富硒茶能补充微量的硒（能微量茶补充富硒硒元素吗）

在茶叶的江湖里，一直有一江湖“传奇”——富硒茶。

富硒茶，就是含有比较高的硒的茶叶。除了富硒茶，还有富硒米、富硒xx等等，目的就是“补硒”。那么，硒，究竟是什么东西？为什么要补硒呢？

（同样的茶，加了“富硒”身价立马不菲）

硒是一种化学元素，也是人体必需的微量元素，具有调节蛋白质的合成，甲状腺激素的代谢、DNA的合成……很多影响人体正常运作的功能。听起来是不是很腻害的样子？

不过，至于传说硒有抗氧化、抗癌、增强人体免疫力等等神奇的作用，那是夸大宣传了。维生素也抗氧化、多酚也抗氧化、Q10也抗氧化……抗氧化的物质排队的话，可以绕地球好几圈呢！

硒跟其他人体必须的元素一样，缺了对人的影响很大，但是吃多了不代表就能长生不老。硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益，超量有害。成人可承受每日硒摄入量是400微克/天，多了也会中毒：慢性中毒时出现脱毛、脱蹄、角变形、长骨关节糜烂、四肢僵硬、跛行、心脏萎缩、肝硬化和贫血……补硒虽然很有必要，但是不能盲目进补。

“富硒”产品的宣传经常“危言耸听”

那么，喝富硒茶能否真的补硒呢？只要是含有硒，那是肯定能补充硒的，关键是剂量。首先要了解的是，中国的茶几乎都含硒：

非高硒产区的绿茶，每公斤茶叶硒含量均值为0.137毫克（0.137微克/克）；

高硒产区的绿茶，平均含硒1.4毫克/公斤茶叶（1.4微克/克）。

中国营养学会推荐的成年人最低摄入量为50微克/天，这就是意味着：如果用富硒茶来补充硒，那么至少要吃35.7克茶叶！注意，这里说的是【吃】不是【饮】，那是因为茶叶中硒含量的检查是算整片茶叶的含量，而不是泡成茶汤后，来检测茶汤的。

其实，日常饮食中就有非常多的常见食品含硒，而且便宜大碗。这里举20个栗子，每100克食物的含硒量（微克硒/100克食物）：

鱿鱼干 156.12

海参干 150

贻贝干 120.47

猪肾 111.77

墨鱼干 104.4

松蘑干 98.44

海蟹 82.65

扇贝干 76.35

虾米 75.4

花豆(紫) 74.06

小麦胚粉 65.2

马鲛鱼 51.81

沙丁鱼 48.95

大黄花鱼 42.57

蘑菇干 39.18

鸡肝 38.55

泥鳅 35.3

桑葚干 34

腰果 34

鲈鱼 33.06

上面的数据大概可以总结出：海鲜、动物内脏、菌类和某些果仁富含硒，一般高蛋白的食物都含有比较高的硒。

这些食物辣么美味，50-100克不是随随便便就吃到肚子里了嘛~~100克螃蟹，还不够俺塞牙缝呢！

再配合日常的鸡蛋（23.3微克/100克）和猪肉（10.6微克/100克），一天50微克的硒量，其实很容易就达到了。根本就不需要额外高价去买什么富硒茶，关键是要嚼着吞到肚子里才有效

说了辣么多，结论如下

一）硒是人体必须微量元素，但是不能抗癌，更不能过量摄入。

二）如果富硒茶好喝，不妨买来喝，多喝几口；但没有必要为了“补硒”去买富硒茶喝。

三）日常食谱内，如果含有比较多的高蛋白食物，那么硒摄入已经足够，不需要额外补硒。

参考资料：翁蔚, 白堃元. 中国富硒茶研究现状及其开发利用[J]. 茶叶, 2005, 31(1):24-27.