富硒产品有什么危害吗（危害富硒产品有哪些）

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夏天是吃黄瓜的好季节。

黄瓜水分充足，也富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，包括钙、磷、钾、维生素C、维生素B、胡萝卜素等。

黄瓜能量很低，经常用来作为减肥人群和慢病人群的餐后水果。

《本草纲目》中记载，黄瓜主治清热解渴，可用于治疗四肢浮肿、咽喉肿痛、火眼赤痛等。

不光是人，植物也需要硒元素

黄瓜有普通的刺黄瓜、无刺的水果黄瓜，还有富硒黄瓜。

硒作为植物生长所需的微量元素之一，在低浓度下，对植物种子发芽有一定的促进作用。

适宜浓度的富硒营养液能促进黄瓜的种子发芽，并且提高黄瓜种子对硒的吸收。

而且，还能够显著提高黄瓜的株高，促进植株的生长，提高最终产量。

硒还能参与植物的光合及呼吸作用，抵御植物体内自由基的伤害，同时还可以拮抗重金属，从而改善品质。

富有机硒技术，显著提升了营养价值

富有机硒技术在提高黄瓜中的硒含量的同时，还能增加其中维生素C等营养素的含量。

对于干旱缺水之类的严酷环境，富有机硒技术可以极大提高黄瓜幼苗的抗旱能力，降低黄瓜幼苗生长过程中的伤害。

镉是一种积累性的剧毒重金属元素，具有很强的致畸、致癌、致突变性作用，可通过食物链的方式进入人体，从而危害我们的健康。

近年来，工业生产、农业施肥及污水灌溉等人为因素大大增加了土壤中的镉含量。

环境中的重金属镉会在植物体内产生大量的自由基，对植物造成伤害。

黄瓜对土壤中的镉具有很强的富集能力，因此，在镉污染的环境下种植黄瓜，果实可能存在受镉污染的危险。

外源施加富硒营养液能够降低植物对重金属镉的吸收，使黄瓜果实更加安全。

这些人，尤其适合吃黄瓜

减肥人群：黄瓜水分多，能量低，饱腹感强，可作为蔬菜或餐后加餐食用，适合想控制体重的人群。

便秘人群：黄瓜中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于排便。

高血糖人群：黄瓜中富含水分和膳食纤维，食用后能减缓餐后血糖的波动。即使在饥饿时加餐，对血糖影响也很小。

高血压人群：黄瓜中富含钾元素，适合高血压人群。

洗净带皮生吃、凉拌、榨汁，都是比较好的食用方式，能最大程度上保留黄瓜全部的营养素。

■参考文献

1.蒋月喜，陈琴，张力，等.外源氨基酸硒肥对黄瓜幼苗生长及抗氧化物指标的影响[J/OL].西南农业学报.

2. 熊仕娟，刘俊，等。外源硒对黄瓜抗性、镉积累及镉化学形态的影响[J].环境科学，2015，36（1）：286-294.