补钙补铁的食物有哪些（补铁钙的食物）
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前段时间受疫情影响，肉价上涨，而且超市买的肉品质不怎么好，女儿都不爱吃。
所以，我就干脆买了好几包雪花软牛肉干，既能当零食，锻炼咀嚼，随时补充营养，还能搭配入菜，补铁补锌。
最关键是它本身味道已经足够棒，随便搭配一些食物就非常美味。比如这道嫩滑鲜香，高钙铁锌、高蛋白的牛肉奶酪烘蛋。
其实它就是牛奶布丁的营养强化版，所以高钙的有机奶、营养全能的鸡蛋绝不能少。
再加上会拉丝的奶酪棒，强化补钙，奶香浓郁，再加上鲜嫩柔软，Q弹易嚼的雪花牛肉干，还有能防便秘的粗粮谷物圈，几乎促进孩子生长的大部分营养都齐全了。
传统的布丁需要加糖，但有奶酪和雪花牛肉干的天然鲜香，完全不需要再加其它调味料了。
经过烘烤之后牛肉的香味被激发，伴随着浓浓的奶香；软嫩到用舌尖就能碾碎，夹杂着一颗颗的牛肉粒，Q弹又有些嚼劲。
没有烤箱的姐妹还可以改为蒸，两种方法我都试过，同样的嫩滑还不上火，但是会没有烤得香。
娅宝一个人就消灭了一整碗，吃得比谁都香，老母亲表示很欣慰！
❖ 牛肉奶酪烘蛋❖
建议在Wi-Fi环境下观看
营养分析
①双倍补脑：鸡蛋中卵磷脂、牛肉干中的牛磺酸，都能促进宝宝大脑发育；
②补钙铁锌：有机奶、奶酪棒、牛肉干含大量钙质，谷物圈也强化了钙；且牛肉干的的铁锌含量比普通牛肉更丰富，高效预防宝宝因缺铁锌引起的厌食，或缺铁性贫血。
③防便秘：谷物圈是粗粮制品，富含膳食纤维，能预防和改善便秘。
④高蛋白：鸡蛋、有机奶、奶酪棒、牛肉干、谷物圈全都富含优质蛋白，是促进宝宝生长发育的必备营养素之一。
烹饪指南
参考月龄：12M+；
烹饪方式：烤；
食用搭配：搭配主食和水果蔬菜当做营养餐，或是单独作为点心餐；
食材建议：优先推荐低钠高钙奶酪棒，以及低钠高铁锌的牛肉干；1岁内用配方奶，1岁以上用有机奶或配方奶；
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
❖ 食材参考量❖
食物名称
数量
牛肉干
4包
奶酪棒
2根
鸡蛋
2个
配方奶或有机牛奶
15g
谷物圈
适量
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖制作步骤❖
－01－
将雪花软牛肉干切成小粒块，放入烤碗中；PS：优先推荐低钠高蛋白、软嫩不腥的牛肉干或儿童香肠；如果是1岁以下小宝宝食用，可改成蔬菜末或肉末~
－02－
将芝士奶酪棒切成小丁放入碗中备用；PS：优先推荐低钠高钙奶酪棒，更适合宝宝食用~
－03－
取2个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入有机奶，搅拌均匀；PS：食谱是1岁以上宝宝适用，可用有机奶或配方奶，1岁以下小宝宝想吃，就要用配方奶；如果宝宝吞咽能力较弱，建议全蛋和牛奶一起搅拌；鸡蛋能起凝固作用，不能缺~
－04－
先将蛋黄倒入牛肉干碗中，再倒入蛋清牛奶液；PS：我是为了舀起时更好看，才将蛋黄蛋清分离，嫌麻烦的姐妹，可以直接将全蛋和牛奶一起搅拌，再倒入牛肉干碗中~
－05－
在碗中挤入适量的番茄酱，送入预热至170度的烤箱中层，烘烤18分钟；PS：没有烤箱可以改为蒸：盖上保鲜膜，中大火，水开后蒸8-10分钟左右，关火后再焖3分钟更佳；时间作参考，根据自身烤制的量做调整，装碗后越大越厚，时间越要相应延长；姐妹们在烤制时根据牛肉挞状态调整，如果挞面上色太快，就要调低温度；等牛肉挞面膨胀上色，上色到满意就可以取出~
－06－
将烤碗取出，烤箱不要关，把芝士奶酪碎均匀地铺在牛肉蛋挞上；PS：尽量铺均匀，之后融化时会形成芝士面，拉丝效果及味道更棒~
－07－
再次将牛肉挞送入烤箱，170度烤3至5分钟；PS：这个时候可以守在烤箱边，观察奶酪状态，融化之后就可以取出~
－08－
烤至芝士奶酪融化后取出；PS：可用适量番茄酱或芝麻/花生酱做出造型，也可起到调味作用~
－09－
最后撒上适量的谷物圈；PS：没有谷物圈，也可以放上适量富含维C的果蔬，如圣女果、熟胡萝卜~
－10－
能量满满，嫩滑好嚼的牛肉烘蛋就做好啦~
食材推荐
柳衣衣推荐：因为宝宝的咀嚼能力弱，优先软嫩易嚼，无添加剂的雪花牛肉干。，油烟又少，少油也能做，健康又好用。这款小绿锅我自己买了2个，品质好，便宜又好用，另外还送一个小煎锅，性价比很高。去年开了两次团，好评率很高，有些人跟我一样，买了一个后，又买了一两个送给父母和朋友。
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