恩施富硒藤茶饮用方法（湖北恩施富硒藤茶）

藤茶，又叫莓茶、长寿藤、神仙草、龙须茶等，是指由藤本植物制作出来的茶。文人雅士与《茶经》中称之青霜古藤茶藤本植物，植物体细长，不能直立，只能依附别的植物或支持物，缠绕或攀援向上生长的植物。藤茶广泛分布于长江以南的广东、广西、湖南、湖北、江西、福建、云南、贵州等省。因恩施出产的藤茶含黄酮总量最高以及富硒，所以恩施藤茶最好，其药用价值也最高。

藤茶享有“三两黄金一两茶”的美誉，被誉为“黄酮之王”、人体“清洁剂”、“血管清道夫”，适宜三高（对降血压效果更佳）、咽炎、口腔溃疡、睡眠质量不良的人群饮用，长期饮用，能抗氧化、延缓衰老、提高免疫力、消除人体亚健康。

藤茶按采摘部位和加工方法分为须、芽、珠、曲、露五个等级：须为藤茶嫩须制作而成，原料少（平均每11000株藤茶才能制成一斤干茶）、工艺难度非常大（易碎），必须要手工制作、黄酮含量最高（高达45%），故为顶级藤茶；芽为端午节前后采摘藤茶嫩芽制作而成；珠、曲为藤茶单叶制作而成；露茶采自藤茶老叶经半发酵而成。

一、为什么湖北恩施藤茶好？

湖北恩施有着“世界硒都”、“华中药库”之美誉，武陵山脉横亘其间，谷地星罗棋布，雨水充沛，森林覆盖率高达70%，气候温暖湿润，土壤有机质含量丰富且硒含量高，藤茶生长得天独厚，每年4—9月为采摘期，严格按照标准化尺寸采摘，采用现代化的技术进行摊晾、杀青、揉捻、发酵和多次烘干，全程不落地。其藤茶具有“面披白霜、汤色黄绿、微苦而回甜、甘甜清香、回味长久”的特点，除了丰富的黄酮外，经专业机构检测，恩施藤茶的富硒含量达到10.62μg，饮用藤茶能达到人体补硒的目的，且效果极佳。

二、富硒的功效

1、防癌、抗癌

2、增强免疫力

3、防止糖尿病

4、防止白内障

5、防止心血管疾病

6、防止克山病、大骨节病、关节炎

7、对抗重金属元素，解毒、排毒

8、防治肝病、保护肝脏

三、藤茶的回甘是什么原因？

藤茶中含有藤茶总多糖，多糖本身是没有甜味的，这也是为什么刚喝时，我们尝不到甜味的原因。但是藤茶总多糖在唾液淀粉酶的作用下会分解多糖为葡萄糖，分解需要一个过程的，所以喝完藤茶一分钟左右，我们会感觉到甜味。另一方面，藤茶黄酮含量非常高，也是造成回甘的重要原因。

四、藤茶的外表为什么发白？

藤茶的外表有层白霜，是藤茶的一个特点。湖北民族学院生物科学院做过一个试验，验证这层白霜就是二氢杨梅素（黄酮类化合物），为白色粉末，在制茶的工程中，渗透到茶叶表面，遇热结晶在茶叶外表形成均匀白霜。手捻成粉，遇水则融，是藤茶最精华的部分。

五、黄酮的功效

1、黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的自由基，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。

2、黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，能降低心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。

3、花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效非常神奇，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。

4、黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。

六、藤茶的营养价值及功效

藤茶不仅是一种纯天然的绿色饮品，更是一种药效保健性能很强的茶，含有人体所需的膳食纤维、17种氨基酸、14种微量元素及总多酚。每100g产品水分9.4g，热量为291千卡，主要营养素蛋白质20.4g、脂肪0.8g、胡萝卜素5.23mg、维生素E6.32mg、铁10.1mg、锌1.58mg、钙411.3mg、铜0.67mg、镁121.6mg、硒10.62μg，并含有丰富的黄酮类化合物（含量为43.4%-45.0%），对预防肝火过盛、咽喉炎、高血压等有独特效果，还具有清热解毒、美容抗衰老等作用，对睡眠质量不高的人来说，尤其可以改善睡眠质量。

藤茶与《食物成分表》中茶叶类相比，其营养成分较齐全，优于一般茶叶，尤其是黄铜类化合物和硒的含量远高于绿茶和花茶。具体功效如下：

1、提高免疫力

这是藤茶最主要的作用之一。通过润肺、解肝毒、清心、补脾、固肾，从根本上清除人体血毒，改善血液质量，恢复五脏正常生理功能，全面增强人体免疫力。

2、降血脂

藤茶有效成分二氢杨梅素具有抗氧自由基的作用，能抑制体内血栓的形成，对降血脂有独特效果。总黄酮具有降血脂、抗动脉粥样硬化和抑制脂肪肝形成。在临床上用于高血压及冠心病辅助治疗取得明显效果。

