富硒茶抗氧化活性成分（硒及抗氧化剂）

麦茶汁是由茶粉、大麦苗粉、膳食纤维、硒元素、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6配制而成，茶叶、大麦苗在远离工业、富硒土壤里长出来的。在苗儿生长的整个的过程，通过植物根部吸收来自土壤中的可溶性硒酸盐、亚硒酸盐等，然后进入植物的内循环系统，通过根-茎－叶的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以含硒蛋白的形式保存于“麦茶汁“。

麦茶汁：由茶粉、大麦苗粉、膳食纤维、硒元素、维生素等配置而成的一款固体饮料健康食品。

1、 茶粉

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是茶叶中重要生理活性成分，由30多种酚类物质组成，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类物质，通过修复受损胰岛细胞、提高机体胰岛素敏感性。茶多酚可提高人体的综合免疫能力，具有抑菌作用，对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用，可抑制和杀灭引起腹泻的各种有害病原细菌，舒缓肠胃紧张，达到消炎止泻的效果，茶多酚同时具有较强的抗氧化作用，能极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效

•降—茶多酚通过修复受损胰岛素细胞，提高机体胰岛素敏感性及抑制肠道内相关酶类活性的方式起到降糖作用

•防—茶多酚具有较强的抗氧化能力和抗菌消炎的作用，修复敏感肠胃、预防肠胃疾病，提高人体脂质代谢水平、清除体内自由基、修复氧化损伤的细胞，帮助分解、清除血液中以及附着在血管内壁的杂质、油脂等，保护血管，全面调节机体代谢。

•调—茶多酚含人体所需要的多种营养元素，具有调节内分泌、调节血脂、提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、改善微循环等作用。全面补充营养，综合调养身体。

（茶粉图）

2、 大麦苗粉

在地球单项的资源中，大麦苗含有丰富均衡的营养，被誉为“植物营养之王”。 医学界研究确定，大麦苗含有丰富的膳食纤维，纤维素约是芹菜的30多倍，同时含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素。非常适宜食用，大麦苗具有显著的排毒功效，有助于促进肠道蠕动，防止便秘的发生。还可为细胞提供充足的营养，是天然的碱性健康食品也被誉为植物碱性之王。

麦茶汁产品采用的大麦苗由20-30公分的有机大麦幼苗，此时期的幼苗所含各种营养丰富，含有人体所需七大基本营养素及几十种微量元素，采取低温干燥技术（有效保护含有的各种生物酶生物活性）。采用植物细胞破壁技术及高速气流超细微粉碎技术（破壁可以更好的释放出有效成分，形成脂溶性，人体的细胞膜就是脂质双分子结构，根据相似相容原理），营养成分更易被人体吸收利用。

（大麦苗粉图）

3、膳食纤维

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。膳食纤维被称为人体必需的“第七营养素”，和蛋白质、维生素、矿物质一样对人体健康必不可少。在营养学界，膳食纤维被称为“绿色清道夫”，能保持人体肠道通畅，排毒通便，清脂养颜，维护肌肤健康。

•防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。

•利于减肥：一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。

•降低血脂，预防冠心病：由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防冠心病的作用。

•改善糖尿病症状：膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善。

（膳食纤维图）

4、硒元素

硒元素可以增强人体的抗氧化功能。硒元素是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，体内缺硒，谷胱甘肽的抗氧化作用就会降低，体内自由基就会泛滥，机体器官细胞膜遭到破坏，许多致癌物质乘虚而入，导致癌症发生。

硒元素对免疫应答有刺激作用，可提高人体的免疫功能，通过免疫系统对癌细胞起杀灭作用和防止正常细胞癌变，促进淋巴细胞分泌淋巴因子，产生干扰素的能力提高；增强淋巴细胞的细胞素功能，淋巴细胞的细胞素是直接杀伤癌细胞的利器；硒对体液免疫有激活作用，它可以提高机体合成抗体的能力，增强体液免疫刺激免疫球蛋白的生成，从而防止癌症的发生。

（硒元素图）