恩施富硒玉露茶的功效（恩施玉露富硒茶多少钱）

以茶结缘，以茶会友,，

品茗好茶，品味人生，传递友谊情

（简言）

在故国空阔幅员的鄂东北腹地，八百里清江弯曲出一条漂亮的画廊，恩施，无疑是这画廊中，最美的画卷。

这里，丛林茂密、植被丰厚，被誉为“华中植物园”；这里冬无酷寒、夏无严冬，终年云雾旋绕，是出产富硒茶的幻想之地。

玉露，中国汗青上十台甫茶之一的玉露就是出自这里。恩施玉露茶是中国罕有的传统蒸青绿茶，其共同的制茶工艺源于唐、创于清、盛于今。

2014年，恩施玉露以一千三百年前唐朝蒸汽杀青为标记的制造身手，被列入国务院公布的“第四批国度级非物质文明遗产代表性项目名录”。

目前，作为国度级非物质文明遗产代表性项目恩施玉露制造身手省级传承人，其专著《恩施玉露》，确立了恩施玉露传统制造身手的实际系统，标准了操作手艺规程。

回顾贡茶历史，曾让乾隆皇帝提名“皇恩宠赐”的伍家台贡茶也出自恩施。乾隆皇帝终身为茶题诗有数，却少无为茶赐匾 。这一块赐赉宣恩茶农的“皇恩宠赐”御匾，饱含着帝王对一方山川、一方茶的憧憬与偏心。

由此，一叶茶里能窥见山川情面，能看到飘在崖间的雾霭。山泉环绕着祖先茶园，伴着土家采茶女的山歌，她们专心采摘每一片茶叶，只为献来原乡不变的真心。

恩施玉露浓彩绘画卷，原乡不变为真心！

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恩施玉露：古法的复兴与落寞

当地人喜欢用玻璃杯泡茶，这样可以尽情地欣赏恩施玉露秀美的叶底。碧绿的针形逐渐舒展开，露出中间嫩绿色的芽头，形状基本完整的芽叶沉入水底，层层叠翠，逐渐染绿了水的颜色，看起来就觉得爽口。

喝起来的确清爽，整体来说比炒青绿茶清淡，在香气上也有很大差异，有一种类似海藻的气味。《中国茶经》曾对此做过解释，因为采用蒸汽杀青，蒸汽时间短，除了含有较多鲜爽型的滋味物质之外，具有青草气味的低沸点芳香物质和具海藻气的二甲硫还占有相当比例。另外，蒸青绿茶还带有一些新茶香的芳香物，比如带花香的物质等，这些都令蒸青做法的恩施玉露喝起来格外特别。

拿出干茶来看，恩施玉露也绝对貌美。一根根条索清晰，颜色墨绿，笔直挺拔，形和色果然都如松针一般。尤其是有些炫技成分的上投法，把干茶从杯子顶端投进热水里，一根根“松针”硬邦邦地像能相互撞出声音，一滑进水里就边沉边开枝散叶，也是喝茶时的一大观赏乐趣。人们描述恩施玉露的标准是“外形匀整，紧圆挺直；颜色翠绿油润似鲜绿豆；香气清高，滋味醇厚鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底匀整”，几乎囊括了所有对茶叶美的要求。

【产地】

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。

【恩施玉露】

恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工艺为：蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光（手法为：搂、搓、端、扎）、拣选七大步骤。具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病等功效。

【历史发展】

是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）”。

据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。

1936年，湖北省民生公司管茶官杨润之，在恩施玉绿的基础上，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为恩施玉露。

1945年，恩施玉露外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。

【自然地理】

产自湖北省西南端的恩施，全称恩施土家族苗族自治州。芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有“施南方茶”的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的“恩施玉露” 芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。芭蕉侗族乡，被誉为“湖北省无性系良种茶叶第一乡”。

【生长环境】

恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕，是出产名优茶之地，被农业部和省政府确定为优势茶叶区域。

【品质特征】

恩施玉露，条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。

【采制工艺】

恩施玉露茶是中国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇 ，叶底色绿如玉。“三绿”（茶绿、汤绿、叶底绿）为其显著特点。 日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

【加工工序】

恩施玉露的传统加工工艺为：蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光（手法为：搂、搓、端、扎）、拣选七大步骤。

【价值功能】

主要成分

恩施玉露含硒量适中，茶树鲜叶中的含硒量在0.03-4.1mg/kg ，成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg ，各种茶类中绝大多数硒含量在0.1mg/kg以下。以整株茶树而言：硒含量老叶>嫩叶，老枝>嫩枝，果壳>种子，叶片>枝干，地上部>地下部。据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费要求。

保健功能

2杯恩施玉露茶（30ml）抗氧化能力相当于：225ml红葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋葱、六只(600克)苹果。茶具有以下功效：抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌抗突变等。

【冲泡方法】

恩施玉露冲泡

水温在80°左右，用煮沸过的水少许冲入茶杯以湿润茶叶，吸水后开始慢慢膨胀的茶芽，有如春笋破土，杨柳吐绿，润物细无声。悬壶高冲使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转，上下沉浮。在热水的冲泡下，茶芽舒展开来，慢慢沉降杯底，如雨下落，香气清爽。汤色明亮。细看养眼透亮的润泽，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动。

品饮技巧

慢品玉露，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，品饮一杯恩施玉露，慢品沁人心脾的回味，爵不烂摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文底蕴。

由于绿色色泽通透，为了方便观察茶叶的形态，茶水的色泽，一般选用透明圆筒玻璃杯，泡茶时，将少许茶叶置于杯中，将 85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中，切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。

【获奖荣誉】

2006年，恩施玉露被省农业厅评为“湖北省十大名茶”。

2007年3月，恩施玉露获得国家地理标志产品保护。

2008年7月，恩施玉露被省农业厅评为“湖北第一历史名茶”。

提醒：恩施玉露作为绿茶中为数不多的蒸青绿茶，最大程度的保留了茶叶的味道、形状。上等的茶叶外形条索紧细，光滑挺直如松，色泽苍翠绿润，曾被日本商人誉为“松针”,开汤后，嫩芽叶徐徐展开，宛若亭亭玉立的少女翩翩起舞，汤色嫩绿明亮，香气清爽，沁人心脾。恩施玉露具有生津解渴、清心明目、提神醒脑等功效，十分适合长期对着电脑工作的人群饮用。

《恩施玉露》

那翠立如玉的女子

似露似雾滋润了我

流浪的心

一生只要一杯

在山泉晨雾的灵气中

始终不敢掀开你的盖头

纵然芳香缤纷

甘香绵绵 齿颊流芳

我脆弱善感的心绪

也会淹没一部厚厚的

中国名茶

小编总结

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