北京富硒产品检测中心（北京富硒贸易有限公司）

中国富硒产业研究院富硒猪肉和富硒饲料研究创新团队

中国富硒产业研究院富硒猪肉和富硒饲料研究创新团队自2017年组建，由中国农科院北京畜牧兽医研究所副所长张军民研究员任首席专家，中国农科院北京畜牧兽医研究所赵青余研究员、安康市畜牧兽医中心陈少谋研究员、安康学院权群学研究员、安康市富硒产品研发中心唐德剑高级农艺师为执行专家。四年来，该团队紧扣安康市富硒畜牧产业向标准化、规模化、高值化发展的共性技术瓶颈和“卡脖子”难题，围绕富硒产品规范化生产、产品质量检测控制、标准体系建立三方面开展技术创新与应用，成效显著，为安康市富硒畜牧业提质增效、高质量发展提供了重要科技支撑。

一是硒与肌体健康基础研究取得重要进展。以猪为模式动物，首次建立了缺硒机体全表型组图谱，阐明了硒维持心脏、肝脏等组织器官健康新机制，为富硒产品消费提供科学依据。相关研究成果得到国际同行认可，先后在《Redox Biology》《The Journal of Nutrition》《Coordination Chemistry Reviews》《Food Chemistry》《中国农业科学》等期刊发表。

二是富硒畜牧产业链关键技术获突破。开展了不同硒源在猪体内的代谢试验，初步掌握了硒元素在猪体内的代谢规律；明确了不同硒源、不同浓度、不同饲喂时间与猪体内硒元素沉积量之间的关系。首次开发了猪肉中7中硒形态的检测方法，实现了富硒猪肉产品的检测控制；建立了猪肉中硒定量富集的日粮精准调控技术，有效解决了安康富硒猪肉规范化生产技术缺乏的问题；完成《富硒猪肉》团体标准制定，牵头制定《富硒猪肉》农业行业标准，已完成标准送审，正积极推进标准评审发布，助力提升安康市富硒猪肉产业地位和发展水平；研究揭示了鸡蛋中硒富集规律，初步建立了鸡蛋中硒形态检测等技术。

团队专家指导安康富硒企业开发的富硒猪肉、富硒鸡蛋产品

三是科技服务助推成果转化。中国农科院北京畜牧兽医研究所张军民研究员、赵青余研究员等团队专家深入安康畜牧养殖企业生产一线调研指导十余人次，经常性通过线上为安康富硒畜牧产业高质量发展献计献策，共同推进猪肉中硒定量富集的日粮精准调控技术、鸡蛋富硒技术分别在团队依托企业安康阳晨现代农业集团有限公司、安康市汉滨区利合生态禽业有限公司转化应用，支撑“康硒谷”生态富硒猪肉、富硒土鸡蛋产品开发生产。邀请安康市富硒产品研发中心青年科研人员到中国农科院北京牧医所开展硒形态检测等技术培训和交流，实现技术互通和成果共享。

团队首席专家张军民研究员、执行专家赵青余研究员在安康富硒企业调研指导

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