和富硒有关的产品名称（富硒产品的作用）

各种“概念大米”应运而生，

从富硒米、有机米，到珍珠米、免洗米，

大米价格一路飙升。

“概念大米”和普通大米有什么区别？

富硒米

硒元素号称“防癌之王”，人体必需但又不能合成，所以只能从食物上下手，于是就有了富硒米、富硒玉米粉、富硒小麦等等。

普通大米的硒含量大约35μg/kg，而富硒米40-300μg/kg，富硒米确实能提供更多的硒。据调查，我国居民硒普遍摄入不足，因此富硒米是一种不错的选择。

至于网传的“硒中毒”，如果正常饮食的话这种情况基本不会发生，硒中毒临界值800μg呢，但如果除了正常饮食，还额外补充硒就要注意摄入量了。

有机米

米界LV，价格往往是普通大米的5-10倍，食品只要贴上“有机”标签，身价就会倍增。简单地说，主要是因为有机大米完全不允许使用农药，是真正的无污染食品。

但有机食品市场鱼龙混杂，因此购买有机大米时，须认清包装上的有机认证标识、有机码、认证机构名称或标识等，防止花冤枉钱。

免淘米

免淘米就是不用淘洗可以直接蒸煮的大米。

事实上，我国目前还没有免淘米国家标准，真正的免淘米不存在的，而且营养成分与普通大米相仿，因此免淘米跟普通大米没啥区别。

珍珠米、水晶米

营养价值与普通大米并无差别，其实就是颜值高的普通粳米。

有些不良商家就抓住颜控的心理，用抛光米以次充好，外观过于亮白的大米最好不要买。

竹营养米、麦饭石大米

一个是在大米中加了点竹子提取物，大米绿了。一个是用麦饭石为肥料种出来的大米，期望将麦饭石的功能嫁接到大米上。

而实际保健效果有限，多是商业噱头，没有多少科学依据。

这还只是千奇百怪的大米中的冰山一角，还有生态米、海鲜米、火山岩米、珍珠米、宝宝大米……这些其实只是为了销售而定的商品名称，国标中规定的大米只有三种。

大米主要有哪几种类型？

GB/T 1354-2009《大米国家标准》中，大米只有三种类型：籼米、粳米和糯米。

籼米

米粒呈长椭圆形或细长型，颜色多白色透明，晚籼米质量比早籼米更好，出饭率相对较高，适宜蒸饭做主食。

粳米

米粒呈椭圆形，出饭率低，粘性强，适宜煮粥，肠胃功能弱的人食用。

糯米

长椭圆形或细长形，多是白色不透明，粘性大，适宜做各类糕点，但糯米不好消化，一次性不要吃太多。

说到大米，

怎能不提起我们“台山大米”呢？

近日，记者从有关部门了解到，台山青蟹和台山大米成为2017年新增江门市 “三品一标”认证产品，经审核符合《江门市农产品“三品一标”认证奖励办法》的奖励条件。这两个产品均可获得来自地市级、县级的奖励，合共10万元。

“三品一标”是指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志，是由政府主导的安全优质农产品公共品牌。根据《江门市农产品“三品一标”认证奖励办法》，认证的类别不同，获得的奖励也不相同。其中，获得有机产品认证和农产品地理标志认证的产品将获得来自地市级、县级共10万元的奖励，获得绿色产品认证和无公害产品认证则分别获得5万元和3万元的奖励。台山青蟹和台山大米均获得农产品地理标志认证，因此可获10万元奖励。

台山都斛镇

过万亩的稻田连成片

不但拥有“广东第一田”美誉

特产的“珍香”大米还屡获奖项

它，是台山人的骄傲！

台山地处珠江三角洲西南沿海，气候温和，土地肥沃，物产丰饶，是珠江三角洲著名的“鱼米之乡”，是全国商品粮生产基地和广东粮食主产区之一，获得国务院颁发“全国粮食生产先进县(市)”称号。当中，又以都斛镇一望无际的水稻田最为闻名，是广东可以使用大型农业机械的两个粮产区之一。都斛镇是台山市农业大镇，有耕地面积68000亩，有“广东第一田”之称的都斛万亩水稻高产示范片，是国家级农业综合开发项目。

2011年与2013年，台山先后获评“全国粮食生产先进县（市）”和“中国优质丝苗米之乡”。

2015年，中国农业部第五次农产品地理标志登记专家评审会，“台山大米”成为台山首个农业部地理标志登记保护的产品。

在这片沃土上，平畴如织，稻菽如浪

得天独厚的自然环境孕育了优良的种子

更长成了优质的米粮

丝苗米洁白晶莹，油脂丰富

蒸熟之后，饭香四溢、松软可口

且饭软而不粘、冷而不硬

是做煲仔饭的首选噢！

说到这里，小编已经压抑不住

内心的洪荒之力

等会就去扛几包“台山大米”回家

文章最后，贴心的小编

再送上实用小贴士

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如何挑选大米？

一看

包装大米先看包装是否标注QS标志、产品名称、净含量、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等信息。

散装大米看米粒的颜色、大小是否均匀，看有无碎米、黄粒等。

二闻

优质大米会有天然的谷香味，无异味儿。

三尝

新米蛋白质含量更高，因此比陈米更硬。

选购大米不要被各种宣传噱头所误导，认为米越贵越好。概念大米多是噱头，大米再贵也不可能一日三餐只吃大米。保证食物多样性，丰富营养结构才最重要。

台山电视台记者：方宝琳

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