富硒茶中硒指的是什么（富硒茶中的硒指什么）

什么是富硒土地

依照2019年11月自然资源部中国地质调查局公布的《天然富硒土地划定与标识（试行）》行业标准，富硒土地指的是含有丰富天然硒元素、且有害重金属元素含量小于农用地土壤污染风险筛选值要求的土地。

硒从何而来

土壤作为生态系统中重要的环境介质，为作物生长发育提供适宜的水分、热量与养分，是富硒作物中硒的最终来源。那么，土壤中的硒又是从何处而来的呢？

其一是自然来源。硒在地壳中的丰度为每千克0.05毫克，属于稀有分散元素，可通过火山活动及岩石风化作用等途径进入土壤。火山喷发可造成每年400—1200吨无机硒释放到大气中，并随着降水、降尘过程进入自然水体和土壤中。硒还可以通过风化作用从岩石中淋滤出来。科学家在2008年的相关研究表明，成土母质是影响土壤硒含量的主要因素。由于成土母质不同，其发育的土壤中全硒含量必然存在很大差异。

其二是人为来源。灌溉、施肥等各项农业活动和化石燃烧、冶炼等工业活动也增加了土壤中的硒含量。研究表明，以磷酸盐岩为原材料的磷肥中含有较高含量的硒，长期施用磷肥能够增加包气带中总硒和有效硒的含量；灌溉促进含硒矿物的溶解，同时，高硒水中的硒通过灌溉的淋滤作用渗入土壤。

富硒土地种植出来的作物一定富硒吗

当然没有这么简单！土壤中的硒有多种形态，只有硒酸盐、亚硒酸盐及部分有机态硒化物可通过作物根部被吸收，因此，作物中硒的含量水平不仅与土壤中的全硒含量有关，更取决于土壤硒的生物有效性，而土壤硒的生物有效性与土壤黏土含量、矿物含量、酸碱条件、氧化还原环境等因素密切相关，不同作物吸收土壤硒的能力也有所不同。

基于此，除了《富硒稻谷GB/T 22499—2009》《富硒农产品GH/T 1135—2017》《富硒茶NY/T 600—2002》等国家级标准及行业标准外，多省（自治区）如湖北、陕西、浙江、广西、安徽等也因地制宜地出台了富硒作物或富硒农产品的标准规范，以保证富硒产品名副其实。

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