西红柿补铁吗（西红柿补铁补血吗）

我家航航现在7个月了，单一的辅食已经不能满足他的胃口，总是想着法子，每天换着口味给他捣鼓宝宝的营养餐。这个时候的宝宝容易缺铁，所以，最近做了一个西红柿猪肝泥，单独的猪肝味道重怕宝宝不好接受，跟西红柿搭配起来，酸酸的，宝宝就很喜欢啦！

西红柿猪肝泥

食材：猪肝1块、西红柿1个、姜适量

适宜人群：7个月以上，以及对本文食材不过敏者

做法：

1、猪肝洗净后切成小片与姜片一起泡半个到一个小时，期间要换水清洗35遍。

2、泡好的猪肝捞出冲干净后和姜片放入沸水中焯烫一下，水开后撇去浮沫，撇沫的时候搅动一下锅底，让底下的沫也浮上来撇掉，盛出（可用热水再冲洗一遍）。

3把西红柿洗净用刀划十字，在开水里烫一下，比较好剥皮，剥好皮的西红柿切丁和煮好的猪肝放在一起，蒸20分钟左右。

4把蒸好的西红柿和猪肝一起放到料理杯，加入少许饮用水，搅打成细腻的泥状即可（根据宝宝的咀嚼能力决定泥的粗细程度，刚添加辅食的宝宝可以打细一点）。

辅食小贴士：

1猪肝的含铁量远高于其它食物，每100克猪肝中含铁25毫克，且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。但猪肝容易积攒动物本身的毒素，在给宝宝补铁的同时也可能带入许多别的有毒成分，所以一周只能给宝宝吃一次，不要超过50克。

2猪肝会比较腥，所以可以提前用水加白醋或者柠檬片浸泡一下，时间充裕的话，中途可以换几次水。

3、猪肝焯水的时候，可以放几片姜，撇沫的时候一定要多翻动，撇干净，这样都可以更好的去腥。

4但做肝泥的话，腥味会比较重，宝宝可能不容易接受，和西红柿一起做，口感能更好一点。

5、做好的猪肝泥如果一次吃不了，可以冷冻到冰格或者保鲜袋中保存，但最好在两周内吃完。

这款西红柿猪肝泥中富含丰富的铁质和维生素A，不但具有补铁的作用，还对宝宝的眼睛也大有好处。建议宝妈有空也给宝宝做一份吧！