鸡蛋可以补钙吗（吃鸡蛋可以补钙）

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自从宝宝到了添加辅食的月龄，鸡蛋就是我们最最最常用的食材。鸡蛋羹、厚蛋烧、鸡蛋饼等等等。

但是随着宝宝的月龄一天天变大，好像对这些常见的鸡蛋吃法，越来越没兴趣了。

同样是鸡蛋，今天的做法会让宝宝“耳目一新”，鸡蛋做成香肠的造型，既能增加宝宝对鸡蛋新鲜感，直接上手抓着吃更过瘾。

除了鸡蛋、奶酪，我还了添加西兰花、黑木耳和芝士，含有丰富的维生素又超级补钙，口感也非常的丰富。你可以随意搭配蔬菜，也不用再担心宝宝不爱吃蔬菜了。

营养满分、造型满分、爱心满分的蛋肠，跟着做起来，一起来俘获宝宝的味蕾吧。

▼点击观看视频：蔬菜芝士蛋肠

做 法

参考月龄：12个月以上（食材不过敏）

食材准备:鸡蛋2个、芝士碎20g、鸡胸肉20g、西兰花10g、干木耳1g、姜3g

烹饪时间：25分钟

难度分析：初级

【1】提前将干黑木耳倒入小碗中，加入清水，提前浸泡大约4小时左右。

【2】鸡胸肉切末。

【3】肉末中加入酱油、姜片，腌制15分钟帮助去腥。

【4】泡好的木耳焯水10分钟，西兰花焯水1分钟，沥干水分捞出。

【5】西兰花切末。

西兰花也可以换为其他蔬菜如紫甘蓝、花菜等。但是不要用水分太大的蔬菜，会影响蛋肠的成型。

【6】木耳切末。

黑木耳含铁量是相当的高。比菠菜高出20倍，比猪肝还高出7倍，但是虽然含铁量虽然很高，铁吸收率相比之下比较低。

所以我们在给宝宝辅食中添加木耳的时候，一定要注意切的细碎，炖得很软很烂，这样容易被宝宝肠胃消化吸收，才有补铁的效果。

【7】两个鸡蛋打入碗中。

【8】加入鸡肉末、西兰花末。

【9】加入木耳末，再加入适量的盐。

【10】搅拌均匀。

【11】模具刷上薄薄的一层油。

模具一定要提前抹油，这样蒸好后有助于顺利脱模。

【12】混合好的蛋液倒入模具凹槽中。

如果你确实没有准备模具，可以用混合好的蛋液煎个蛋饼或者装小碗里蒸一下，味道依然棒棒的，但是造型扣2分，创意扣1分，其实只要宝宝爱吃，你就是满分！！！

【13】撒上芝士碎（没有也可以不加），盖上盖子压紧。

【14】放入蒸锅中。

【15】水开后继续蒸约15分钟，关火后再焖2分钟就可以啦。

脱模时候一定出锅稍晾凉，小心烫手！轻轻按一按底部，很容易就自动脱模了。

蛋肠很软嫩，不像肉肠那么强壮结实，脱模的时候小心对待，否则可能会容易折断。

【16】出锅，可以撒一些芝麻粒、番茄酱，既好看又可以增加风味。

我这些材料，一共做了4根，麻麻们可以根据实际情况，增减食材的用量咯。

蛋肠我不建议你一次做太多，容易放置时间长，会不新鲜，冷冻之后口感、味道会差很多，所以现吃现做是最好啦！