含硒高的蔬菜水果（蔬菜水果含高硒吗）

含硒高的蔬菜水果有很多种类，以下是一些含硒较多的蔬菜水果。

1. 大蒜：大蒜是含硒较多的蔬菜之一，它还富含其他营养成分如维生素C、磷和铁等。

2. 芦笋：芦笋的硒含量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近。它还富含氨基酸和其他微量元素。

3. 豌豆：豌豆富含铜、铬等微量元素，铜有利于造血和脑的发育，铬有利于糖和脂肪的代谢。

4. 菠菜：菠菜被称为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种营养素。

5. 南瓜：南瓜含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与维生素B12的合成。它还含有维生素C和甘露醇。

6. 洋葱：洋葱中富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒以及槲皮素和前列腺素A等特殊营养物质。

7. 白菜：白菜富含糖类、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1和维生素B2等，还含有抑制亚硝酸盐吸收的钼。

8. 番茄：番茄含有丰富的番茄素、苹果酸、柠檬酸和糖类等，具有抑制细菌、帮助消化和降低胆固醇含量的作用。

9. 苜蓿：苜蓿是一种极富营养的蔬菜，特别富含维生素K、维生素A和维生素C。

10. 大葱：大葱味辛，富含挥发油、二烯丙基硫醚、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。

11. 红薯：红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C等。

以上是一些含硒较多的蔬菜水果，经常食用这些食物有助于增加身体对硒的摄入，提高免疫力，预防疾病的发生。然而，饮食应均衡，不宜过量摄入任何一种食物，以保持身体健康。