凤冈富锌富硒茶 发酵（凤岗富硒茶价格）

一种冬季养身早茶袋泡茶的制作方法

【专利摘要】本发明涉及一种冬季养身早茶袋泡茶，该袋泡茶是由秋茶绿茶颗粒2～3重量份、甘草颗粒1～2重量份、枸杞子颗粒1～2重量份、灵芝颗粒1～2重量份按照以下方法制作而成：成品秋茶绿茶烘干后粉碎备用；生甘草片加炼蜜恒温干燥后粉碎备用；新鲜枸杞子真空冷冻干燥后粉碎备用，将前述粉碎物混合均匀后，经高温灭菌，分装，即得。本发明根据四季养生原理，合理取材搭配，采用特定工艺，保留了原料的天然原味，简化了生产过程，降低了生产成本；制得的养生袋泡茶具有颗粒均匀、营养滋补，口感清新自然，回味醇厚等特点，可提高人体免疫力，对冬季皮肤瘙痒、冷感、哮喘等症具有辅助缓解作用。

【专利说明】一种冬季养身早茶袋泡茶

【技术领域】

[0001]本发明涉及保健茶饮【技术领域】，特别是涉及一种冬季养身早茶袋泡茶。

【背景技术】

[0002]冬季为立冬到立春之时，天气寒冷，而寒邪为阴邪，易伤人体阳气。中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬季养生主要是通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。在传统中医看来，五行，即金、木、水、火、土，在人体中分别对应肺、肝、肾、心、脾五脏。《黄帝内经》也明确提出，人体的五脏与五行有着密切关系:肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水。只有五行平衡、五脏调和，才能维持人体的健康和气血旺盛。根据《黄帝内经》和中医四时养生之说，冬季对应的脏器为肾脏，此时人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。肾在五行中又属水，故肾气最旺，一旦寒邪入肾便会引起多种疾病。肾的精气从作用来说可分为肾阴、肾阳两方面，肾阴与肾阳相互依存、相互制约，维持人体动态机制平衡。肾阳有促进机体温煦、运动、兴奋、化气的功能，肾阴则对人体起着滋润和濡养的作用，两者之功效既是相反，又是相互制约，所以，一旦阴阳失衡，开合失调，则引起人体疾病，故必需重视补养肾脏。而脾胃为后天之本，气血生化之源，只有脾胃的消化吸收功能好，营养才能充分吸收、转化。因此，冬季养生的原则为养阴护肾，而冬季养生不但要注意肾的养护，还要重视保养脾胃之气。

[0003]由于冬季气候干燥，早晨和上午气温较低，作息时间应“早睡晚起”，起床的时间最好在太阳出来之后。因为待日出再起床，能躲避严寒，求其温暖，可养人体阴气。由于气候干燥，加上现代饮食多为油腻、辛辣之物，上火就成为常见的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果。因此，在冬季早晨和上午的气候条件下，人体宜选择补益肝肾、温和降火、调节免疫和新陈代谢的茶饮。而现有技术中适于冬季使用的保健养生茶，大多为缺乏补益脾胃和温和降火功效的滋补类茶饮。

[0004]如CN102326643B公开的一种保健养生茶，是将金银花、灵芝、鹿鸾、人参、西洋参、冬虫夏草、阿胶、龙眼肉、杜仲、宁夏枸杞、草苁蓉、党参、黄芪、莲子和黄精充分干燥、粉碎制成粗粉，混合、灭菌后装入滤纸茶袋，每袋5?10g。该方案中的原料多为滋补类中药，但对脾胃虚弱的人不太适用，容易出现“虚不受补”的现象，不但不能很好地被消化吸收，反而增加了肠胃负担，出现消化不良等症状。

[0005]又如CN101530144B公开的一种灵芝养生茶，是将赤芝、青芝、黑芝、紫芝切成薄片或丝后与西红花和白茶混合均匀，用少量蜂蜜为黏合剂将其搅拌均匀，搓制成每球约重IOg的球形。该方案配方中的西红花不适于孕妇和生理期的女性饮用，且灵芝成分并无补肾和降火的功效。

[0006]再如CN102187927B公开的一种灵芝袋泡茶，以灵芝为主要原料，加入西洋参、珍珠、杜仲、枸杞子、制黄精、山楂、丹参、罗汉果、酸枣仁，粉碎至10?80目，在温度60°C下进行烘干，烘干后再加入壳聚糖，充分混合均匀后封装成袋，即得。该方案中的制黄精对于中寒泄泻，痰湿痞满气滞者不适用；珍珠性寒，对于无实热者慎用；酸枣仁对于有实邪郁火及患有滑泄症者慎服。

【发明内容】

[0007]为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种冬季养身早茶袋泡茶，弥补了现有技术中尚未有冬季养身茶早茶的不足，还提供了这种冬季养生早茶的制作方法。

