富硒农产品的发展模式（富硒农场产品）

吃富硒农产品安全有效吗？

有关研究显示，富硒农产品是膳食补充硒元素的重要来源之一。为提高人体的摄硒量，食用富硒农产品是一种安全、有效、健康的方法。

目前市场上富硒农产品种类繁多，如富硒大米、富硒小麦、富硒茶叶等。随着近些年研究的深入，大量研究发现，富硒农产品相比普通农产品，不仅增加了硒含量，其吸收富集硒的过程也会影响其他营养成分的消长变化，如蛋白质、脂肪、多糖、其他元素、次生代谢产物等，导致农产品营养品质发生变化。

富硒农产品是怎么生产出来的？

富硒农业是指通过硒的生物转化的方法，利用富硒地区丰富的硒资源或通过根部施硒肥和叶面喷硒措施来发展种植业，生产富硒农产品。

以往，富硒农产品基本都是依托当地的自然资源禀赋，有了技术加持后，富硒农业在全国各地开花。

目前，富硒农产品有两种生产方式，天然富硒和人工富硒，二者各有优势和劣势。

▶天然富硒农产品生产成本低，但在规模化、标准化生产方面难以保证硒的均一性；

▶人工富硒则可以通过标准化模式，生产出硒含量可控的农产品。但是也要注意，在人工喷施硒时要科学合理，防止过度喷施给环境、植物以及人体带来安全隐患。

随着人们对膳食补充硒元素的重视，富硒农业产业不断发展壮大，陕西安康、湖北恩施作为我国富硒农业发展的领头羊，用实践证明了富硒农业是乡村振兴、扶贫攻坚、农业转型升级的有效途径。

目前，主打富硒产业的城市地区不断增多，都在打造自己的富硒地域品牌。

随着社会进步和经济发展，人们对农产品、食品的需求已不仅仅停留在解决温饱的高产农业阶段、确保安全的绿色农业阶段，而是有了更高要求，希望其能集功能化、营养化、健康化于一体。

世界著名科学家奥德菲尔德曾说：“硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威慑力却很大很大，一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻影响！”

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