3、调节血糖

藤茶有含量较高的锌，缺锌会引起人体生长停滞、贫血、糖尿病和慢性胃炎等，锌还具有抑制脂质过氧化过程的作用，因此具有防衰老之功效，许多重要的酶类中都含有锌。

4、保肝护肝

藤茶含有丰富的黄酮类物质二氢杨梅素，具有明显的保肝护肝作用，抑制脂肪肝的形成。

5、醒酒

藤茶有保肝、护胃的作用，能促进酒精的排泄，酒前酒后喝上浓浓的藤茶，可以缓解醉酒症状，加快醒酒时间。

6、延缓衰老

藤茶中含有大量的黄酮类化合物，其主体物质为二氢杨梅素，它对自由基的清除率高达73.3%～91.5%，可减轻机体内氧化损伤，具有抗衰老的作用。

7、消炎杀菌

藤茶有消炎止咳祛痰作用，其祛痰止咳的作用与安妥明相似。实验表明，藤茶对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。对食品中常见细菌的抑制作用优于常用的防腐剂苯甲酸。

8、抗肿瘤作用

从体外细胞毒抑制实验结果看，藤茶对人乳腺癌MCF-7细胞、鼻咽癌HK-1细胞以及人肝癌Bel-7402细胞和白血病HL-60、K562细胞都有较强的抑制作用，提示藤茶可能是一种广谱（意即对多种癌症都有疗效）抗癌药。

9、助消化吸收

藤茶具有较高的营养价值，长期饮用能补充人体不平衡的营养成分，维持正常的生理代谢作用，对人体保健具有积极意义。

藤茶总黄酮能提高胃蛋白酶活性，促进小肠运动，可以助消化，特别是对胃胀、胀疼、腹泻、便秘效果很明显。

七、藤茶泡饮方法

1、水质：适宜90摄氏度左右的山泉水、矿泉水、纯净水冲泡。

2、选具：选用10-15cm高的透明玻璃杯，无需加盖，便于赏茶观姿。还可以防止嫩芽炮熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。

3、冲泡方法：取3克藤茶投入杯中，注入适量90°开水冲泡，无需洗茶，直接饮用，黄酮首次融水溢出率为70%，第一泡最为精华。一般以冲泡3-4次为佳。

4、品茶：品饮藤茶时，可准备一杯温开水或矿泉水，藤茶入口时有轻微苦味，再喝一口矿水泉，苦味会立刻消散并回甘，唇齿间甘甜清香，生津止渴。

八、藤茶的生活妙用

1、干嚼鲜叶10片左右，含服三分钟，一日三次，同时泡服10克藤茶，半天内可减轻牙痛病（火牙、牙龈炎）及上呼吸道引起的咳嗽。

2、夏日蚊虫叮咬：取泡后的叶片在患处抹擦，可止痒消肿。

3、藤茶15克，水温90度以上浸泡。水温适度浴足15分钟，各种足疾明显解除。

4、便秘患者：用藤茶8-10克，喝藤茶水，并吃高温泡后的藤茶叶，每日吃一次，数日后即可正常通便。

5、每天睡前喝藤茶一杯，对于失眠患者，一周即可改善睡眠。

九、藤茶的饮用禁忌

1、藤茶是一种具有寒冷特性的健康饮料，适合大多数群体。然而，不适宜体质虚弱、脾胃虚弱、腹泻、大便糖稀的人群。喝藤茶后，人体会消化吸收过多的寒冷成分，容易引起下腹痛或腹泻。

2、一些高危病、白血病、脑出血等人群身体状况本身就很衰弱，如果再饮用凉性的藤茶极可能会造成身体的不适。

3、孕期女性不能喝藤茶，因为女性在怀孕期间喝藤茶会使其药用价值成分沉积在人体内，很容易对婴儿的发育产生不良影响。藤茶中的一些物质对女性子宫也有一定的刺激作用，这些孕妇在引入她后很容易出现胎动不安或分娩。

4、过量饮用藤茶会加重人类胃肠道负担，很容易出现消化不良或下腹痛，会对人类胃肠道身心健康产生不良影响，此外，这些浸泡时间长或过夜藤茶，不能再喝，对健康危害非常明显，会引起一些有害物质消化吸收后会出现一些副作用。

5、对藤茶过敏者不能饮用。

湖北恩施藤茶营养物质丰富，具有很好的保健功效，被誉为“黄酮之王”、“血管清道夫”，欢迎会员朋友及团购客户咨询选购。