最好的紫阳富硒茶产地（紫阳富硒茶的竞争对手）

紫气东来，阳光普照

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一缕氤氲茶香跨越千年，一片叶子绿透整个世界。在国际茶日之际，品尝一杯远方的紫阳毛尖茶。优秀的茶友们总是在特定的茶时空中，带着一种特殊的好茶，在特别的日子中一起分享与交流。此茶虽然没有江南名优绿茶的鲜嫩与甘甜，但一杯富含硒绿茶足以成为“紫气东来，阳光普照”之祥瑞。

紫阳毛尖茶的地理标志：陕西绿茶，是中国陕西省南部紫阳县特产，中国地理标志产品。产区位于汉江上游，大巴山北麓。紫阳是全国唯一一个用道教名号命名的县份，因道教南派创始人张平叔(号紫阳真人)在这里修行悟道而得名，意为“紫气东来，阳光普照”。紫阳县境内气候湿润温和，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑。山水相依，景色旖旎，为南水北调中线核心水源涵养区。由于植茶土壤绝大部分为黄棕壤，有机质含量丰富，茶树生长季节水热资源充沛，非常有利于茶树生长，被公认是地球上同纬度地带中最适宜人类生活和最适合茶树生长的地方。

紫阳毛尖的历史：茶祖神农氏在陕西形成了最早的饮茶习俗，开创了陕西5000年”茗饮之风”，更是开启了”茶马互市”的先河，将”茗饮之事”推广至大江南北。陕西茶文化是中华茶文化的源头。紫阳茶的历史可追溯到战国时期，据《华阳国志•巴志》记载：东汉中期佛教已传入汉水，由于僧侣们坐禅悟道，以茶提神，就在寺院附近开辟茶园，以供饮用，对茶叶的传播起到了重要作用。唐代陆羽《茶经》在记载茶叶产地时详细作了记述：“金州生西城、安康二县山谷”，《新唐书·地理志》记载：金州汉阴郡土贡：麸金、茶牙、椒、生漆。唐代称山南茶芽，宋元时期称之巴茶，明清以紫阳毛尖定名，建国后则以陕青茶统称。

紫阳毛尖的发展：“无忧何必去饮酒，清静常品紫阳茶”，“桃花未尽开菜花，夹岸黄金照落霞；自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶” ，千年贡茶紫阳出仙茗。清道光《紫阳县志》，对“毛尖”与“芽茶”进行了区别。春分时摘之，叶细如米粒，色轻黄，名曰“毛尖”；清明时采之，细叶相连，如个字状，名曰“茅茶”。民国年间，将清明后、谷雨前采的1芽2叶具有茸毛的茶叶称为“毛尖”。

紫阳毛尖的茶汤：茶芽肥壮，茸毛特多，经多道工序制作成的条形烘青绿茶，圆紧细直，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，嫩香持久，汤色清亮，滋味鲜爽。条索紧细匀齐挺直，香气清鲜，清澈、叶底细嫩、嫩绿。这就是典型的紫阳毛尖。

紫阳毛尖的含晒量：紫阳最好的茶在焕古，由于它的硒含量，以及硒的吸收在全国只有紫阳焕古茶才符合。土壤含硒量高，生长出的茶树芽叶含硒量也高，以这种富硒的茶叶原料加工制作的茶叶也就成了“富硒茶”。硒的抗氧化作用，对身体具有保健功效，常饮这种“富硒茶”，能增强人体的免疫功能，具有防病治病的作用。是全国首批富硒农业产业示范基地、全国富硒茶产业知名品牌创建示范区，作为保健茶首次载入《中国茶叶词典》与第十三届全国冬运会指定用茶等。

紫阳毛尖的品尝：过三道水的毛尖茶，这样才能品出真味。初品，会觉得味较淡，淡过之后，又有些小苦。再品，苦中含香，味极浓郁，放在舌上有点舍不得下咽，入肚之后，一股沁人的凉意油然而生。三品，茶味更是越来越香，丝丝缕缕绕鼻旋肺，让人越发回味无穷。这样的毛尖茶，其特有汤味会一直留在茶路记忆之中，足够久久回味。

这么一杯紫气东来的好茶，让茶字的内涵更加丰富，人在草木间，一切都是与自然和谐。在多少次的饮茶过程上，可能更多的是喜欢这一种烘青茶的幽幽清香。虽然没有花茶的浓郁，也没有龙井的豆花香，更不像铁观音的韵味。但这茶香却带着原始茶树叶自然的涩香和汉水大山中纯真的鲜香。今天我们又可以在一个小小的茶室中，约上好友，只管品茗话旧，不问事烦世炎，人在草木间，岂能不品茶！

2020年第31期，总第183期

材料源自网络

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