富硒的产品有什么功效（功效富硒产品有什么作用）
青海环宇富硒食品有限公司 工作人员：这边主要生产的是酱制品。总共有7种产品，主要的特色就是富含硒。从本地含硒非常高的平安三合镇。有专门的种植基地收购大蒜。
工作人员告诉记者，富硒酱制品的生产流程中，最关键的就是验收原料这一关，生产所需的大蒜必须是从富硒基地由专人采购天然的富硒大蒜，再进行精加工。
青海环宇富硒食品有限公司 工作人员：我们的硒产品都是通过国家检测，硒含量达到了国家要求，我们主推的产品就是含硒非常高的是富硒蒜酱。
记者：富硒酱制品跟市场上一般的酱制品有什么区别呢？
青海环宇富硒食品有限公司 工作人员：主要的区别就是含硒。这是我们的特色也是深加工的主要目的。
原来，在2010年，青海省地质勘探局在平安乐都地区发现840平方公里的富硒土壤资源，硒含量一般在0.23-1.5mg/kg，平均0.44mg/kg，高于全国土壤背景值，适宜多种农作物、蔬菜、果树的生长，为了充分利用得天独厚的硒资源优势，考虑到大蒜对硒元素的吸收能力最强效果最好，公司决定利用富硒土壤资源种植的紫皮大蒜开发生产了富硒酱制品。
在生产车间记者看到，工作人员通过传统的民间加工工艺，将新鲜的富硒紫皮大蒜，循化线椒等主料及其他辅料进行混合熬制，就有了既美味可口营养价值又高的调味精品。
刘存有 平安区高原富硒现代农业示范园区管委会 主任：目前我们青海东部已经探明的富硒土壤有840多平方公里，我们平安区就占了600多平方公里。硒含量是0.23到1.5毫克，平均值是0.44毫克每千克。硒含量是优质的硒土壤，无污染物无重金属。
刘主任告诉记者，依托这些优质的富硒资源将打造一个2000亩的富硒产业园区。通过综合性园区推动平安区的富硒产业向纵深发展。
刘存有 平安区高原富硒现代农业示范园区管委会 主任：依托白沈沟的富硒果蔬园区，利用川水地区的富硒土壤，建立果蔬生产基地。
目前的果蔬生产基地是集休闲、观光、采摘为一体的白沈家无公害蔬菜生产基地，利用了丰富的硒资源，终种植了各种果蔬供人们采摘并大量销往各大市场。
据不完全统计，全世界有42个国家和地区缺硒，我国有三分之二的地区约7亿人口处于缺硒状态。因此，利用富硒资源开发生产天然富硒食品，尤其是开发天然有机硒保健食品，已成为目前我国富硒保健食品的重点。
富硒食品好 食用要适量
所以咱们有着”硒都”之称的青海省海东市平安区这里生产的富硒产品可是货真价实的含硒食品，那么说到这，这富硒食品究竟有什么功效呢？我们该如何健康补硒呢？
邹家勇 西宁市第一人民医院临床营养科 医师：硒是人体必需的营养元素，威胁人类生命健康的四十余种疾病都与人体缺硒存在一定关联。人体中多种蛋白质都含有硒，硒蛋白对维持人体正常的生理活动具有重要的作用。
医生表示，人体缺硒就会造成重要器官的机能失调，导致许多严重疾病的发生。如：恶性肿瘤、心脑血管病等。此外，硒还有增强人体免疫功能、增强解毒性、抗衰老性等作用，那么日常生活中我们能从哪些食物中吸收到硒呢？
邹家勇 西宁市第一人民医院临床营养科 医师：含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类。
营养师讲到，蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，就像平安区是高硒地区，那里盛产的富硒食物含硒量就相当充足了。
邹家勇 西宁市第一人民医院临床营养科 医师：大蒜是最能富硒的植物，大蒜本身具有重要的生理活性，吸收富硒土壤中的硒元素的能力是最强的。
那么什么样的人群需要补充硒元素呢？
邹家勇 西宁市第一人民医院临床营养科 医师：所有人群。因为我国72%地区缺硒，所以我们每个人基本都需要补硒。对健康人可以强化免疫力，对儿童可以保护眼睛，对中老年人可以减少疾病。
说到这，或许有人会提出疑问了，补充硒元素究竟吃多少合适呢？
邹家勇 西宁市第一人民医院临床营养科 医师：目前各国对于硒的推荐摄入量并不相同，但对国人来说，每天摄入60微克左右的硒就可以基本满足人体所需了。
那么富硒食品有没有统一的标准，消费者在选购过程中应该如何辨别呢？
邹家勇 西宁市第一人民医院临床营养科 医师：按照国家规定，预包装食品的标签上必须印有食物营养成分表，消费者可以根据营养成分表上的NRV%判断从每100克或者每份该食品能获取多少富硒食品，在均衡膳食的前提下，食用适量的该食品，如果能摄入满足人体需求的硒，我们就可以确认这种食品属于“富硒”食品。
所以大家在选购富硒类食品时，仔细看看食物营养成分表，切勿盲目选购，另外呢建议大家平时生活中合理膳食，在食物多样化中摄取硒元素。
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