[0008]本发明提供了如下的技术方案: [0009]一种冬季养身早茶袋泡茶，该袋泡茶是由秋茶绿茶颗粒2~3重量份、甘草颗粒I~2重量份、枸杞子颗粒I~2重量份、灵芝颗粒I~2重量份按照以下方法制备而成:

[0010](I)取成品秋茶绿茶，以茶叶烘干机烘干至干燥度> 85%，粉碎为粒度为0.5~2mm的颗粒，备用；

[0011](2)取生甘草片，加入25%的炼蜜，闷润透心后，置于电热恒温干燥烘箱，在60°C下干燥80min，烘干至干燥度> 85%，以中药粉碎机粉碎为粒度为0.5~2mm的颗粒，备用；

[0012](3)取新鲜枸杞子，以真空冷冻干燥机速冻至-30°C，再减压至30Pa，再升温至600C，恒压保持20h，进行真空冷冻干燥至干燥度> 85%，以中药粉碎机粉碎为粒度为0.5~2mm的颗粒,备用；

[0013](4)取灵芝，烘干至干燥度[0014](5)按重量份配比将步骤(I)~(4)所得物混合均匀后，经高温灭菌烘箱130~140°C进行灭菌10~20s，过10~35目筛整粒，分装成每袋5g的袋泡茶。

[0015]前述制作方法，步骤(I)中的秋茶绿茶为脚尧茶、凤R富锌富硒茶中的任一种。

[0016]前述制作方法，步骤(I)~(4)中颗粒粉碎的粒度为1mm。

[0017]前述制作方法，步骤(5)的混合物中，秋茶绿茶颗粒为2重量份，甘草颗粒为I重量份，枸杞子颗粒为I重量份、灵芝颗粒I重量份。

[0018]前述制作方法，步骤(5)中过20目筛整粒。

[0019]本发明技术方案的依据如下:

[0020]本发明所用的绿茶是以秋季8月-11月采收的茶叶为原料制成的绿茶，即秋茶绿茶，其色泽黄绿，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡。虽然秋茶绿茶的品质不如春茶绿茶，但是冬季养生采用生产日期离冬季时节较近的秋茶绿茶，其效果优于采用存放已久的春茶绿茶，也有助于提高冬季养生茶饮的品质和保健效果。

[0021]本发明所用的秋茶绿茶含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱等营养成分较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可延缓衰老。茶多酚具有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心醒脑的效果。

[0022]本发明所用的脚尧茶产于贵州黔东南州中部苗岭主峰的雷公山国家级自然保护区腹地，在苗语中把此山峰取名为脚尧，脚尧茶因此而得名。本发明所述春茶绿茶是采摘一芽二叶初展的原料精制而成，其茶叶生长缓慢，但茶叶肥厚，清香高雅，滋味清醇，汤色碧绿明亮，耐于冲泡，富含有机硒，饮后心旷神怡。长期饮用，可达到抗炎抑菌、强心利尿、醒脑润肺、养胃护肝、降脂减肥、强身健体之功效。

[0023]本发明所用的凤冈富锌富硒茶产于贵州省遵义市凤冈县。凤冈产茶历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》里就有相关记载。凤R富锌富硒茶毛尖茶条索紧细、翠芽茶扁平直滑、色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活。其茶叶富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素,其中锌含量40mg/kg-100mg/kg,硒含量0.25mg/kg-3.5mg/kg。

[0024]本发明所用的甘草为补益、补气中药。从中医学来看，甘草可治五脏六腑寒热邪气、脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短，可补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药，久服可轻身延年。西医研究表明，甘草不仅具有抗炎、抗过敏、抗病毒和保肝解毒及增强免疫功能等作用，还具有抗癌防癌、干扰素诱生剂及细胞免疫调节剂等功能。甘草的这些有益作用使得甘草适用于四季养生茶饮。加上甘草的甜度很高，可调和异味，保证了养生茶的口感。然而，甘草的用量是需要好好把握的，否则容易升高血压，导致水肿、低血钾等副作用。本发明中的原料配比合理，可充分发挥甘草的有益保健作用，而避免甘草过量带来的副作用。

[0025]本发明所用的枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，其味甘、性平，具有补肝益肾之功效，在中医上多用于治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。从营养学的角度来看，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素Al、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，有明目作用，被历代医家配合他药来治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。由于枸杞子具有降低血压、血脂和血糖的作用，不仅能够防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝，促进肝细胞再生；还能在一定程度上降低本发明原料中甘草的升血压作用。由以上有益作用可知，枸杞子适用于四季养身滋补茶饮。

[0026]本发明所用的灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等，对于增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、辅助肿瘤放化疗、保肝护肝、促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝含有灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、留类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸，以及微量元素等有效成分，其中，灵芝多糖具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂与抗衰老作用；三萜类对人肝癌细胞具有细胞毒作用，也能抑制组织胺的释放，具有保肝作用和具有抗过敏作用等；多糖、多肽等通过促进和调整免疫功能，调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成，抗自由基作用，以及促进细胞核内DNA合成能力来达到明显的延缓衰老功效。此外，灵芝对治疗神经衰弱症与失眠有显著疗效，对中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效。本发明采用灵芝作为冬季养生早茶的原料，有助于调节人体的新陈代谢机能，提高免疫能力，辅助内脏或器官机能平衡。

