶园”。2017年闽秦双桥示范茶园荣获“全国三十座最美茶园”。

2008年陈瑛丽筹划建设新的茶叶加工厂。他筹资100多万元资金后就开始选址，这里面的苦楚自是不少，最终他第一个走进紫阳县蒿坪工业园区，征地13.7亩建设紫阳县闽秦茶业有限公司办公业务用房。2009年开工建设，先后投资800余万元建设生产用房1200平方米，冷库160平方米，办公用房1000平方米。说起建厂最难的事，就是解决用电问题，眼看着茶叶生产季节到来，机械设备急需调试，各种用电手续已经办完，但就是搭不了火，通不了电。陈瑛丽几次到紫阳供电局找有关股室领导、局领导解决供电问题，找紫阳县政府的分管领导给县供电局打招呼，用电问题始终未能解决。公司用电把陈瑛丽逼得实在没办法了，恰好他在陕西省政府工作的战友闻知此事，协调省电力局下达通知，限期解决了公司用电问题。2011年全面建成投产，当年实现销售收入2000余万元，利润400余万元。2012年，公司产品获得“陕西省名牌产品”和陕西省著名商标等称号。2013年闽秦公司荣获“全国紫阳富硒茶产业知名品牌示范区”标杆企业，成为紫阳县众多茶叶企业中的标杆企业。与此同时，公司生产产品多次获得“国饮杯”、“中茶杯”等国际国内顶级茶叶评比活动中金奖、银奖等大奖30余项。2016年获得“陕西省十佳茶企”。

对茶叶生产品种的研发是陈瑛丽的强项，2002年就研发绿茶类“闽秦牌”紫阳翠芽，他把在福鼎独创的椭圆型“金山翠芽”（获得中茶杯金奖）制作工艺流程进行改进，结合法门寺出土的“金州茶芽”历史记载的制作流程研发生产闽秦牌“紫阳翠芽”获得第四届国际名茶评比金奖，是安康市茶叶企业唯一入选安康特色旅游商品。针对紫阳夏秋茶鲜叶开发利用难的问题，2010年，陈瑛丽主持“紫阳富硒红茶”研制与开发课题，并成功研制出“紫阳富硒红茶”，继而获得陕西省科技成果登记和安康市科技成果一等奖。把紫阳采茶期由原来的2个多月延长到8个多月，带动了茶园精细管理，茶叶增产，茶农增收、茶园亩产值成倍增长，2015年紫阳县富硒红茶产值综合产值突破亿元大关。2012年陈瑛丽又开始研发紫阳白茶制作工艺流程，为紫阳茶增加后续潜力，丰富茶叶产品做出积极贡献。现在闽秦茶业公司已能生产绿茶、红茶、白茶等三个品种20余类茶叶产品。

为了保持茶叶产品绿色、无公害等品质要求，2017年陈瑛丽又决定投资300余万元在双桥镇四坪村建厂，实现了就近就地标准化加工，一年三季生产绿茶、红茶、白茶的目标。至此，紫阳县闽秦茶业有限公司拥有固定资产1000余万元，到2020年闽秦茶业销售收入达到5000多万元，但企业利润仍在400万元徘徊。

说起到紫阳投资办厂做茶的20年经历，亦苦亦乐，陈瑛丽一点也不后悔。他说，紫阳独特的富硒资源优势，真真的高山云雾出好茶。“紫阳茶好卖”这是陈瑛丽感觉到紫阳最高兴的事。他在紫阳做富硒茶，改变了紫阳比较落后的面貌。把紫阳富硒茶卖进了国家最高行政机关。因做茶走进了中南海，著名营养学家于若木在家里接见了他。他是于若木在中南海家里接见的为数不多的紫阳茶人。这是他一生最值得骄傲的事。老陈记得他研究开发出“闽秦牌”紫阳翠芽不久，茶叶专家程良斌联系要购买一些新研发的产品请著名营养学家于若木品鉴。陈瑛丽十分高兴地对程良斌说，若有机会很期待能拜访一下于老，当面聆听于老的教诲。程良斌电话联系后，于若木欣然答应。2005年4月8日，陈瑛丽同程良斌一起乘火车前往北京去于老家中——中南海。见面后，于老亲热地招呼他入座，然后就不停地了解来自最基层的茶人陈瑛丽掌握的紫阳茶及其他富硒资源开发情况。于老说话思路敏捷、文理清晰，对紫阳富硒茶特别珍爱的情感深深的打动着陈瑛丽的心。特别是于若木和蔼可亲和对富硒资源的专家认知水平让陈瑛丽十分敬佩，并留下了深刻的印象。临走前，于老亲热的与陈瑛丽在陈云的铜像前合影留念。然后安排车辆把陈瑛丽送到驻地西京宾馆。在于若木等专家的关心下，闽秦公司被定为农科院茶研所、农业部茶叶质检中心“定点服务企业”。

陈瑛丽最大的心愿，就是紫阳富硒茶企业按照市场规律抱团做大做强，让紫阳独有的富硒资源通过茶叶这个大众易接受的产品为人类健康做出新的更大的贡献！

李胜璋，男，1963年出生于陕西省旬阳县蜀河镇。大学文化程度，系陕西省摄影家协会会员，紫阳县作家协会会员。供职于紫阳县市场监督管理局。因工作关系参与编写《可爱的紫阳》、《紫阳脱贫攻坚纪实》、《走出贫困》《希望的田野》等书籍；策划编辑《紫阳脱贫攻坚记事》、《汉水硒陶》、《紫阳园区印象》等摄影画册；为《襄渝往事》等书刊策划拍摄照片。写作、摄影既是原来自己喜欢的工作，又是后来个人业余爱好。在国家级以上刊物发表作品100余篇（幅）。撰写的《企业文化—企业发展壮大的灵魂》讲稿受邀到多地讲授。

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