茶小硒恩施高山富硒茶（湖北恩施高山硒茶）

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恩施玉露为助农平台收集到的产品之一。

中国人和绿茶的关系，最为日常，又最不寻常。

每当春季来临，鲜嫩的茶芽缓缓长出，人们采之成茶，品之心旷神怡，这是人与大自然的一种最为默契美好的交流。

中国十大名茶

恩施玉露，是中国传统名茶，自唐时即有“施南方茶”的记载；早在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。上世纪60年代，入选中国十大名茶。

恩施玉露产自湖北省恩施市，属于蒸青针形绿茶，曾称“玉绿”，因其鲜香爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”，为国家认证的地理标志产品。具有“三绿”特点——茶绿、汤绿、叶底绿为其显著特点。

2018年

恩施玉露成为国事活动武汉东湖茶叙用茶

2019年

恩施玉露携手利川红

成为第七届世界军人运动会指定用茶

不染人间烟火

恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内多属低山地区，山川秀丽，四季分明，土壤肥沃、植被茂密，生态环境优良，享有“鄂西林海”、“华中药库”、“天然氧吧”、“世界硒都”等美誉。

恩施市为亚热带季风性湿润气候，年平均气温16.4°C，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕，是出产名优茶之地，被农业部和省政府确定为优势茶叶区域。恩施玉露生长海拔800-1200米的高山茶园，与高山云雾为伴，不染人间烟火，自带一股“仙气”。

以“硒”为贵

湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施玉露便是恩施富硒茶的代表。各种茶类中绝大多数硒含量在0.1毫克以下。而恩施玉露含硒量较高，据中国农业科学院茶叶研究所分析，干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。

古人有言：“茶为万病之药”。恩施玉露2杯茶（30毫升）抗氧化能力相当于：225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只（750克）洋葱、六只（600克）苹果。具有抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等功效。

现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈。多喝富硒茶，还能够促进帮助消化、降脂减肥，并有效减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，抗衰老助长寿。

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颇具唐风的“蒸青”工艺

恩施玉露，是目前国内唯一保留“蒸汽杀青”工艺的名茶，而“蒸青”本身就颇具唐风。

蒸青，曾经是唐宋两朝中国绿茶最主要的杀青方式，在陆羽的《茶经》里明确写道“晴，采之，蒸之，捣之……”恩施玉露与唐代陆羽所著《茶经》中所描述的蒸汽杀青方式一致，可以说是中国茶叶的活化石。

蒸青绿茶的制作工艺保留了较多的叶绿素，蛋白质、氨基酸、芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的特征，即色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿，茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。

恩施玉露在蒸青后，通过炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光等工序做好的茶，紧圆挺直，色泽翠绿，形如松针。完整工序做好的恩施玉露，叶底嫩绿，口感清爽。蒸青成就了玉露独特的风味，让我们得以从一杯充满馨芬的玉露茶汤里，瞥见唐茶的风韵！

三赏玉露之美

干茶

“细秀如针·色泽绿润”

干茶色泽润绿，形态均匀蓬松

白毫微显，香清味醇，香味绵长

茶汤

“鲜香爽口·满口清香”

汤色黄绿透亮，茶叶随汤色飞舞

滋味醇厚甘甜，清香四溢

茶底

“叶底鲜嫩·芳香索绕”

叶底完整且舒展开来

五泡仍有余香

泡后色泽嫩绿

冲泡方法

1 温 杯

注入三分之一85度水，轻轻逆时针旋转一圈，杯壁均匀受热后倒掉。

2 摇 香

投入5g茶叶、水量覆盖茶面，迅速逆时针旋转三圈，将茶叶充分浸润、溢香。

3 注 水

温水沿杯壁注入，不宜使茶叶翻滚，以免影响汤色以及口感。

4 品 饮

一口为喝，三口为品，可以含茶咀嚼，细品茶汤滋味，入口的鲜爽到舌根的回甘，带给我们的是春天的味道。

冲饮恩施玉露三要素

1、水温85-95度，水温过高，叶黄汤黄香味熟闷，水温过低，香低味淡。

2、茶水比例1:50，冲水太多，汤色滋叶淡薄，加水过少，色味过浓。

3、冲泡时间适中，一开茶1-1.5分钟，二开茶2-3分钟，三开茶4-5分钟。

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早春绿茶贵如油，阳春三月试新茶。

让我们在这个春天，喝完一杯上好的恩施玉露，感受春风与玉露的相逢，胜却人间无数的美好！