[0027]根据人体在一天之中各个时段的需求不同，茶叶的选择也是有差异的，在早晨和上午饮用绿茶可以提神醒脑、振奋精神。在冬季早晨和上午的气候条件下，人体宜选择补益肝肾、温和降火、调节免疫和新陈代谢的茶饮。本发明提供的袋泡茶原料简单而不失营养，配比科学合理且天然健康的袋泡茶既能补益肝肾、提神清心，又能在保证营养的同时避免营养过剩。绿茶与红茶、白茶相比，更适于早上饮用。这是因为，绿茶为未发酵茶，茶多酚、咖啡碱含量较高，滋味较为苦涩浓郁，其提神醒脑、清心效果较好，适于早晨或上午饮用。而红茶是全发酵茶，茶黄素、茶红素较多，香气物质多于绿茶，滋味香醇而温和，其养胃健脾、助消化的效果更佳，非常适合人体在中午时段的需要，避免中午人体摄入较多食物而消化不良的情况。白茶为轻微发酵茶，保留了较多的茶多酚，其滋味清淡回甘，其抗疲劳作用更显著，且白茶具有退热降火的功效，适合下午饮用，能缓解下午人体易疲劳、烦热的情况。冬季宜进补但忌补过度，以绿茶、甘草、枸杞子和灵芝搭配，可增进冬季早上的养生效果。

[0028]为了使本领域普通技术人员更好的理解本发明，本 申请人:进行了一系列实验研究，以证明本发明的效果:

[0029]实验例I配方筛选实验

[0030]I材料与方法

[0031]1.1材料与试剂

[0032]绿茶:秋茶绿茶，市售；甘草片:中药材，市售；枸杞子:中药材，市售；灵芝:中药材，市售；食品袋泡茶专用包装纸:市售，符合GB11680食品包装用原纸卫生标准。

[0033]1.2仪器设备

[0034]电子天平:上海菁海仪器有限公司；

[0035]GZX-9070型数显鼓风干燥箱:上海博迅实业有限公司医疗设备

[0036]厂。

[0037]1.3实验方法

[0038]1.3.1实验设计

[0039]将绿茶、甘草、枸杞子和灵芝分别烘干粉碎为粒度为0.5?2mm的颗粒，以表I所示的配比混合成不同配方的袋泡茶，每包袋泡茶的重量为5g，用250mL80?90°C的开水冲泡5?lOmin。分别取5g秋茶绿茶、甘草片和枸杞子单独泡，观察其茶色，品尝其味道，综合评价其优势及缺点，确定试验因素最小范围。

[0040]表I袋泡茶配方mmv^.绿茶(g)Ii邛片(g)枸杞f(g) 乂芝(g)

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【权利要求】

1.一种冬季养身早茶袋泡茶，其特征在于，该袋泡茶是由秋茶绿茶颗粒2~3重量份、甘草颗粒1~2重量份、枸杞子颗粒1~2重量份、灵芝颗粒1~2重量份按照以下方法制作而成: (1)取成品秋茶绿茶，以茶叶烘干机烘干至干燥度≥85%，粉碎为粒度为0.5~2mm的颗粒，备用； (2)取生甘草片，加入25%的炼蜜，闷润透心后，置于电热恒温干燥烘箱，在60°C下干燥80min，烘干至干燥度> 85%，以中药粉碎机粉碎为粒度为0.5~2mm的颗粒，备用； (3)取新鲜枸杞子，以真空冷冻干燥机速冻至-30°C，再减压至30Pa，再升温至60°C，恒压保持20h，进行真空冷冻干燥至干燥度> 85%，以中药粉碎机粉碎为粒度为0.5~2mm的颗粒，备用； (4)取灵芝，烘干至干燥度≥85%，粉碎为粒度为0.5~2mm的颗粒，备用； (5)按重量份配比将步骤(I)~(4)所得物混合均匀后，经高温灭菌烘箱130~140°C进行灭菌10~20s,过10~35目筛整粒,分装成每袋5g的袋泡茶。

2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(I)中的秋茶绿茶为脚尧茶、凤冈富锌富硒茶中的任一种。

3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(I)~(4)中颗粒粉碎的粒度为1mm。

4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(5)的混合物中，秋茶绿茶颗粒为2重量份，甘草颗粒为I重量份，枸杞子颗粒为1重量份、灵芝颗粒1重量份。

5.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(5)中过20目筛整粒。

【文档编号】A23F3/14GK103461565SQ2

【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月8日 优先权日:2013年8月8日

【发明者】杜静雅, 安俊奇 申请人:贵州黔缘茶业有限责任公司